火锅在美味中暗藏危害-孕早期食谱

现在朋友聚餐的时候都喜欢吃火锅，不光是味道好，而且一桌人在一起热热闹闹的边吃边聊的，真的感觉很是惬意，所以火锅受到了越来越多人的欢迎，当然这其中也有因怀孕后变得嘴馋的女性朋友们，但是对于孕妇能吃小火锅吗?这个问题大家都是持不同的意见，说能吃和不能吃的人都有，那么，今天就来说说这个问题。

孕妇能吃火锅吗?这个问题恐怕是很多吃货妈妈关注的焦点，其实孕妇是可以食用火锅的，但要适量食用，科学饮食。要注意选材上的卫生，学会合理搭配来保证营养，不可一味地食用肉食，否则会给肾脏带来压力。同时要控制食用火锅的次数，孕期尽可能少吃。

一般而言，火锅的有毒元素高于营养价值，因为反复煮沸的汤料，易产生些有毒物质，而且也营养也蒸发殆尽。因此针对怀孕可以吃火锅吗这一争议，尽量或者少量吃火锅才是最好的。

孕妇吃火锅的几种危害：

1.口味过重众所周知，女性在孕期要尽可能地保持饮食上的清淡，但是火锅的汤底往往都是重口味，不是太咸就是太辣，有的还是中*成分的锅底，这对于体质特殊的准妈妈来说，并不合适。

2.容易感染寄生虫在食用火锅时，往往是熟肉和生肉混合在一起，而生肉上往往带有诸如弓形虫这类的幼虫，人眼是难以察觉的。倘若肉片未能完全熟透，寄生虫就有了入侵的机会，趁机进入到母体，攻击幼儿。怀孕吃火锅很容易感染弓形虫，让它进入体内。火锅中的食用肉类易感染功效虫，据研究，羊群弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。弓形虫通过人类的肉眼不可识，而且火锅的短时间加温并不足以把它消灭，孕妇食用后，可能导致流产、畸胎甚至死胎的事故。

3.对肾脏有伤害在食用火锅时，很多人都是“肉食主义者”，喜欢涮各种肉片，其实肉片中的脂肪较多，过量食用，容易增肥，而火锅的汤底还有大量的嘌呤，会伤害身体，让准妈妈的肾脏更加疲惫不堪。

4.火锅的表面总是漂浮着厚厚的一层油，其实这里嘌呤、油脂、有毒成分多，维生素、蛋白质、微量元素少。而且加进火锅中的大量营养物质，经过长时间的反复煮沸，营养也消失殆尽了，甚至会产生有害物质。

5.火锅中有大量的钠钾离子和胆固醇，如果患有妊娠高血压的孕妇就要切记不能食用。同时火锅中还有大量的油脂，高热量物质，易导致肥胖。硝酸盐、亚硝酸盐的含量也非常高，有致癌的可能。

看了上面对于孕妇能吃火锅吗?相信看到内容的朋友们都心中有数了吧，不利因素大于过营养价值，所以为了大人和宝宝的健康，孕妇最好是控制食用次数，少吃或是不吃火锅为好，会对宝宝有所伤害，如果实在是嘴馋的话，建议可以自己在家里吃更加干净卫生。吃火锅一定要慎重，不可马虎，一定要做好卫生、预防疾病的工作。

延伸阅读

【一】备孕期间可以吃火锅吗-备孕食谱

备孕期间可以吃火锅吗

备孕期间最好不要吃火锅

备孕期间的朋友们最好是不要吃火锅，因为火锅的底料用料一般都很杂，多以动物肉作底料，添加了很多添加剂，而且而且火锅中细菌太多，涮火锅的肉都是生肉，而生肉中经常含有很多寄生虫的卵，特别是羊肉，涮火锅的温度达不到杀死它们的温度，而寄生虫的卵有可能会进入大人的血液，如果此时怀孕就会通过胎盘进入胎儿的体内。

备孕期间可以吃火锅吗-火锅怎么吃健康

虽然说不建议大家在备孕期间吃火锅，但是也不是一定不能吃，只要多注意一下就可以了，以下为大家介绍了一些健康的火锅吃法：

1.汤底要注意

大多数火锅店的汤底都是红油、牛油汤底，对身体很不健康，建议选择大骨汤底，既营养又好吃。

2.先吃素菜垫底

先吃青菜垫底，因为青菜干净卫生而且无刺激，可以填充一部分的胃，减少辣椒及其他食物对胃的刺激。

3.烫完不要马上吃

很多人吃菜的时候，热腾腾的菜直接送入口中，虽然这样很爽，很刺激，但是这样的话，其实会烫伤咽喉，对健康十分不利，所以要记得晾晾再吃。

4.不要喝碳酸饮料

吃火锅时候，饮料是必不可少的，但是要注意了，吃火锅时候可以点一些果汁，如西瓜汁之类的，最好不要点碳酸饮料。

5.肉要涮熟

肉一定要记得涮熟再吃，以免寄生虫进入体内。

备孕期间可以吃火锅吗-吃火锅的危害

1.导致脱发

有调查表明，常常大吃麻辣火锅、油腻的食物与调味过重的料理，都被证实对头发生长有不良影响，甚至于直接造成脱发。

2.引发心脑血管意外

并非人人都可以无所禁忌地享用火锅，尤其是那些高血压、糖尿病、高血脂等病患者，吃火锅时尤其要小心，因为心脑血管意外随时会找上你。

3.导致口腔溃疡

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。

4.导致肠胃疾病

为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。

备孕期间可以吃火锅吗-备孕期间饮食注意

1.少吃腌制食品

这类食品内含亚硝酸盐、苯丙芘等，亚硝酸盐容易导致中毒，而且亚硝酸胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质。

2.少吃辛辣食物

备孕期间吃辛辣食物很容易造成备孕妈妈消化功能紊乱，容易引起便秘、消化不良、胃部不适、痔疮等问题。

3.少吃高糖分食物

备孕期间如果过多的吃高糖食物，容易引起糖代谢紊乱，很可能成为潜在的糖尿病患者，在孕期如果继续吃高糖食物，很容易就转变成孕期糖尿病。

4.少吃罐头

这些食品从原材料到生产过程中，加入了大量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。而添加剂和防腐剂正是导致畸胎和流产的危险因素。

5.少吃味精

味精的成分是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。

6.注意容易过敏的食物

食用可能致敏食物对胎儿的影响尚未引起人们的重视，但事实上，致敏食品很可能会引起流产、早产，导致胎儿畸形等多种恶性后果。

【二】火锅馋人但食用需谨慎-孕早期食谱

火锅是很多人喜欢吃的食物，尤其在冬天，火锅即好吃又可以暖身子，但是孕妇能吃火锅吗?下面就孕妇能不能吃火锅这个疑问做一些解答。

专家称，孕妇并不是完全不能吃火锅，嘴馋的话可以适当吃火锅，但要注意吃火锅的次数，尽量少吃。

孕妇不能多吃火锅的原因

1、口味过重：众所周知，女性在孕期要尽可能地保持饮食上的清淡，但是火锅的汤底往往都是重口味，不是太咸就是太辣，有的还是中*成分的锅底，这对于体质特殊的准妈妈来说，并不合适。

2、容易感染寄生虫：在食用火锅时，往往是熟肉和生肉混合在一起，而生肉上往往带有诸如弓形虫这类的幼虫，人眼是难以察觉的。倘若肉片未能完全熟透，寄生虫就有了入侵的机会，趁机进入到母体，攻击幼儿。

3、对肾脏有伤害：在食用火锅时，很多人都是“肉食主义者”，喜欢涮各种肉片，其实肉片中的脂肪较多，过量食用，容易增肥，而火锅的汤底还有大量的嘌呤，会伤害身体，让准妈妈的肾脏更加疲惫不堪。

4、致癌：某些无良商家会反复使用汤底，也有的家庭会在就餐后，将汤底留下待到第二天继续涮菜，这种做法对身体有着巨大的伤害。这是因为汤底被炖煮得太久，便含有一定量的亚硝酸盐，次数一多，亚硝酸盐便会剧增，进入人体后与胃酸反应形成致癌物，诱发癌症。

5、引发消化道炎症：在食用火锅时，很多人还未等到汤底煮开，便迫不及待地涮肉食用，还有的人不注意生熟食分开放置，这就让寄生虫和病菌有了可趁之机，给准妈妈带来了消化道炎症的痛苦。

6、伤胃伤肾：爱吃肉的准妈妈，往往控制不了自己，过度饮食，而涮过汤底的食物往往带有嘌呤，过度进食后只会伤胃伤肾。

孕妇如何安全吃火锅

1、在家里吃：如果准妈妈实在耐不住嘴上的寂寞，那么建议最好在家中食用火锅。其实火锅的制作较为简单，只需要准备食材和汤水就好，这么做既可以满足食欲又可以保障卫生。

2、火锅摆得远请人帮忙：吃火锅时往往讲究个热闹，人多才吃得香，这就会形成一个难题：火锅绝不会摆在准妈妈的身边。因此如果离火锅比较远，建议让老公或者朋友来帮你涮食，以免不断起身，给腰部和腿部带来过多的压力，致使浑身酸痛。

3、撒点生姜：在吃火锅时，不妨撒入不去皮的生姜，冬天进食可以抵抗寒冷，而姜皮辛凉，夏天进食则可以帮助准妈妈驱除体内过多的热气。

【三】怀孕期间能吃火锅吗-孕早期食谱

随着天气的变化，温度的降低，已经有许多人开始吃上了火锅。那当女性怀孕的时候，能吃火锅吗?对于这个问题，相信每一位喜欢吃火锅的准妈妈都想知道的。那今天我们就来为大家解答“怀孕可以吃火锅吗”这个问题，想知道答案的朋友就来看一下吧。

怀孕的人能吃火锅吗?

怀孕可以吃火锅吗一直以来备受争议，孕妈妈一方面想吃火锅，可又都担心怀孕吃火锅将对宝宝的健康造成危害。专家建议，怀孕是可以吃火锅的，但是要注意不能频繁，尽量少的食用火锅，而且由于火锅一般是聚餐的选择，所以点要选择幽静之所，避免噪音对胎儿的影响，同时怀孕吃火锅还有诸多注意事项。

怀孕吃火锅的危害

一般而言，火锅的有毒元素高于营养价值，因为反复煮沸的汤料，易产生些有毒物质，而且也营养也蒸发殆尽。因此针对怀孕可以吃火锅吗这一争议，尽量或者少量吃火锅才是最好的。来具体了解下怀孕吃火锅的几种危害：

弓形虫感染

怀孕吃火锅很容易感染弓形虫，让它进入体内。火锅中的食用肉类易感染功效虫，据研究，羊群弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。弓形虫通过人类的肉眼不可识，而且火锅的短时间加温并不足以把它消灭，孕妇食用后，可能导致流产、畸胎甚至死胎的事故。因此要问怀孕可以吃火锅吗?最好不要或者尽量不要。

有害物质危害人体

不知道各位亲注意到没有，火锅的表面总是漂浮着厚厚的一层油，其实这里嘌呤、油脂、有毒成分多，维生素、蛋白质、微量元素少。而且加进火锅中的大量营养物质，经过长时间的反复煮沸，营养也消失殆尽了，甚至会产生有害物质。同时火锅中的嘌呤物质溶入汤中，产生大量的硝酸，危害人体。

影响身体健康

火锅中有大量的钠钾离子和胆固醇，如果患有妊娠高血压的孕妇就要切记不能食用。同时火锅中还有大量的油脂，高热量物质，易导致肥胖。硝酸盐、亚硝酸盐的含量也非常高，有致癌的可能。因此要问怀孕可以吃火锅吗?想到这些，可得思量思量了。

怀孕吃火锅注意事项

知道了怀孕可以吃火锅吗的中肯回答，孕妇不宜食用火锅，偶尔食用时，一定要将肉片烧熟煮透。同时还要注意以下几个方面：

火锅太远勿强伸手

孕妇吃火锅一定不要因为火锅太远而勉强伸手，以免加重腰背部压力，导致腰酸背痛，最好是让丈夫代劳。

加双筷子免沾菌

孕妈妈吃火锅一定要多备双筷子，不能生熟不忌，统统用一双筷子。这样容易将生食上的细菌带进肚子，造成细菌感染及腹泻等。

降低食量助消化

怀孕期间一定要注意，孕妇的消化能力降低，因此怀孕吃火锅就需要减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适。

吃火锅还必须讲顺序

怀孕可以吃火锅吗?一定要尽量少吃，提前喝点新鲜果汁，接着吃点蔬菜，占占胃部空间，最后少吃几口肉就饱了。如此进食，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

自家火锅最卫生

自家的食物是最卫生的，因此怀孕吃火锅也是如此。怀孕可以吃火锅吗?最好是选择自家的火锅，自备汤料与食物，味道清淡为主，食物灼至熟透，既能降低细菌感染的几率，还能保持营养。