各味萝卜为宝贝烹调佳肴-下奶食谱

说起萝卜，大家一般就会想起万年百搭食材胡萝卜，炒菜可放、煮汤可放、凉拌可放……基本任何形态，任何口味的菜都有胡萝卜的事儿。接下来比较常见的品种就是白萝卜，也是属于很多人大爱很多人大恨的蔬菜。其实，萝卜家族还有其他成员，今天美食小编编就为各位麻麻们介绍各色萝卜，下次可以为宝贝创新菜式哦。

各色萝卜味道大不同

· 迷你胡萝卜

小编编第一次看见迷你胡萝卜，简直就被它们萌翻了，小版的胡萝卜不正是小朋友们的菜嘛。迷你胡萝卜又称指形胡萝卜，口感细腻、水分丰富，脆甜爽口，适合作为拌菜或用来烹调西餐料理。

迷你的小个头，相信会受到小朋友的大爱。

·樱桃萝卜

光是听这个名字就觉得很美是不是！确实，樱桃萝卜长得美又很水灵，是一道菜中的颜值担当。不过，樱桃萝卜并不是徒有虚表，其口感清脆爽口，多用于做凉拌菜。营养也不错，含有多种对消化有益的元素，其中含有的萝卜硫素是现在发现的所有天然抗癌物质中效力最强、效果最好的。

所以，人家有颜又有实力。

· 青萝卜

相比卖萌的迷你胡萝卜和高颜值的樱桃萝卜，青萝卜属于朴实派，可是营养价值绝对有实力。青萝卜富含人体所需的多种营养物质，淀粉酶的含量尤其丰富，有消除积食、利尿、止泻的功效。

青萝卜肉质紧密，味甜带有些许辣，用来熬汤、盐渍或做泡菜都合适。

· 胡萝卜

百搭的胡萝卜之所以那么受欢迎，当然是因为它本身自带的甜味，还有很棒的营养价值。胡萝卜对缓解消化不良、咳嗽、夜盲症有较好的效果，尤其它所含的营养素能在人体内转化为维生素a，有助于提高机体免疫力。

虽然胡萝卜能够轻松与各种烹调打成一片，不过针对胡萝卜本身的营养，最好的烹调方法还是用油炒熟后吃，有利于其营养物质的释放。

·白萝卜

作为根茎类蔬菜的“老祖宗”（人们种植并食用白萝卜已有千年历史了），白萝卜能保持不败之地，还是靠它优质的食用功效。白萝卜所含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、促进肠胃蠕动、缓解便秘和止咳化痰的功效。这么好的蔬菜，难道不是弃之可惜？

当然，一切都还是要回归到吃，毕竟吃吃吃才是正经事。看看用味道不尽相同的萝卜，能烹调出让大家多惊喜的美味吧。

延伸阅读

【一】木瓜胡萝卜玉米粥的做法-补钙食谱

食谱原料：

主料：粳米60克,玉米(鲜)80克

辅料：木瓜50克,胡萝卜50克

调料：盐2克

点击图片进入下一页>;>;

工艺做法：煮。

配菜专区： 宝宝食谱;热菜;粥的做法。

制作方法：

1. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分;

2. 粳米放入锅中，加入约600毫升冷水，用小火慢慢熬煮;

3. 木瓜去皮、籽;

4. 胡萝卜洗净去皮，放入锅内蒸熟，两者一同放入搅拌器内，搅成蓉备用;

5. 玉米煮熟备用;

6. 将木瓜、胡萝卜蓉加入粥内，并放入熟玉米，煮沸后加入盐搅匀，即可盛起食用;

适合人群：4个月以上的宝宝

健康提示：

据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

【二】晒干的胡萝卜干怎么做好吃-备孕食谱

生病或身体虚弱的人最好的治疗方法是食疗，富含营养的食物使人体健康，非常有益。那么胡萝卜炒玉米有哪些功效呢？

1、健脾益胃。玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从*食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2、抗衰老。玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素a和e及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3、防止便秘，防止动脉硬化。玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

4、防癌。玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。胡萝卜素转变成维生素a，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5、美肤护肤功效。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素b1、b2、b6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

6、降糖功效。玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

7、通便功效。玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

8、益肝明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

家有小朋友的人最适合学做这道冰糖胡萝卜干，与外面的垃圾食品相比，冰糖胡萝卜干可是一种营养又健康的零食哦，快为你家的宝宝学做这道小吃吧，当一个技能满分的妈妈！

准备材料：胡萝卜、冰糖

做法：

1、将胡萝卜洗净，刨去皮；

2、把胡萝卜切成均匀的薄片；

3、在锅中放入适量冰糖和清水，用中火熬制冰糖完全融化；

4、把胡萝卜片倒入锅中，用锅铲搅拌均匀；

5、继续用小火熬制1个小时左右，锅中已经变得十分粘稠了；

6、等到糖汁和胡萝卜都慢慢变成深色之后，就可以关火了；

7、还要继续用锅铲搅拌胡萝卜，以免全部粘到一起，等到全部干了就可以拿出来吃了。

很多小孩儿都不爱吃胡萝卜，因为胡萝卜的味道确实有些奇怪，但是胡萝卜却有着丰富的营养，对小孩儿来说是很有益的，聪明的妈妈快点学做这道甜食，让宝宝爱上吃胡萝卜，你就深藏功与名啦！

【三】胡萝卜黄瓜火腿肠丁-备孕食谱

其实，一般人群均可食用黄瓜胡萝卜炒香肠的，其不仅是一道传统的家常菜肴，而且也是一道老少咸宜的美味菜肴，其营养丰富，功效作用好，适当的食用，对人体有好处。特别是对于容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服*的人，其功效更佳。其还能辅助治疗淤血、紫癍、出血等症状。建议大家可经常食用黄瓜胡萝卜炒香肠这道菜肴，其对人体的健康有很大的好处。