时间：2019-07-23 00:00:00 浏览：41
哺乳期营养食谱推荐：豆腐香菇炖猪蹄。良好催乳作用。妈妈们要注意咯!
哺乳期食谱：豆腐香菇炖猪蹄
材料：豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄2个，精盐10克，生姜丝、葱段各5克，味精3克。
做法：
1、将猪蹄去毛、洗净，用刀剁成小块;将丝瓜削去外皮，洗净后切成薄片;香菇先切去老蒂头，水浸软后洗净。
2、将猪蹄置于锅中，加入适量的水，煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜，加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后，即可离火。
功效小提示：
此菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b5、维生素c等，而且具有良好的催乳作用。
【一】生完孩子能否吃香菇正解-产后食谱
孕妈妈经过了伟大的分娩过程，宝宝健康平安地来到世界上，而这时候产后妈妈的身体调理也是至关重要的。很多女性朋友不知道生完孩子后能不能吃香菇，现在小编给大家解答疑惑。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，所以，女性朋友在生完孩子后是可以吃香菇的。
香菇的营养价值
中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的*用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。香菇--真菌皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。
小编给大家推荐几款适合女性朋友生完孩子后的香菇美食食谱
生完孩子能吃香菇食谱一：素炒香菇芹菜
材料：香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，油，盐
做法：1.香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。
2.炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。
小诀窍：调味品依然只有糖和盐，但是却能品出香菇和芹菜特有的清香!
生完孩子能吃香菇食谱二：蒜头香菇鸡汤
材料：鸡腿一大只枸杞一小把老姜适量蒜头两大把香菇十几朵米酒适量
做法：
步骤1:香菇、枸杞洗净并泡开水备用;老姜切片备用;蒜头剥皮备用。
步骤2:滚水稍微烫一下鸡腿，看不到血色就好了。
步骤3:食材全部放一起送进电锅，内锅加水高过食材5公分左右，并加1/5杯米酒，外锅加水一杯半。
步骤4:电锅跳起来后外锅再加一杯水，第二次跳起来之后依照自己的口味滴几滴米酒，或加些盐，最后就大功告成了~!!
生完孩子能吃香菇食谱三：香菇镶肉
菜谱简介：一口咬下， 细致的肉丸内混杂着香菇的甜与多汁的口感 还能咬到红萝卜的脆度， 跟细微的洋葱甜味， 清蒸方式烹调， 热量也不高，吃多也没有负担。
材料：猪绞肉300g，香菇5朵,红萝卜半根,洋葱半颗,大蒜3瓣,鸡蛋2颗,大白粉100g,酱油1大匙,米酒1大匙,麻油1小匙,味琳1小匙,盐1小匙,白胡椒盐适量.
做法:
step1：香菇先把梗切掉备用，红萝卜、洋葱、大蒜与香菇梗全部切末。
step2：取一个深锅，把已切末的蔬菜与猪绞肉放入，先把将大致搅拌均匀，再加入(酱油、米酒) × 1大匙，(麻油、味琳、盐) × 1小匙，鸡蛋以及100g的太白粉。
step3：全部搅拌均匀，糅打到出黏性，再香菇伞内部撒上少许均匀的盐巴，把猪肉镶在香菇上。
step4：电锅外锅放2杯水，蒸熟后撒上适量胡椒盐即可!
【二】香菇炒肉的做法-备孕食谱
香菇炒肉有什么食用功效？香菇炒肉作为一道常见的家常菜，很多人知道它营养又美味，但却只有极少数人清楚它的食用功效。笼统来讲，香菇炒肉有滋阴、补气养血的作用；具体来说的话，我们还是要从它的材料“香菇”中的营养和功效来阐述。
香菇炒肉中的香菇，中医认为其性寒、味微苦，有利肝益胃的功效，《神农本草》中也这样记载着，香菇有“增智慧”、“益智开心”的作用。经过近代医学研究，专家发现香菇中含有10多中氨基酸成分，其中富含的精氨酸、赖氨酸成分，在健体益智方面的确很有效。另外，香菇中还含有30多种酶，食用后被人体吸收能起到抑制血液胆固醇升高、降低血压的效果。
现代医学研究最新发现，香菇中蕴含的“β－葡萄糖苷酶”成分，是一种干扰素的诱导剂，能干扰人体内病毒蛋白的合成，进一步增强人体免疫力。而香菇中还蕴含了一种抗病毒活性的双链核糖核酸类成分，研究表明其主要作用是能加强机体的抗癌能力，且具有明显的抗肿瘤活性作用。因为这个发现，香菇挺又被人们称为“抗癌新兵”。此外，香菇的食用功效还有防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病，以及防止动脉粥样硬化等。
香菇本身就具有如此多的食用功效，加上肉做成香菇炒肉，其营养能更容易被人体吸收，从而最大可能提升食用功效。
香菇香嫩诱滑，与肉搭配一起炒，既营养又美味，很适合全家大小食用。香菇炒肉的做法看似简单，但其中每一个步骤都有小讲究。接下来，妈妈网将和大家一起分享香菇炒肉的两种最受欢迎的家常做法。
香菇炒瘦肉
材料：干香菇、瘦肉、料酒、胡椒粉、花椒粉、姜葱蒜、鸡精粉、生粉、酱油、食盐
做法：
1、干香菇放清水中泡软，切片；瘦肉也切片；
2、将料酒、盐、酱油、生粉放入肉片中搅拌均匀，腌20-30分钟；
3、炒锅烧热放油，然后放入姜葱蒜爆香一下，接着放入腌好的肉片，翻炒至肉片变色、散开；
4、放入香菇炒几下，然后倒入适量的胡椒粉、花椒粉、鸡精粉调味翻炒；
5、香菇和肉皆炒熟即可起锅。
香菇蒜苔炒肉
材料：鲜香菇、蒜苔、瘦肉、酱油、鸡精、生粉、盐、料酒
做法：
1、瘦肉切丝，用盐、酱油、生粉搅拌均匀腌制20分钟；
2、鲜香菇洗净，放入热水里淖一下，捞起晾干；
3、蒜苔洗净切成15-30厘米长
4、锅里放油，放入肉丝煸炒至变色
5、放入料酒、酱油、鸡精翻炒调味；
6、放入蒜苔翻炒
7、出锅前再放适量盐调味即可。
香菇炒肉有滋阴、补气养血的食用功效，那么孕妇能吃香菇炒肉吗？营养专家表示，香菇蕴含丰富的营养成分，多吃能够起到强身健体作用，增加人体对抗疾病的免疫力。孕妇吃了对治疗贫血、防止感冒，以及促进胎儿发育有一定功效。但需要注意的是，香菇性寒，孕妇不要经常只单独吃香菇，最好还是要和其他食物一起搭配煮来吃。
香菇和其他食物的搭配，可以通过炒、烧、炖、煮等方式烹饪，其中最为适合孕妇食用的是用香菇煲汤，有利于孕妇肠胃对营养物质的消化和吸收。今天，为孕妇推荐的菜谱是--香菇炒鸡肉。孕妇吃了对预防新生儿畸形有一定作用。
孕妇食谱：香菇炒鸡肉
材料：鲜蘑菇100克、鸡肉50克、胡萝卜10克、生姜5克
调味料：酱油、盐、糖、生粉
做法：
1、鲜香菇洗净切厚片，鸡肉切片，胡萝卜去皮切片，生姜去皮切片；
2、鸡肉加盐、酱油、生粉腌好；
3、烧锅下油烧热，放入鸡肉炒至八成熟时倒出；
4、另烧锅下油，油热时放入姜片、鲜香菇、胡萝卜，放少许盐调味
5、中火炒至香菇基本熟透，放入鸡肉，加白糖炒透即可出锅。
ps：鸡肉和香菇一定要炒熟。
【三】孕妇高血糖能吃香菇吗-备孕食谱
孕妇高血糖能吃香菇吗
孕妇高血糖是可以吃香菇的，：香菇中所含的香菇多糖具有双向调节血糖的作用，阻止人体对葡萄糖的摄取和利用，从而起到稳定血糖的功效。
此外香菇中的天门冬素和天门冬氨酸具有降血脂，保护血管的功能，加上它含有丰富的膳食纤维，经常食用可降低胆固醇，防治动脉硬化，对防治脑溢血及心脏病、肥胖症有一定效果。孕产妇经常食用香菇能增强机体免疫力。
孕妇吃香菇注意事项
1、孕妇在食用香菇时不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。
2、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
3、在挑选新股是要选择香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的，长得特别大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。
适合孕妇的香菇的做法
香菇豆腐汤
准备材料：鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。
做法：
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟，豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
2、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
3、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
4、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
5、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
香菇玉米排骨汤
准备材料：玉米一个、香菇朵、排骨、姜、葱、料酒、白胡椒粉。
做法：
1、排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净。
2、香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片。
3、砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒。
4、煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。
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