芦笋的功效和作用-下奶食谱

芦笋在国际市场上很受欢迎，有“蔬菜之王”的美称。含有很高的营养价值，氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬。

芦笋的营养价值

芦笋独具鲜美芳香的风味，丰富的膳食纤维让人吃起来柔软可口，能增进食欲，帮助消化。芦笋的蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要。

芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。芦笋的营养价值还体现在维生素a、维生素c以及大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高；微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用，营养学和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

芦笋清热利尿，对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

芦笋的做法大全

芦笋营养价值至高让人叹为观止，下面我们来教大家做两道健康的小菜，在夏日来尝尝健康清新的口味。

芦笋炒大虾

材料：芦笋300g、虾300g

配料和调味料：油、盐、料酒、姜、葱、白砂糖适量

做法：

1、把皮剥走，在虾背上划一道把虾线取出，虾肉里面倒入适量料酒搅拌一下。

2、芦笋洗净切斜刀。

3、锅中烧开水把芦笋放入灼烫一分钟。

4、锅中倒入底油爆香姜，蒜，葱花把大虾放入煎炒。

5、翻炒至虾肉变红，中途可再滴入适量料酒。

6、把灼水的芦笋倒入锅中翻炒。

7、加入适量盐，加入适量白砂糖调味即可。

芦笋培根卷

材料：芦笋、培根

配料和调味料：油、盐、胡椒粉

做法：

1、芦笋选头头那一段，掰下来比培根长一些。

2、芦笋用盐水泡一下洗干净，用厨房纸擦干水分。

3、一条培根切3份。

4、烧一锅水沸腾后滴几滴油，一小撮盐，放芦笋进去，约30秒。

5、马上捞起来扔到装了冷水的碗里。

6、然后一根芦笋锅一块培根卷起来，牙签插进去，请不要横着插，记得要斜着插这样固定的面积最大。

7、锅里少许油，小火煎的培根微微焦了即可，记得上碟后再把牙签抽出来。

孕妇可以吃芦笋吗？

芦笋含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就能满足个人每日叶酸需求量的1／4，常吃芦笋能很好地补充的孕妇所需的叶酸，促进胎儿大脑发育，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。值得注意的是，芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸，应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。芦笋所含的膳食纤维还可起到润肠通便的作用，防治孕期便秘，改善孕妇的食欲。不过，因为芦笋含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。芦笋吃起来味道鲜美，适合孕期食欲不好的准妈妈。

延伸阅读

【一】银耳芦笋汁的四大作用-备孕食谱

清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

食材良*

经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

芦笋不仅是一种美容，同时也是养生不可缺少的一种食物，但是如果一次性吃了太多的芦笋的话，那么也是会引起“烧心”的感觉的，因此日常生活中一次性不要吃了太多的芦笋了，少食多餐，才能让芦笋发挥中最大的养生功效。

(2)苹果，柠檬去皮切小块，放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效：

这种饮料富含丰富维他命b1与b2，能强化心脏功能。

芦笋果菜汁的功效可不是一般的果汁饮料就可以比的哦!赶快做来尝尝鲜吧!。

【二】黑胡椒芦笋的做法大全-备孕食谱

保护血管又降脂

实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症，同时加喂定量的市售芦笋罐头制品，观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

清口解腻又减肥

随着天气日益见暖，开始减衣服了，但是很多mm由于冬天吃的多动的少，避免不了身上的肉肉有长出来了，不少爱美的女性朋友已经开始行动啦，在这里，推荐一道可以减肥的好食材，除了适量的运动，可以在晚餐上适当该为减肥晚餐，这道食材配上各种杂粮粥，作为减肥晚餐效果很不错。

6.然后慢慢卷起，收口朝下

7.将培根芦笋卷放在铺了锡纸的烤盘上

8.磨点黑胡椒撒上，入烤箱200度烤10分钟至培根烤熟出油，取出后根据各人口味撒点椒盐即可。

小叮咛：

1.芦笋的顶端比较嫩，但是茎部靠下的外皮比较硬，直接食用影响口感。用刮皮刀轻轻挂掉之后再烹饪比较好。

2.焯烫芦笋时，为了保持色泽，可以在水中放入一点点盐和食用油。

3.培根本身已经有足够的咸味，如果口味不是很重，最后可以不撒椒盐直接食用。

【三】芦笋功效和作用及禁忌-备孕食谱

竹笋：通便、排毒

竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。