适合春天坐月子的产后食谱-产后食谱

又是一年春来时，现在正在坐月子的妈妈有福了，今天给妈妈们介绍几款适合春天坐月子的产后食谱。

春天产后食谱：花生炖猪蹄

材料：

花生60克，猪蹄1只。

做法：

用花生和猪蹄一起炖烂食用。

春天产后食谱：带鱼木瓜汤

材料：

鲜带鱼250克，生木瓜250克。

做法：

1.鲜带鱼去肠肚洗净。

2.生木瓜剥去绿色瓜皮，除去白色瓜核，切成条状，加清水适量煎汤，饮汤食鱼及木瓜。

春天产后食谱：小米粥

小米45克，红糖适量

做法：

煮粥如常法，加糖适量。

猪蹄含有大量的骨胶原蛋白，很适合产后妈妈进补，而且有催乳的效果。如果妈妈产后多吃点猪蹄，不仅可以让奶水丰沛起来，还可以让妈妈们的皮肤变得更好。而小米是粗粮，含有很高的营养成分，可以帮助妈妈防治产后便秘。木瓜和鱼，妈妈们肯定知道他们是个好东西啦。

延伸阅读

【一】月子里适合吃什么水果-备孕食谱

能吃

产妇不仅能吃丝瓜，而且在产后乳汁不畅的妈妈更可以多吃丝瓜。丝瓜性寒滑，多食易致泄泻。但是体虚内寒、腹泻者不宜多食。

不能吃

有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，过敏体质的人食之会引起过敏。建议不要食用。

【二】营养科医生的月子食谱-孕妇汤

“月子”，指的是妇女生产之后的产褥期，即从分娩结束到身体恢复至孕前状态的一段时间，现代妇产科学通常规定为产后六周。而在我国传统习俗中，“坐月子”，则意味着产妇从生下宝宝的那一刻起，她要以不同于平常的特别生活方式度过一个月，甚至更长时间。在这段时间里，产妇们在衣食住行各方面都需特别讲究，尤其是在吃方面，更是用心至极。

那你知道一个营养科医生“坐月子”时是怎么吃的吗？民间关于“坐月子”有哪些误区？产后营养需要遵循什么样的原则？且听刚刚坐完“月子”的二孩妈妈、广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山怎么说。

误区：

大量吃鸡蛋、肉类不吃蔬菜、水果

“民间关于坐‘月子’，至今仍有很多误区，比如‘月子’里不能洗澡、不能下床等，在饮食上的误区就更多了。”曾青山说，虽然大家都知道“月子”里“吃”很重要，但对究竟吃些什么、怎么吃更健康却未必了解。

她总结，产妇在“月子”里最常见的饮食误区主要有以下7个：1.大量吃鸡蛋；2.大量吃肉类；3.急于进补；4.摄入含大量油脂的浓汤；5.吃大量的红糖；6.不吃蔬菜、水果；7.口味太重。

“这七个误区是产妇们坐‘月子’时最容易犯的错误。”曾青山建议，产后哺乳期的基本饮食原则是食物要多样，但不可过量，同时，要增加富含优质蛋白质和维生素a的动物性食物和海产品以补充营养。具体原则如下：

1.数量充足：一日可吃4~5餐；

2.品种多样化、营养齐全、少食多餐，增加各种营养素的摄入量，尤其是优质蛋白质、钙、锌、碘和维生素a、b族维生素的摄入，足够的汤水，并适量摄入肉类食物；

3.饮食上热量要充足，蛋白质要占到饮食的14%~15%，脂肪约占20%~30%，碳水化合物占50%~55%，粗杂粮占1/3，减少精制糖的摄入。

“月子”第一阶段食谱

1.产后1~7天：口味要清爽，拒绝油腻

曾青山介绍，“月子”饮食可以分为四个阶段，每个阶段饮食的目的不同，膳食要注意的事项也略有差异。针对每个阶段的饮食要点，她特别推荐了实用简单的食谱。

曾青山提醒，这一阶段的饮食目的主要是排净恶露、化瘀消肿、愈合伤口、催生乳汁。在这一阶段，不论是哪种分娩方式，产妇都会感觉身体虚弱、胃口比较差。因此，本阶段的重点是开胃，而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好。因此，这一阶段的饮食，口味要清爽，拒绝油腻。如果这时强行填下重油重腻的“补食”，只会让胃口更加减退。因此，在这一周里，产妇可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末、瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。此外，橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。

第一周食谱推荐

早餐：小米红枣粥、肉菜包子、生化汤

早点：玉米鸡丝羹

午餐：虾皮蒸鸡蛋羹、木耳炒青菜、排骨面汤

午点：牛肉菜心粒粥

晚餐：淮山米饭、云耳蒸鸡腿肉、蒜炒黄瓜

晚点：配方奶

提醒：杂粮与大米的比例最好为1:3

“月子”第二阶段食谱

2.产后8~16天：可以开始尽量多吃补血食物

曾青山认为，这一阶段的饮食目的是修复组织、调理脏器、增加乳汁量、促进体能。

这一阶段，需要修复产妇在怀孕期间承受巨大压力的各个组织器官，促进子宫收缩，恢复子宫的正常机能。同时，需要通过膳食调整，增加产妇乳汁的数量和质量，增强产妇的脏器体能恢复，促进身体相关体能的恢复，产妇需要养肝、补肾、壮腰、健脾、促进新陈代谢以及收缩骨盆腔和子宫。

“而且，经过上一周的精心调理，产妇的伤口基本上愈合了,胃口也应该明显好转。”她说，这时可以开始尽量多吃补血食物，调理气血。可适量吃一些苹果、梨、香蕉等能减轻便秘症状又富含铁质的水果，此外，动物内脏富含多种维生素，也是完美的维生素补剂和补血剂。

第二周食谱推荐

早餐：姜炒鸡蛋、肉片青菜面条、姜红茶

早点：苹果或蒸红薯

午餐：紫米饭、木耳熘鲈鱼片、蒜炒丝瓜、猪脚黄豆汤

午点：栗子猪腰粥

晚餐：薏米饭、红枣炖鸡腿汤、白灼虾、腰花炒菜心

晚点：牛奶蛋羹

提醒：杂粮与大米的比例为1:3，薏米先浸泡2~3小时

“月子”第三阶段食谱

3.产后17~24天：可以开始吃催奶食物

曾青山认为，这一阶段的饮食目的是增强体质、养血补气、滋补元气、补精补血。

她说，这一阶段，产妇的饮食要注意调整人体内微环境、增强体质，促进脏器尽快恢复到健康状态，使机体恢复健康体能，增加细胞活性。

“分娩半月后是催乳的好时机。”曾青山说，这一阶段的宝宝已经有半个月了，胃容量增长不少，吃奶量与时间逐渐建立起规律。妈妈的产奶节律也开始日益与宝宝的需求合拍，反而觉得奶不涨了。“如果宝宝尿量、体重增长都正常，两餐奶之间很安静，就说明母乳是充足的。如果妈妈的母乳不够吃，这时可以开始吃催奶食物了”。

第三周食谱推荐

早餐：姜蛋炒饭、肉片青菜汤、猪脚姜醋（1小碗）

早点：香蕉

午餐：杂粮米饭、肚条炒莴笋、乌鸡当归党参汤

午点：蛋酒糟（1小碗）

晚餐：黄鳝姜焗饭、海带排骨汤、冬菇红枣蒸鸡、炒豆角

晚点：鸡蛋窝奶

提醒：杂粮与大米的比例为1:3

“月子”第四阶段食谱

4.产后25~42天：可通过膳食调理修身健体

曾青山认为，这一阶段的饮食目的是理气补血、健体修身、美容养颜。

“到了这一阶段，产妇需要进一步调整产后的健康状况，净化机体，增强免疫力。”她说，这时可通过膳食调理修身健体，使产妇的身体状态、面部光泽良性恢复，增加机体自我修复能力，恢复肌肉弹性。也可以根据个体差异、南北口味等，做到平衡膳食、合理营养。

第四周食谱推荐

早餐：燕窝鸡丝粥、鸡蛋煎饼、煮玉米

早点：木瓜红枣银耳鹌鹑蛋汤

午餐：牛肉生姜焗饭、蒜炒西兰花、乌鸡当归党参汤

午点：蛋酒糟（1小碗）

晚餐：猪腰姜焗饭、豆腐猪脚汤、肉片炒青菜

晚点：阿胶牛奶

【三】月子鸡汤能放山*吗-备孕食谱

中国的食材有千万种，做法也有千万种，有蒸的、有煮的、有烤的、有炸的、有炖的等等，不管哪种做法，滋味不同带给人的感受也不相同，有的人喜欢将山*和老母鸡在一起煲汤，那么，寒咳能喝山*鸡汤吗。

寒咳能喝山*鸡汤吗

感冒咳嗽可以吃山*的，没什么影响。

气喘、喉咙痛、多痰……突如其来的咳嗽症状常常让人“措手不及”，其实，除了对症吃*外，水果也有意想不到的功效，能帮你减缓咳嗽的症状。

咳嗽时伴有气喘，或干咳无痰时，可以吃点杏。因为杏中含有苦杏仁甙，具有镇咳祛痰、温肺散寒等作用，其核中杏仁的止咳平喘作用更强。此外，干咳时，吃点香蕉或菠萝，效果也不错。

如果咳嗽时伴有喉咙痛，就属于炎症性咳嗽，不妨吃点橘子。橘子中含有挥发油、柠檬烯等，可以促进呼吸道黏膜分泌物增加，并缓解支气管痉挛，有祛痰、止咳、平喘的功效。此外，橘子中的橙皮甙含有维生素p样物质，具有消炎、抗过敏作用。

处于发病初期或久咳多痰者，可以吃点梨。《本草纲目》曾记载，梨能“润肺凉心、清痰降火……”这是因为，梨中含有配糖体及鞣酸等成分，加入川贝母、冰糖将梨蒸后食用，效果更佳。还可以吃点枇杷，因为枇杷中含有苦杏仁甙，能镇咳祛痰。用枇杷果制成的枇杷膏，也有清凉退火、化痰止咳功效。

山*的功能效果有哪些

《本草求真》：“入滋阴*中宜生用，入补脾肺*宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。”

在实验性关节炎大鼠的研究中，山*水提液能显著抑制cu2 + 对γ 球蛋白的变性作用，表明具有抗关节炎的作用。山*水提液还可消除尿蛋白，对突变细胞具有抑制产生的作用。

1、补中益气：铁棍山*因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。

2、消渴生津：该山*有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山*单味使用，或与其它*物合用，效果更佳。

3、保健：由于鲜山*富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。

排骨是很多女性朋友在市场上常选择的食材，往往在烹饪的时候会考虑到加入一些其它的食材来增加排骨的营养成分，同时也增加排骨的口味，来增加家庭成员的食欲，但要注意食品安全，那么山*能炖排骨吗？

山*能炖排骨吗

山*炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山*和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。

做法一、食材准备：山*100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2 克，鸡精2克，胡椒粉2克。

制作步骤：1、将山*用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段。2、将山*、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟。3、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山*炖排骨即成。

做法二、食材准备：排骨，山*，香菜，葱段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒，生抽，盐。

制作步骤：1、炒糖色：锅内先放底油，同时放入白糖(半勺)，用铲子不停翻炒直至冒泡泡(一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了)。2、放入排骨翻炒数分钟，使排骨充分上色。3、放入葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒、少许生抽继续翻炒。4、加水大火烧开后改为中火炖制肉烂(大约半个小时)后放盐和切好的山*。5、等到山*变面，撒上香菜，山*炖排骨就可以出锅了。

山*能炖排骨的营养价值

1、山*具有健脾益胃、助消化：山*含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的*食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、山*具有滋肾益精：山*含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、山*具有益肺止咳：山*含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、山*具有降低血糖：山*含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5、山*具有延年益寿：山*含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

6、排骨：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。