鸡肉营养丰富帮助产妇强身健体-产后食谱

鸡肉营养丰富，适宜产妇强身、健体食用。刚生完小孩的产妇能吃公鸡吗，炖鸡汤怎么吃好呢?

产妇产后多吃炖公鸡，不仅增加了营养，而且有很好的催乳作用。这是公鸡的睾丸中含有雄激素，雄激素有对抗雌激紊的作用，减少血液中雌激素的含量，从而有利发挥催乳紊的泌乳作用，使产妇的乳汁增加，达到催乳的目的。假如产妇吃煨母鸡，是增加了营养，但由于母鸡体内的卵巢中等含有较多的雌激京，吃后产妇体内就会增加雌激素的含量，从而抑制了泌乳素的作用，不但不能催乳，反而减少了乳汁的分泌量，使产妇乳计不足，甚至产后无奶。

炖公鸡可以催乳跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，，因此会使乳汁增多，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。且公鸡所含脂肪较母鸡少，不易导致发胖，婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹泻。所以产后反而是多食公鸡才会对母婴有益。另外，而公鸡的脂肪比母鸡要少，产妇吃了不容易发胖，有助于哺乳期保持良好的身体。不过值得注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。

推荐食谱：炖鸡汤

炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。

主料：鸡适量，红枣适量，枸杞适量配料：葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇适量制作方法：1、将整鸡切块，清洗干净备用;2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;4、葱切段、姜切片备用;5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。

延伸阅读

【一】怀孕可以吃香菇炒鸡肉吗-孕妇汤

火腿肠炒菜确实是一道非常经典和美味菜式，但是，如此美味的佳肴可不是谁都可以吃的哦！有些贪吃的朋友们为了一尝味道，不顾自己的身体状况可是不太好的哦！那么，火腿肠炒香菇有哪些朋友不适合吃呢？妈网百科接下来告诉你。

1、火腿肠，孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

2、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

以上两类朋友都是不太适合吃这道菜的，以后在餐桌上看到了，可要注意一下咯！

香菇炒肉有滋阴、补气养血的食用功效，那么孕妇能吃香菇炒肉吗？营养专家表示，香菇蕴含丰富的营养成分，多吃能够起到强身健体作用，增加人体对抗疾病的免疫力。孕妇吃了对治疗贫血、防止感冒，以及促进胎儿发育有一定功效。但需要注意的是，香菇性寒，孕妇不要经常只单独吃香菇，最好还是要和其他食物一起搭配煮来吃。

香菇和其他食物的搭配，可以通过炒、烧、炖、煮等方式烹饪，其中最为适合孕妇食用的是用香菇煲汤，有利于孕妇肠胃对营养物质的消化和吸收。今天，为孕妇推荐的菜谱是--香菇炒鸡肉。孕妇吃了对预防新生儿畸形有一定作用。

孕妇食谱：香菇炒鸡肉

材料：鲜蘑菇100克、鸡肉50克、胡萝卜10克、生姜5克

调味料：酱油、盐、糖、生粉

做法：

1、鲜香菇洗净切厚片，鸡肉切片，胡萝卜去皮切片，生姜去皮切片；

2、鸡肉加盐、酱油、生粉腌好；

3、烧锅下油烧热，放入鸡肉炒至八成熟时倒出；

4、另烧锅下油，油热时放入姜片、鲜香菇、胡萝卜，放少许盐调味

5、中火炒至香菇基本熟透，放入鸡肉，加白糖炒透即可出锅。

ps：鸡肉和香菇一定要炒熟。

【二】正宗咖喱鸡肉饭的做法-备孕食谱

孕妈妈们在孕期的饮食都需要非常地注意，稍有不慎就可能会影响胎儿的正常发育，给孕期健康带来不利影响。那么，孕妇能吃土豆片炒胡萝卜吗？

土豆含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素c，均为苹果的10倍，维生素b1、b2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。因此，土豆是孕妇们非常好的孕期食物。

孕妇可以吃胡萝卜，胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。β胡萝卜素在人体中化转化为维生素a，再加上胡萝卜原本就拥有的维生素a，这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长，促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。胡萝卜的多种营养素与抗氧化成分，皆具有调节免疫系统的功能；胡萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。孕妇吃胡萝卜的时候不宜与富含维生素c的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食，这会破坏维生素c，降低胡萝卜的营养价值。研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此孕妇不宜多吃胡萝卜

因此，孕妈妈在孕期是可以吃土豆片炒胡萝卜的。但是凡事都有个度，吃得太多也可能会对孕妈妈的孕期健康造成不利的影响哦！孕妈妈们在孕期中的饮食最重要还是要讲究均衡地摄入营养哦！

说到咖喱土豆鸡肉饭广受欢迎的理由，那可不胜枚举，例如味道辛辣浓郁、做法简单之类的等等。除了上述这些优点，咖喱土豆鸡肉饭还具有很高的营养价值，具有很好的食疗作用。下面妈网百科将详细介绍咖喱土豆鸡肉饭的营养价值，大家都来了解下吧！

首先，咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

其次，土豆含有丰富的维生素b1、b2、b6和泛酸等b族维生素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，具有抗衰老的功效；土豆含

有丰富的膳食纤维，具有一定的通便排毒作用；土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，所以还具有瘦腿的功效；土豆是碳水化合物，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。

此外，鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精；而被誉为“五谷之首”的大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

【三】怎样让鸡肉劲道有嚼劲-备孕食谱

制作方法：

1、在一个大碗中，混合搅拌芒果，豆薯，薄荷，酸橙汁，油，辣椒酱和1/4茶匙盐，充分搅拌。如果提前制作，可加盖置于冰箱内冷藏一晚。

2、吃之前将鸡肉加入以上混合物充分搅拌均匀。将1/3杯鸡肉混合物置于一片生菜叶中即可食用。

制作时间：20分钟

推荐食用人数：4人份

制作方法

1、在一个大碗中，混合搅拌芒果，豆薯，薄荷，酸橙汁，油，辣椒酱和1/4茶匙盐，充分搅拌。如果提前制作，可加盖置于冰箱内冷藏一晚。

2、吃之前将鸡肉加入以上混合物充分搅拌均匀。将1/3杯鸡肉混合物置于一片生菜叶中即可食用。