孕中期食谱大全及做法-孕中期食谱

孕中期食谱:白菜奶汁汤

原料:白菜心5m克，牛奶50克，精盐5克，味精0.5克，鸡汤(肉汤亦可)150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。

做法:

1、白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1.5厘米宽的条，放入水中煮熟捞出，控去水分。

2、锅置火上，放入食油烧热，例入汤，再加入味精、精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。

孕中期食谱:萝卜炖羊肉

原料:羊肉500克，萝卜300克，生姜少许，香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食醋，味道更佳。

做法:

1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块;萝卜洗净，切成3厘米见方的小块;香菜洗净，切断。

2、将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。

孕中期食谱:猪肝凉拌瓜片

原料:黄瓜2oo克，熟猪肝150克，香菜50克，海米25克，酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。

做法:

1、黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在盆内。

2、熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米宽0.3厘米厚的片，放在黄瓜上。

3、香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。海米用开水发好，倒入盆内。调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

孕中期食谱:豆腐馅饼

原料:豆腐250克，面粉250克，白菜10oo克，肉末100克，虾米25克，麻油25克，笋、姜、葱、味精、精盐少许。

做法:

1、豆腐抓碎。白菜切碎用开水永一下，挤出水分。加入调料与之调成馅。

2、面粉25o克，加水10克，调成面团。分成10等分，每一等分擀成小汤碗大的皮子。

3、菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。

孕中期食谱:雪里蕻烧豆腐

原料:水豆腐300克。雪里蕻。豆油30克，酱油100克，白糖5克，味精2克，鲜汤250克，淀粉20克，葱花、香油各少许。

做法:

1、豆腐切成小长方条，摆在盘中。雪里蕻洗净用热水烫一下，用刀切成碎未。

2、将切好的豆腐上屉蒸5~10分钟取出，去净水分。

3、炒勺加底油，油热时投入葱花炝锅，然后把雪里蕻炒片刻，添鲜汤，加酱油、白糖、再把豆腐从盘中轻轻推入勺中，待汤沸后，用慢火再爆烧一会，加味精，调好口味，用淀粉勾汁，点香油即可食用。出勺时要轻轻装，以保持豆腐条形状整齐。

孕中期食谱:豆腐皮粥

原料:豆腐皮2张，粳米10克，冰糖150克，清水l0oo克。

做法:

豆腐皮用水洗净，切成小丁块。粳米淘洗干净，下锅，加清水，上火烧开加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥。

孕中期食谱:咖喱牛肉土豆丝

原料:牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。

做法:

1、将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成丝。

2、将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。

孕中期食谱:软烧仔鸡

原料:仔公鸡2只(2千克左右)。猪肉150克(肥3瘦7)，生菜叶数片。葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。

做法:

1、鸡由腋下开膛，从下腿关节处剁去足爪，斩下头脖，翅扭向背别上，猪肉切成丝，生菜叶消毒洗净，葱、姜成片。

2、水烧开，用钩钩住鸡的脖根骨，在开水内测几下，取出擦去水分，趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍，挂于通风之处，晒干皮面。

3、在晾鸡的同时，烧热锅，放人花生油50克，油热时下入肉丝、姜、葱干炒，待肉丝断生时，加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤(以能灌两只鸡腹的一半为度)，开后倒入容器内晾凉。

4、用一节高粱秆堵往鸡的肛门，由腋下开膛处灌人炒好的肉丝和汤汁，挂于烤炉内烤热，刷上香油。

5、烧菜时，在鸡的两大腿间部顺拉一刀，将汁和肉丝流入碗内，剔下腿(连骨)、脯(去骨)，剁成块，摆人盘内(脯在上)。围上生菜叶，浇上汁(肉丝不用)即可。

孕中期食谱:虾仁炒韭菜

原料:韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。

做法:

1、将韭菜洗净，切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳，洗净;葱切成段;姜切成片。

2、将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。

孕中期食谱:牡蛎粥

原料:鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5 克，精盐10克，熟猪油2.5克，清水1.5克。

做法:

1、糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。

2、糯米下锅，加清水烧开，待米稍煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。

孕中期食谱:菠菜煎豆腐

原料:菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

做法:

锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1~2分钟，再加菠菜即可。

孕中期食谱:小烧什锦

原料:猪舌250克，猪肝500克，水发玉兰片150克，化猪油50克，酱油50克，菜油250克(耗75克)，菌子50克，汤1500克，猪心z50克，猪肉150克，鲜菜300克，食盐7.5克，味精1. 5克，水豆粉125克，葱姜30克。

做法:

1、将猪肚、舌、心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条。瘦猪肉剁细，放人碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，

用清水漂起待用。

2、炒锅置旺火上，放人猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒人锅内，用小火慢烧。

3、猪肚、舌等约烧之小时，加入菌子、玉兰片。再烧约半小时，而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时，随即下水豆粉，勾成二流荧，下味精起锅。

延伸阅读

【一】孕妇吃橙子-孕中期食谱

孕妇能吃橙子吗

孕妇可以吃橙子吗?橙子不仅味美，而且还酸甜可口，而大多数孕妇对酸性水果尤其偏爱，所以橙子是挺不错的孕期水果。

橙子味甘、酸，性凉，具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。橙子中含大量维生素c，且易于吸收，这种维生素与儿童的智力关系很大。膳食中缺乏维生素c，可阻碍神经细管向大脑输送营养成分的功能，从而使大脑不能及时得到营养成分。

孕妇吃橙子的好处：

1、帮助胎儿智力发展

橙子中含大量维生素c，且易于吸收，这种维生素与儿童的智力关系很大。孕妇的膳食中缺乏维生素c，会阻碍神经细管向大脑输送营养成分的功能，从而使大脑不能及时得到营养成分。因此孕妇能吃橙子。

2、预防妊娠高血压

橙子中含量丰富的维生素c、p，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。孕妇常吃橙子，能够很好的预防妊娠高血压。

3、缓解便秘

橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，因此，孕妇吃橙子还有利于清肠通便，排除体内有害物质。

4、缓解孕吐、治疗感冒

孕妇感冒时尽量不能吃药的，而橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。因此，孕妇吃橙子不仅能治疗感冒，还能促进食欲，缓解孕吐。

产妇能吃橙子吗

产妇能吃橙。橙子中含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素b1、b2、c等多种营养成分，尤其是维生素c的含量最高。产妇食用可补充丰富的蛋白质和维生素，能尽快恢复元气。

1、橙子含有丰富的维生素c，易于产妇吸收。能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂，对皮肤干燥也很有效。

2、橙子含有橙皮素，有健胃、祛痰、镇咳、止逆和止胃痛等功效。

3、橙子味甘、酸，产妇吃橙子可以助消化、预防便秘。

4、橙子中含有的柠檬酸、苹果酸等营养元素，可以帮助产妇改善食欲。对于产妇产后食欲不好，吃橙子可以开胃、增强食欲。

【二】结合季节-孕中期食谱

结合季节，合理安排幼儿饮食

起居在一年12个月的季节变化中，气候本身对农作物的成熟及幼儿的影响不同，所以，应结合季节的变换调整幼儿的饮食，使幼儿得到足够的热能、蛋白质及必需的营养素。

春季

新鲜蔬菜陆续上市，虽价格都比较贵，但应适当地为幼儿调剂一些新鲜的蔬菜。豆类及豆制品便于存放又富有营养，可以给幼儿多吃一些。鸡蛋自3月份开始大批上市，此时可充分利用鸡蛋为幼儿提供优质蛋白。

夏季

由于气温较高，幼儿食欲欠佳。在一日三餐中，清晨是幼儿胃口最佳的时候，应加强早餐的质量，安排牛奶或鸡蛋等蛋白质含量高的食物，以补充从汗和尿中排出的氮量;同时要增加膳食中维生素的含量，以弥补因出汗造成的体内水溶性维生素的损失;适量地在幼儿喝粥时进食少量咸菜，以补充因排汗损失的盐分。

在秋季

水果与新鲜蔬菜是一年中最丰富且价格最便宜的时候。此时气候也较适宜，幼儿的胃口也随着暑气的消退而好转。所以可为幼儿安排一些绿叶蔬菜，还可制作一些既有肉又有菜的带馅的主食品，如饺子、包子等。

在冬季

为了增强幼儿机体的御寒能力，应为幼儿选择一些高热量、高蛋白的食物。在日常生活中，能被一般家庭所接受的这类食物有：瘦猪肉、猪肉松、牛羊肉、鱼、鱼松、虾米、芝麻酱、豆制品等。由于冬季蔬菜品种较少且价格较贵，可考虑给孩子安排一点豆芽菜，尤其是在发芽第6～7天的豆芽菜，维生素c 的含量较高。此外，由于冬季的日照时间短，1岁幼儿又易患因缺乏维生素d而造成的佝偻病，所以还应为幼儿安排一些富含维生素d的食物，如鱼、蛋、乳类及动物肝脏等。（本文于cfp）

【三】吃桔子会导致宝宝皮肤黄吗-孕中期食谱

孕妇可以吃桔子吗？

孕妇吃桔子是可以的。桔子物美价廉且营养物质丰富，有开胃理气、生津润肺、化痰止咳等功效，可用于脾胃气滞、胸腹胀闷、呃逆少食、胃肠燥热、肺热咳嗽等症。

其次桔子中富含维生素c和柠檬酸，具有消除疲劳、提高人体免疫力和美容的作用，孕妇可适量食用。另外，食用桔子可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于是动脉粥样硬化发生逆转。

虽然孕妇可以吃桔子，但是却不能贪多，桔子吃多易导致上火。尤其是在孕后期，孕妈妈容易发生便秘的情况，吃桔子更要有限制。孕妇可选择一天吃1-3个优质桔子为宜，处于孕后期的孕妇，2天以上吃1个桔子为宜。

吃桔子会导致宝宝皮肤黄吗？

不少孕妈妈担心孕期吃桔子过多会导致生下来的宝宝皮肤发黄，又或者是担心心宝宝得黄疸与吃桔子有关。那么，究竟吃桔子会导致宝宝皮肤黄吗?

其实，大部分的新生儿刚出生时都会出现皮肤发黄的现象，这属于正常现象。新生儿黄疸与孕妈妈吃桔子没有关系，新生儿黄疸有生理性和病理性的。生理性的黄疸一般在出生后2～3天出现，4～6天达到高峰，7～10天消退，而病理性黄疸出现时间较快，一般在出生后24小时内出现，并且持续时间较长，需及时就医。导致新生儿黄疸的原因有胆红素生成过多、肝脏胆红素代谢障碍以及新生儿胆汁排泄障碍。

所以，孕妈妈们孕期可以放心吃桔子，但是要控制用量。