时间：2019-07-23 00:00:00 浏览：88
妈咪刚生完宝宝，身子虚弱。在坐月子期间如果不通过饮食好好调整，很容易在日后落下病根。那么产后新妈的月子餐有什么讲究呢?产后食谱在烹饪的过程中应该遵循什么原则?下面一起来了解一下。
妈咪月子餐的5个烹饪原则
要点1：月子餐要保证量少质精，菜量和饭量不需要太大，但要精选食材，使荤素菜的品种应尽量丰富多样。以烹调简单的菜式与食材为主，不增加育儿生活的负担。
要点2：产妇饮食中的水分可以多一点，如多喝汤、牛奶、粥等。
要点3：为了使食物容易被消化，产妇的饭菜要煮得软一点，在烹调方法上多采用蒸、炖、焖、煮，不宜采用煎、炸的方法。因为食品在加工烹饪过程中视频也会发生一系列的物理化学变化，使某些营养素遭到破坏，因此，在烹饪过程中要尽量利用其有利因素提高营养，促进消化吸收，另一方面要控制不利因素，尽量减少营养素的损失。
要点4：坚持中医产后“热补”原则，以麻油、老姜、米酒水做料理。
要点5：月子餐应做到口味清淡。烹调时尽量少放盐和酱油等，同时不可做得过分油腻。
遵循以上5点原则，小编特意为新妈们准备了适合冬季食用的5道月子餐，帮助各位靓妈们快速恢复身体健康。
12 为了产后妈妈更快更好地恢复，我们把产妇生产后的第一个月成为坐月子。在坐月子期间，产妇的吃喝睡都显得格外重要喔，小编给大家介绍五个月子餐的烹调原则，有利于产妇早日恢复喔。
产后食谱一：麻油鸡
【材料】鸡1/2只，姜1/2条，清水5碗，黑麻油3中匙，米酒半瓶。
【作法】(一)将鸡洗净去内脏后切1/2只备用。
(二)把鸡切成约3厘米大的块状
(三)用3中匙黑麻油热锅后，加入姜片爆香。
(四)再把鸡肉倒人锅内轻炒数下。
(五)加入5碗清水及半瓶米酒于锅内。
(六)用中火焖煮至熟透即起锅。
产后食谱二：清炖花鲦鱼
【材料】花鲦鱼8条，柑杞30克，清水5碗，米酒半瓶，盐适量。
【作法】(一)将花鲦鱼洗净备用。
(二)加入5碗的清水于炖锅内。
(三)再将柑杞及米酒加入。
(四)再加入花鲦鱼和适量的盐。
(五)用文火炖煮约30分钟即起锅。
产后食谱三：香菇鸡片
【材料】鸡脯肉200克，水发香菇50克，红甜椒50克，姜20克，色拉油2大匙，盐1小匙，鸡精1小匙，香油1小匙
【作法】1.鸡肉切片，用水焯熟备用。
2.等香菇切片，红甜椒和姜切菱形片。
3.锅中倒油烧热，煸香姜片，放香菇、红甜椒、鸡片快速翻炒，加盐、鸡精调味，淋香油即可。
【一】产妇吃钙片的好处-产后食谱
刚生了宝宝的妈妈身体虚弱，还要奶孩子，往往胃口大开，家人也变着花样地做出美味给妈妈补养。补要补得科学，否则营养白白流失，对产妇不利，对宝宝也不好。那么，产妇可以吃钙片吗?产妇是容易缺钙的，产妇可以吃钙片，但还是最好通过食物来补充钙质。
产妇可以吃钙片吗?
产妇可以吃钙片
产妇吃钙片的好处：乳汁钙婴儿钙主要来源。妈妈缺钙，宝宝的能获取的钙也就少了。我们的日常饮食通常含有大量脂肪、蛋白质和碳水化合物，可是这些食物钙质含量往往不够。国家营养学会推荐，乳母每天适宜钙摄入量1200毫克，而每天实际膳食钙摄入量仅479毫克左右，与推荐钙摄入量相距甚远多。很多人以为食补可以补充足够的钙，认为经常喝骨头汤够了，其实据科学试验表明要补足每日钙相当于要每天喝下300-400碗骨头汤。因此，从饮食中摄取的钙是非常有限的，产妇可以通过此钙片来补钙，也能为宝宝增加钙来源。
产妇吃钙片需注意：产妇是可以吃钙片的，但要注意在医生的指导下科学食用钙片，另外，建议产妇要注意增加全面的营养，粗细搭配，多吃水果和蔬菜，多吃粗粮，要保证多种营养全面均衡。
【二】甜甜的蜂蜡补胃又甜蜜-产后食谱
蜂蜡是纯天然的东西,是蜂巢里提炼出来的东西,那么，产妇在产后能吃蜂蜡吗?
蜂蜡，又称黄蜡、蜜蜡。蜂蜡是由蜂群内适龄工蜂腹部的4对蜡腺分泌出来的一种脂肪性物质。下面一起来看看蜂蜡的作用以及食用方法。
蜂蜡的作用
蜂蜡的*用价值非常高。中医学上蜂蜡有解毒、生肌、定痛的功效，内服和外敷可主治内急心痛，下痢脓血，久泻不止，胎动下血，疮痈内攻，久溃不敛，水火烫伤等。
西医方面由于蜂蜡的主要成份是高级脂肪酸和高级一元醇所形成的酯，将其制成各种软膏、乳剂、栓剂，可用来治疗溃疡、疖、烧伤和创伤等多种疾病。
口腔咀嚼蜂蜡能治疗咽颊炎和上颌窦炎。咀嚼封盖蜡能增强呼吸道免疫力和治疗鼻炎，副鼻窦粘膜炎及干草热病。将蜂蜡制成清凉压布软膏敷贴患部，可治疗闭塞性动脉内膜炎、牙周炎和痉挛性结肠炎。蜂蜡与碳酸钙、矿物油和纯松脂混合而成的化合物可以治疗慢性乳腺炎、湿疹、烧伤、创伤、癣、皮炎、脓肿乳头状瘤。
蜂蜡的食用方法
1、蜂蜡阿胶蛋
配方：新鲜鸡蛋5个、阿胶粉(用牡蛎炒珠，压碎)10克、蜂蜡30克。
制作：先将蜂蜡烊化，打入鸡蛋，加入东阿阿胶粉，搅匀。
用法：每日1剂，分2次温服。
功效：活血软坚。适用于慢性白血病气血两虚型，临床表现为面色苍白，倦怠乏力，心慌气短，头晕目眩，时有鼻腔、齿龈、皮下等部位出血，舌质淡红，苔薄，脉濡细。
2、果芝麻糍
配方：糯米2.75千克、粳米2.05千克、蜂蜡25克、八果馅3.5千克、白芝麻100克、花生油100克。
制法：糯米、粳米用于清水浸约2小时，淘清，滗去水，加入新水约2.5千克，用石磨磨成米浆。将白芝麻用小火炒熟。将蜂蜡用热油冲入使之溶解。然后将米浆倒入铺有布的笼屉内用大火蒸约2.5小时，连布移在瓷钵内，一手将布角抓起，一手在布上搓揉到有粘性的熟剂时，倒在抹有蜂蜡的画板上，再在熟剂外面用蜂蜡全面抹匀。
3、蜂蜡炒猪肚
材料：猪肚一只、蜂蜡30克、盐适量。
做法：
1、猪肚洗净切块放锅内大火炒熟。
2、加入蜂蜡适量炒至蜂蜡完全融化，加入适量的盐趋热吃。
3、凉了再回锅热一热，不然会很粘牙，难于下咽。
功效：月子里吃蜂蜡煮猪肚特别好，补肚子，蜂蜡是补肠胃的极品，蜂蜡炒猪肚这个菜性质温和，适于恢复胃粘膜损伤，对于治疗胃病，有不错的辅助效果。
【三】产后营养很重要-产后食谱
在妈妈生产后很多方面都是需要注意的，不管是生活还是饮食方面都有的。那么，产妇在生产过后吃什么好呢？下面就是小编给各位产后妈妈们准备的一些产后食谱哦。
新妈妈身体变化
黄色的恶露逐渐变成白色，几乎消失，子宫继续收缩，用手在耻骨联合上方处已经摸不到，宫颈口还没有完全闭合，你需要注意阴部卫生。
阴道和会阴在一定程度上消肿，分娩时的伤口基本痊愈，第3周开始，你可以适当做一些轻体力的家务活，促进筋骨恢复，精神欠佳的状况有所改善，你要根据宝宝的作息来调整自己的时间，与宝宝步调一致，这样你能获得充足的休息。
饮食重点
此时恶露已排尽，是补气血的最佳时机，进入调节进补期。
产后食谱：花生红枣莲藕汤
营养：藕性偏凉，产后不宜过早食用，一般产后1-2周再吃莲藕最合适，可以补血逐淤。
用料：猪骨200克，莲藕150克，花生50克，红枣10颗，盐适量，鸡粉，料酒各少许。
做法：1、将花生洗净，猪骨砍成块，莲藕去皮切成片，红枣洗净。
2、锅内烧水，待水开后，投入猪骨，用中火煮尽血水，捞起后用凉水冲洗干净。
3、取炖盅一个，加入猪骨，莲藕，花生，红枣，加入适量的清水加盖，炖大约两个半小时，调入虚无力，鸡粉，料酒即可食用。
产后食谱：阿胶糯米粥
营养：阿胶与糯米可滋养补血，固表止汗，缓解气虚所导致的盗汗，产后腰腹坠胀，因劳动损伤后气短乏力等症状。
用料：糯米100克，阿胶50克，红糖适量。
做法：1、阿胶清洗干净，捣碎，糯米淘洗干净，用清水浸泡约2个小时。
2、锅内加入适量的清水，糯米，先用大火煮沸后，再改用小火熬煮成粥。
3、下阿胶拌匀，再用红糖调味即可。
产后食谱：羊血汤
营养：羊血富含铁，钙，性平，味咸，具有止血去淤的功效，适用于产后血淤，胞衣不下或出血不止，吐血及大便下血等。
用料：羊血200克，水发木耳适量，米醋，盐各少许。
做法：1、将羊血洗净，切成小块，木耳洗净，撕成小朵。
2、将羊血，木耳放在锅中，加入适量的清水，倒入米醋，大火煮，煮熟后加盐调味即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的有关于产后的一些食谱。相信大家看完之后对此也是有所了解了。因此，当分娩之后需要补充营养的时候，就吃以上所说的食物吧。因为这样的话，对于生产后的女性来说的非常好的。
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