时间：2019-07-23 00:00:00 浏览：78
夏日来袭，酷暑难挡，高温的每一天对妈妈和宝宝来说都是很难熬的。妈妈刚生完宝宝，体虚内热、爱出汗，又不能开空调、吃冷饮驱暑，食欲自然不振。那么热的天气，就更加不适合食用油腻的食物了。清爽可口、健脾开胃的食物是很适合作为月子餐让坐月子的妈妈吃的。
月子餐搭配的四大特点
特点一：少食多餐，充分吸收营养
为了让产妇疲劳的内脏充分吸收营养，产妇应该尽量少食多餐(1天之内可以分为5-6次进食最为适宜)。这是因为增加餐次有利于食物消化吸收，有利于肠 胃功能恢复，又能保证充足的营养。产后胃肠功能减弱，蠕动减慢，如果一次进食过饱，反而增加肠胃的负担，从而减弱肠胃功能。特别是产后2周内，吃完东西就 要马上躺上床，少食多餐可以避免消化不良和胀气。
特点二：食物应该干稀搭配
给坐月子的妈妈搭配的每餐食物应该做到干稀搭配。干的食物可以保证营养的供给，稀的食物可以提供足够的水分。产后补水不仅是母乳喂养的需要，而且是母 体恢复的需要，所以月子期间妈妈会增加对水分的需求，而食物中干稀搭配要比单纯喝开水或者其他饮料来补充水分的效果好。
这是因为食物中的汤汁既有营养，又可以增进食欲，而单纯喝水会冲淡胃液，降低食欲。除了喝汤之外，月子期间还可以饮用鲜榨果汁、牛奶等，所以每顿月子餐做到干稀搭配对于产妇来说非常好。
特点三：荤素均衡搭配，避免偏食
月子餐一般会以鸡、鱼、蛋、肉为主，但是如果荤食过量， 则不利于肠胃蠕动，会影响消化，降低食欲，所以月子餐里应还有素食。素食中含有大量纤维素，能够促进肠胃蠕动，促进消化，防止便秘。荤素组合既能保证营养的均衡摄取，又可以预防疾病。
特点四：月子餐清淡要适宜
一般来说，月子餐的口味应以清淡适宜，即在调味料上少于一般人的量，而食盐的用量怎要看具体情况来放，如果产妇在孕晚期水肿明显，产后最初几天以少放盐为宜，如果孕晚期没有明显的水肿，则无须过分要求淡食。
值得一提的是，许多人都以为清淡就是尽量不放调味料，其实这并不好。食物中方调料除了能增加胃口、促进食欲，对产妇恢复身体也有帮助。例如产后在食物里放少量姜，可以消除分娩后的寒症。
夏天坐月子饮食宜清淡，忌油腻，要多喝水，多吃豆制品和新鲜蔬菜以及适量瓜果。但不能太贪凉，否则会刺激妈妈虚弱的脾胃，宝宝也会因此而拉肚子。
清淡月子餐之紫苋菜粥
食谱原料：
紫苋菜1把，糯米60克。
制作方法：
把苋菜用水煎后，取汁和糯米共煮至米熟烂即可。
健康提示：
紫苋菜富含蛋白质，其所含蛋白质比牛奶中的蛋白质更能充分被人体吸收。紫苋菜的钙、铁含量比较多，夏季心烦气闷时，清香可口的紫苋菜粥尤其适合坐月子的妈妈矿物质的补充。香浓的菜粥，若配上精制可口的小菜，定能让夏季里食欲不振的妈妈胃口大开。
清淡月子餐之白菜排骨汤
食谱原料：
猪排骨500克，白菜250克，香菜、盐、植物油、葱、姜各适量。
制作方法：
1、白菜洗净，切细长方块。
2、香菜择洗后切段，葱切段，姜切片。
3、排骨洗净，剁段，用沸水焯过。
4、炒锅置火上，放入植物油加热，下葱段、姜片炝锅，放入排骨，用急火煸炒，注入适量热水，用中火烧熟。
5、放入白菜块烧到半熟，加盐，用小火炖烂，加香菜即成。
夏季本来就容易食欲下降，可是如果尚在恢复期的新妈妈不好好吃东西，不但不利于自己身体的恢复也不利于宝宝成长，因此新妈妈可以考虑上面的月子餐。
【一】六款坐月子食谱推荐-月子餐
月子期间吃得好、养得好对于以后的身体健康是非常有帮助的，所以下面这些坐月子食谱，产后新妈不能错过哟!
坐月子食谱1：猪脚肉皮汤
材料：猪脚一只，老姜20克，咸肉，冬笋，黑木耳，肉皮，葱，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升
制作：
1.肉皮泡水切片，黑木耳泡水，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干。
2.将麻油入锅，放入老姜爆透;并将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止。
3.换高压锅，将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入，加米酒水大火上气后，变小火。
4.放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透即可。
功效：猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，而且对剖腹新妈身体的调养也有莫大帮助。
坐月子食谱2：丝瓜鲫鱼汤
材料：活鲫鱼，丝瓜，葱，姜，料酒，盐适量
制作：
1. 将新鲜的鲫鱼去内脏，去鳞，洗净，背上剖十字花刀。
2. 略煎两面后，烹黄酒，加清水、姜、葱 等，小火焖炖20分钟。
3.将丝瓜洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。
功效：鲫鱼益气健脾、清热解毒，而且还有通调乳汁的功效。
坐月子食谱3：西芹炒百合
材料：百合20克，西芹30克，适量的盐
制作：
1.百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净。
2.然后将西芹洗净切片，锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下，过凉水并沥干。
3.锅中油热后，放入西芹、百合翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
功效：芹菜有助于清热解毒、祛病强身的功效。还因为芹菜那独特的香气，还能增强食欲呢!而百合则能养心安神、润肺止咳的功效。
坐月子食谱4：何首乌粥
材料;粳米，何首乌，红枣，红糖适量
制作：
1. 先将何首乌煎取浓汁去除渣子;红枣洗净去核。
2. 粳米、红枣同时放入砂锅内，用文火煮成粥，将稠时放入红糖少许，搅拌溶解以后即可食用。
功效：何首乌粥是一款有益精血、润肠通便、补气血功效的食谱，适用于剖腹产妇产后血虚、眩晕耳鸣、腰膝酸痛、大便干结、头发稀疏等症状。
坐月子食谱5：萝卜汤
材料;萝卜，筒子骨，盐适量，姜
制作：
1. 将萝卜去外皮，切成块状;筒子骨洗净剁碎后放入开水中氽去血水;姜切成片。
2. 将上述材料先放入锅内过熟后，倒入煲锅中。先用大火煮半小时，后转文火慢熬1小时。
3. 只取汤喝，不吃渣子。
功效：萝卜汤具有增强肠胃蠕动、促进排气、减少腹胀并使大小便通畅的作用。
坐月子食谱6：黄瓜炒蛋
材料：黄瓜1根，鸡蛋两个，适量的蒜蓉辣酱
做法：
1.黄瓜洗净切片、鸡蛋打成鸡蛋液。锅内倒适量油，热后，转小火，倒入鸡蛋液。
2.用锅铲迅速将鸡蛋划散，倒入黄瓜片。
3.放盐、蒜蓉辣酱翻炒几下。撒些鸡精，关火即可。
功效：黄瓜有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，清热败火，是良好的减肥食物。
【二】顺产后月子食谱-产后食谱
顺产的产后食谱您知道多少呢?今天给您推荐几道食谱，从早餐加餐，到晚餐点心，我们一起来分享一天的产妇饮食，帮您关注顺产妈妈的月子营养吸收情况。
早餐(7:30-8:00)
① 紫米粥/大枣桂圆粥/红薯粥/红豆小米粥/挂面卧鸡蛋/高汤水饺一小碗等换着吃，15天后再换牛奶麦片粥或开始喝牛奶
② 麻将小馒头3个或小包子2个
③ 煮鸡蛋、蛋羹、煎鸡蛋等都行
④ 伴青菜，如拌海带、紫菜、芹菜等
午餐点心(10:00)
① 蛋糕或面包一份
② 水果一份(蓝莓、橙子、猕猴桃、香蕉、木瓜、龙眼等) 午餐(12:00-12:12:30)① 薏仁米饭一小碗
② 清蒸鱼一份或炒菜一份木瓜烧带鱼或口蘑炒肉片
③ 青菜一份(西兰花、茼蒿、包菜、白菜、菠菜、芹菜、
萝卜、菌类等)
④ 汤一份口蘑炖乳鸽或芹菜茭白汤(治便秘有帮助)
下午茶(15:00)
① 香蜜茶(改善便秘，喝3-5天)或甜米酒
② 水果一份
③ 小点心一份
晚餐(18:00-18:30)
① 南瓜米饭一小碗
② 鸭血烧豆腐(治产后贫血)绿豆芽炒肉丝、夏果仁笋粒炒虾仁
③ 青菜一份(西兰花、茼蒿、包菜、白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、菌类等)
④ 汤一份(山*红枣乌鸡汤或清炖江鲶)
晚上点心
① 莲子桂圆炖银耳
② 点心一份
顺产的全天三餐三点，少量多餐，食谱没有标注摄入量，小编为您展示的顺产月子餐食谱，包含了顺产妈妈所需的必要营养，其实在现实操作过程中，只要您能根据产后状况、精神状况、身体状况、食欲等情况来自由搭配，保证营养全面就好。
【三】产后坐月子每个阶段的进补重点-月子餐
妈妈们在坐月子的时候应该怎么进补呢?其实进补在每个阶段的重点都不一样，下面孕妇网小编为你讲解产后坐月子进补每一个阶段的关键!
产后第1周
食补关键句:高热量
为了补充妈妈在分娩过程中的大量消耗,产后饮食自然应以富于营养、足够的热量为原则。打算自己哺乳的新妈妈每天所需的热量为3100卡,而喂配方奶的新妈妈约需要2400~2600卡的热量。
但对于刚生下宝宝的新妈妈来说,身体仍处在极度虚弱的状态,同时肠胃的蠕动也较差,对食物的消化与营养吸收功能尚未恢复。进补要考虑身体状况,更需要注意针对性。
1、红糖水：新妈妈在分娩中消耗大量的精力与体力,加之失血过多,急需补充大量铁质。红糖水非常适合产后第一餐食用,它不仅补血,还能促进新妈妈产后恶露排出。不过红糖水不能喝得太多。一般来说,以产后7~10天为佳,以后则应多吃营养丰富、多种多样的食物。
2、鸡蛋：新妈妈如果自我感觉消化情况较好,第二餐开始便可开始试试鸡蛋。鸡蛋富含的营养,有助于新妈妈恢复体力,维护神经系统的健康,减少产后抑郁情绪。每天吃2~3个鸡蛋即可,但要注意分两餐吃。白水煮蛋和蒸蛋羹都是不错的选择。
3、小米：小米中含有丰富的维生素b1和维生素b2,膳食纤维含量也很高,它能帮助新妈妈恢复体力,并刺激肠蠕动,增加食欲。
4、猪肝：第一周是新妈妈排恶露的黄金时期,产前的水肿以及身体多余水分也会在此时排出,推荐以猪肝作为补气养血的主食,每天约100克为佳。不宜给新妈妈过多喝鸡汤、鸽子汤等,因为此时的新妈妈乳腺还没打通,吃得太好,反而不易被吸收,甚至造成乳汁回流。
5、米酒+老姜+麻油：自古以来,坐月子的食补都有使用米酒、老姜和麻油来烹调食物的传统。老姜的功用在于去寒,温暖子宫以帮助恶露排出。至于麻油,则有利于子宫收缩,恢复孕前状态。不过需要额外注意的是,一旦恶露停止,麻油加酒的使用量就必须减少。而对于剖宫产的新妈妈来说,产后第一周先勿用酒,以免影响伤口愈合,仅使用老姜和麻油即可。
妈妈们在坐月子的时候应该怎么进补呢?其实进补在每个阶段的重点都不一样，下面孕妇网小编为你讲解产后坐月子进补每一个阶段的关键!
产后第2周
食补关键词:催乳食品
究竟怎样样才能分泌出营养丰富、充足的乳汁呢?是许多哺乳期新妈妈十分关心的问题。其实,乳汁分泌的品质和数量会受到很多方面的影响,比如愉快的心情、规律的生活、健康的饮食等等都是重要因素。而其中最重要的就是妈妈的营养状况。食补催乳一直是民间用的广泛的新妈妈产后催乳的方法。不仅安全有效,而且这些食物在催乳的同时还能兼顾美容的功效,对于新妈妈来说可是必不可少的一环。
1、水+蛋白质：母乳中有70%~80%为水分,所以母乳充足的要诀就在于水和蛋白质的摄取,如鸡、鸭、肉、鱼类等。最好的方式是炖或熬,食用时同时喝汤,既增加营养,还可促进乳汁分泌。但是,乳汁的量并不是与妈妈喝汤量的多少成正比,所以你不必为了乳汁的充足而一个劲地喝汤。
2、猪蹄+花生+鲫鱼：猪蹄和花生都是催奶的好汤料,花生不仅能保持乳腺畅通、还兼顾养血止血之功效;猪蹄富含胶原蛋白,在催乳的同时还能帮助新妈妈保持胸部曲线,非常适合新妈妈食用。鲫鱼汤一直被视为催奶圣品。传统观念认为,鲫鱼汤要熬得白,将鲫鱼肉炖得口感很差。其实,鲫鱼本身的营养价值很高,应该少炖些时候,让鱼肉保持鲜美,让妈妈把鱼也吃光。
3、*膳催乳：中医里有一些*膳也有很好的催乳功效。*膳是*物与食物的有机结合,既营养又催乳,一举两得。
4、黄芪猪蹄汤：适量黄芪、通草与猪蹄同炖而成。这里的黄芪味甘、性温,以补虚为主,通草主清热利湿、通气下乳;猪蹄富含蛋白质、脂肪,可以补血活血,非常适合新妈妈下乳。
5、留行炖乌鸡：留行与乌鸡同炖而成。当归为中医补血调经之圣*,王不留行能行血通经,乌鸡可滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,对帮助新妈妈身体恢复,促进乳汁分泌很有帮助。
妈妈们在坐月子的时候应该怎么进补呢?其实进补在每个阶段的重点都不一样，下面孕妇网小编为你讲解产后坐月子进补每一个阶段的关键!
产后第3周
食补关键词：高蛋白
坐月子期间，哺喂母乳的新妈妈除了自身营养外，还要兼顾宝宝的健康。每天所需的热量为3100卡，而喂配方奶的新妈妈约需2400~2600卡的热量。营养学家推荐，新妈妈每天蛋白质摄^量应达到95克。只有摄取充足且高质量的蛋白质，才能让新妈妈拥有一副为宝宝提供优质母乳的好体质。
1、牛奶+鸡蛋：食物中以鸡、鸭、鱼、瘦肉、动物肝脏、蛋、牛奶、牛肉、羊肉等都含有丰富的蛋白质,其中又以鸡蛋和牛奶中的蛋白质氨基酸比例与人最适宜,其中含有的脂肪也非常容易被人体吸收。故建议新妈妈要多吃牛奶和鸡蛋。
2、大豆：大豆中含有丰富的植物性蛋白质、钙和维生素a、b族维生素等,如果每天吃两餐含有大豆的食品,如豆腐、豆浆等,对乳房健康很有帮助。
3、坚果：坚果类食物如杏仁、花生、核桃、芝麻等,在富含高品质蛋白的同时还含有大量的抗氧化剂——维生素e,摄八丰富的维生素e可以帮助新妈妈让乳房组织更富弹性。对增强身体免疫力很有帮助。
对于体质较虚的新妈妈来说,一些凉性的蔬菜如苦瓜、枸杞菜、萝卜缨、黄瓜等,尽量少吃。
妈妈们在坐月子的时候应该怎么进补呢?其实进补在每个阶段的重点都不一样，下面孕妇网小编为你讲解产后坐月子进补每一个阶段的关键!
产后第4周
食补关键词:纤维素
相信那些高脂肪高热量的高蛋白质的月子餐已经令各位新妈妈们头疼不已吧!胃口不好吗?没关系,是时候给我们的菜单加些新花样了!蔬菜中的纤维素不仅可以帮助新妈妈促进食欲,防止产后便秘的发生,还能吸收肠道中的有害物质,促进毒素排出。另外,蔬菜中大量的维生素对于新妈妈的精神恢复,避免抑郁也大有好处!
1、黄豆芽：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素c、纤维素等,蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能帮助妈妈修复生宝宝时受损的组织,维生素c能增加血管壁的弹性和韧性,防止产生出血,而纤维素能通肠润便,促进消化。
2、莲藕+胡萝卜：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口。新妈妈多吃莲藕,不仅能清除体内淤血,增进食欲,帮助消化,还能促使乳汁分泌,有助于对宝宝的喂养。
3、食用菌：银耳、黑木耳、香菇、猴头菇等食用菌类,含有丰富的纤维素,天然的生物反应调节剂,帮助新妈妈重建身体免疫系统。多吃食用菌还可为新妈妈的乳房健康加分!
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