舌尖上的家常月子餐-月子餐

月子期的妈妈需要为产后的身体恢复而摄入大量的营养，却担心这样会让自己的身材像气球一样吹起来。也有些妈妈认为“月子”里的营养很重要，就在月子里猛吃海喝，出了“月子”就紧衣缩食。下面，推荐四款家常月子餐，让新妈妈补充营养。

猪脚姜

推荐理由：猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。

食材：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量

做法：

1.猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。

2.锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起

3.姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。

4.取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。

5.鸡蛋煮熟，去壳备用。

6.甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。

7.加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。

8.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵

木瓜炖鲫鱼

推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，鲫鱼的营养不多说，只要是产妇，人人都吃，又下奶。

食材：鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块

做法：

1.木瓜去皮去籽切块，姜切片。

2.鲫鱼处理干净，在鱼鳃下和鱼尾各切一刀，抽出腥线。

3.锅里刷一层油烧热，放入鲫鱼中火煎制。

4.放入料酒煎至两面金黄。

5.煎好的鱼放进砂锅放姜片，倒入适量的开水，大火煮15分钟。

6.放入木瓜块继续煮15分钟，放入盐调味，撒上黑胡椒。

冬瓜荷叶煲老鸭

推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，刚生完宝宝，产妇身上水肿还没消下，而冬瓜是利尿的，是消肿佳品，和鸭肉一起炖，补而不腻，营养是相当的好呀

食材：鸭 400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml

做法：

1.鸭洗净，切块

2.冬瓜去瓤后切片

3.荷叶洗干净，剪段

4.炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白

5.倒入花雕酒烹一下，盛出，倒入砂锅中

6.加入冬瓜、荷叶、陈皮，加清水没过鸭，加盖，小火炖1小时即可

霸王花煲猪骨

推荐理由：霸王花煲汤具有清心润肺的作用。其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料，和猪骨一起煲汤，清甜不油腻，清热又滋润

食材：霸王花50g、猪骨头500g、盐适量、蜜枣2粒

做法：

1.猪骨头剁成小块，冷水入锅焯去血污，洗净

2.冲洗霸王花，用清水浸泡。

3.猪骨放入少量清水的砂锅中

4.浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅

5.放入两粒蜜枣，大火煲开，转小火煲2小时即可

延伸阅读

【一】营养科医生的月子食谱-孕妇汤

“月子”，指的是妇女生产之后的产褥期，即从分娩结束到身体恢复至孕前状态的一段时间，现代妇产科学通常规定为产后六周。而在我国传统习俗中，“坐月子”，则意味着产妇从生下宝宝的那一刻起，她要以不同于平常的特别生活方式度过一个月，甚至更长时间。在这段时间里，产妇们在衣食住行各方面都需特别讲究，尤其是在吃方面，更是用心至极。

那你知道一个营养科医生“坐月子”时是怎么吃的吗？民间关于“坐月子”有哪些误区？产后营养需要遵循什么样的原则？且听刚刚坐完“月子”的二孩妈妈、广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山怎么说。

误区：

大量吃鸡蛋、肉类不吃蔬菜、水果

“民间关于坐‘月子’，至今仍有很多误区，比如‘月子’里不能洗澡、不能下床等，在饮食上的误区就更多了。”曾青山说，虽然大家都知道“月子”里“吃”很重要，但对究竟吃些什么、怎么吃更健康却未必了解。

她总结，产妇在“月子”里最常见的饮食误区主要有以下7个：1.大量吃鸡蛋；2.大量吃肉类；3.急于进补；4.摄入含大量油脂的浓汤；5.吃大量的红糖；6.不吃蔬菜、水果；7.口味太重。

“这七个误区是产妇们坐‘月子’时最容易犯的错误。”曾青山建议，产后哺乳期的基本饮食原则是食物要多样，但不可过量，同时，要增加富含优质蛋白质和维生素a的动物性食物和海产品以补充营养。具体原则如下：

1.数量充足：一日可吃4~5餐；

2.品种多样化、营养齐全、少食多餐，增加各种营养素的摄入量，尤其是优质蛋白质、钙、锌、碘和维生素a、b族维生素的摄入，足够的汤水，并适量摄入肉类食物；

3.饮食上热量要充足，蛋白质要占到饮食的14%~15%，脂肪约占20%~30%，碳水化合物占50%~55%，粗杂粮占1/3，减少精制糖的摄入。

“月子”第一阶段食谱

1.产后1~7天：口味要清爽，拒绝油腻

曾青山介绍，“月子”饮食可以分为四个阶段，每个阶段饮食的目的不同，膳食要注意的事项也略有差异。针对每个阶段的饮食要点，她特别推荐了实用简单的食谱。

曾青山提醒，这一阶段的饮食目的主要是排净恶露、化瘀消肿、愈合伤口、催生乳汁。在这一阶段，不论是哪种分娩方式，产妇都会感觉身体虚弱、胃口比较差。因此，本阶段的重点是开胃，而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好。因此，这一阶段的饮食，口味要清爽，拒绝油腻。如果这时强行填下重油重腻的“补食”，只会让胃口更加减退。因此，在这一周里，产妇可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末、瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。此外，橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。

第一周食谱推荐

早餐：小米红枣粥、肉菜包子、生化汤

早点：玉米鸡丝羹

午餐：虾皮蒸鸡蛋羹、木耳炒青菜、排骨面汤

午点：牛肉菜心粒粥

晚餐：淮山米饭、云耳蒸鸡腿肉、蒜炒黄瓜

晚点：配方奶

提醒：杂粮与大米的比例最好为1:3

“月子”第二阶段食谱

2.产后8~16天：可以开始尽量多吃补血食物

曾青山认为，这一阶段的饮食目的是修复组织、调理脏器、增加乳汁量、促进体能。

这一阶段，需要修复产妇在怀孕期间承受巨大压力的各个组织器官，促进子宫收缩，恢复子宫的正常机能。同时，需要通过膳食调整，增加产妇乳汁的数量和质量，增强产妇的脏器体能恢复，促进身体相关体能的恢复，产妇需要养肝、补肾、壮腰、健脾、促进新陈代谢以及收缩骨盆腔和子宫。

“而且，经过上一周的精心调理，产妇的伤口基本上愈合了,胃口也应该明显好转。”她说，这时可以开始尽量多吃补血食物，调理气血。可适量吃一些苹果、梨、香蕉等能减轻便秘症状又富含铁质的水果，此外，动物内脏富含多种维生素，也是完美的维生素补剂和补血剂。

第二周食谱推荐

早餐：姜炒鸡蛋、肉片青菜面条、姜红茶

早点：苹果或蒸红薯

午餐：紫米饭、木耳熘鲈鱼片、蒜炒丝瓜、猪脚黄豆汤

午点：栗子猪腰粥

晚餐：薏米饭、红枣炖鸡腿汤、白灼虾、腰花炒菜心

晚点：牛奶蛋羹

提醒：杂粮与大米的比例为1:3，薏米先浸泡2~3小时

“月子”第三阶段食谱

3.产后17~24天：可以开始吃催奶食物

曾青山认为，这一阶段的饮食目的是增强体质、养血补气、滋补元气、补精补血。

她说，这一阶段，产妇的饮食要注意调整人体内微环境、增强体质，促进脏器尽快恢复到健康状态，使机体恢复健康体能，增加细胞活性。

“分娩半月后是催乳的好时机。”曾青山说，这一阶段的宝宝已经有半个月了，胃容量增长不少，吃奶量与时间逐渐建立起规律。妈妈的产奶节律也开始日益与宝宝的需求合拍，反而觉得奶不涨了。“如果宝宝尿量、体重增长都正常，两餐奶之间很安静，就说明母乳是充足的。如果妈妈的母乳不够吃，这时可以开始吃催奶食物了”。

第三周食谱推荐

早餐：姜蛋炒饭、肉片青菜汤、猪脚姜醋（1小碗）

早点：香蕉

午餐：杂粮米饭、肚条炒莴笋、乌鸡当归党参汤

午点：蛋酒糟（1小碗）

晚餐：黄鳝姜焗饭、海带排骨汤、冬菇红枣蒸鸡、炒豆角

晚点：鸡蛋窝奶

提醒：杂粮与大米的比例为1:3

“月子”第四阶段食谱

4.产后25~42天：可通过膳食调理修身健体

曾青山认为，这一阶段的饮食目的是理气补血、健体修身、美容养颜。

“到了这一阶段，产妇需要进一步调整产后的健康状况，净化机体，增强免疫力。”她说，这时可通过膳食调理修身健体，使产妇的身体状态、面部光泽良性恢复，增加机体自我修复能力，恢复肌肉弹性。也可以根据个体差异、南北口味等，做到平衡膳食、合理营养。

第四周食谱推荐

早餐：燕窝鸡丝粥、鸡蛋煎饼、煮玉米

早点：木瓜红枣银耳鹌鹑蛋汤

午餐：牛肉生姜焗饭、蒜炒西兰花、乌鸡当归党参汤

午点：蛋酒糟（1小碗）

晚餐：猪腰姜焗饭、豆腐猪脚汤、肉片炒青菜

晚点：阿胶牛奶

【二】新妈妈坐月子吃什么好-月子餐

在坐月子期间，吃对食物不仅可以让新妈妈快速恢复，同时也可为新妈妈们减少不必要的麻烦哦，孕妇坐月子食谱让妈妈们恢复的更好更快哦，同时还有催奶食物让妈妈不用担心奶水不足，一起来看看孕妇坐月子食谱有哪些吧！

孕妇坐月子吃什么好

孕妇坐月子吃什么好

1、主副食种类要多样化

不要偏食，粗粮和细粮都要吃，不能只吃精米精面，还要搭配杂粮，如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营养的摄取，还可使蛋白质起到互补的作用，提高食物的营养价值，对新妈咪恢复身体很有益处。

2、合理摄取必需脂肪

要注意摄取必需脂肪，其中的脂肪酸对宝宝的大脑发育很有益，特别是不饱和脂肪酸，对中枢神经的发育特别重要。哺乳妈咪饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成，会影响乳汁中的这些营养的含量。但也不能摄取过度，脂肪所提供的热能应该低于总热能的1/3。

3、富含蛋白质

月子里要比平时多吃一些蛋白质，尤其是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等；适量饮用牛奶、豆类也是新妈咪必不可少的补养佳品。但不可过量摄取，不然会加重肝肾负担，还易造成肥胖，反而对身体不利，一般每天摄入90-95克蛋白质就可以了。

4、多吃含钙丰富的食物

哺乳妈咪对钙的需求量很大，需要特别注意补充，应该每天增加25克左右的蛋白质，避免影响乳汁分泌量。因为从饮食中摄取蛋白质不足时，对乳汁中的蛋白质含量影响不明显，但会影响乳汁的分泌量。

5、多进食各种汤饮

一定要注意多喝汤。汤类味道鲜美，易消化吸收，还可促进乳汁分泌，如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，需注意的是一定要汤和肉一同进食。

6、多吃含铁丰富的食物

产后出血及哺喂宝宝，补充铁也是非常必要的，不然容易发生贫血。如果在饮食中多注意吃一些含血红素铁的食物，如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等，就可防止产后贫血。

孕妇坐月子吃什么好

孕妇坐月子食谱

1、黄焖勺鸡

材料：勺鸡2 只。精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油。

做法：将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净，放锅内煮半熟捞出洗净，剁成块。锅加油烧热，放入茴香炸一下捞出不要，放葱、姜煸锅，加甜面酱炒熟，放入鸡块、盐、酱油、白糖，添适量汤烧开，撇去浮沫，盖上盖，放火上火靠至肉烂汤浓时加味精，用湿淀粉勾芡，淋花椒油，出锅装盘即可。

功效：黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。食之可以健脾胃，滋补强壮，健康少病。

2、肉末蒸蛋

材料：鸡蛋3个，猪肉50g，葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g

做法：将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水(适量)搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水(适量)，用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

功效：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素a含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素a缺乏症也有很好的治疗作用。

3、木瓜花生

材料：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。

做法：木瓜去皮、去核、切块。将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

功效：部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。

4、归芪鲫鱼

材料：鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。

做法：将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每日服一剂。

功效：鲫鱼汤味美，营养丰富，可补阴血，通血脉，消积滞，通络下乳。加当归、黄芪益气养血，为民间常用的催乳方。

孕妇坐月子食谱

以上就是关于孕妇坐月子食谱的介绍，在坐月子期间新妈妈们一定要好好调养自己的身体，坐月子期间身体虚弱，稍不注意就会寒气侵入，要注意保暖不要落下病根哦。

【三】顺产后月子食谱-产后食谱

顺产的产后食谱您知道多少呢?今天给您推荐几道食谱，从早餐加餐，到晚餐点心，我们一起来分享一天的产妇饮食，帮您关注顺产妈妈的月子营养吸收情况。

早餐(7:30-8:00)

① 紫米粥/大枣桂圆粥/红薯粥/红豆小米粥/挂面卧鸡蛋/高汤水饺一小碗等换着吃，15天后再换牛奶麦片粥或开始喝牛奶

② 麻将小馒头3个或小包子2个

③ 煮鸡蛋、蛋羹、煎鸡蛋等都行

④ 伴青菜，如拌海带、紫菜、芹菜等

午餐点心(10:00)

① 蛋糕或面包一份

② 水果一份(蓝莓、橙子、猕猴桃、香蕉、木瓜、龙眼等) 午餐(12:00-12:12:30)① 薏仁米饭一小碗

② 清蒸鱼一份或炒菜一份木瓜烧带鱼或口蘑炒肉片

③ 青菜一份(西兰花、茼蒿、包菜、白菜、菠菜、芹菜、

萝卜、菌类等)

④ 汤一份口蘑炖乳鸽或芹菜茭白汤(治便秘有帮助)

下午茶(15:00)

① 香蜜茶(改善便秘，喝3-5天)或甜米酒

② 水果一份

③ 小点心一份

晚餐(18:00-18:30)

① 南瓜米饭一小碗

② 鸭血烧豆腐(治产后贫血)绿豆芽炒肉丝、夏果仁笋粒炒虾仁

③ 青菜一份(西兰花、茼蒿、包菜、白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、菌类等)

④ 汤一份(山*红枣乌鸡汤或清炖江鲶)

晚上点心

① 莲子桂圆炖银耳

② 点心一份

顺产的全天三餐三点，少量多餐，食谱没有标注摄入量，小编为您展示的顺产月子餐食谱，包含了顺产妈妈所需的必要营养，其实在现实操作过程中，只要您能根据产后状况、精神状况、身体状况、食欲等情况来自由搭配，保证营养全面就好。