时间：2019-07-23 00:00:00 浏览：34
怀孕的时候孕妈们的口味会发生很大变化，同时对于营养的需求也有不同，大家都知道鲫鱼汤那是好处多多的，那么对于孕妇来说是不是也一样呢？鲫鱼汤孕妇能喝吗？其实孕妇是可以喝鲫鱼汤的，不同的食材有不同的营养哦，一起来看看鲫鱼汤的功效与作用吧！
鲫鱼汤孕妇能喝吗
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。所以孕妈也是能喝鲫鱼汤的。一般来讲，在我们知道自己怀孕以后，一直到怀孕三个月之前我们都叫孕早期，要选择一些比如说有利于母亲进食、减少呕吐、清淡易消化的食物来补充母体的营养，这样有利于胎儿的发育。而鲫鱼含有多种人体需要的氨基酸对孩子的脑部发育也会起到一定的帮助。
1、鲫鱼汤
食材：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
做法：锅里放油，烧热后，用铲推开。放鲫鱼略煎一下。煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
2、安胎鲫鱼姜仁汤
营养：此汤可以安胎、止吐、醒胃。对于妇女妊娠期间呕吐不止、胎动不安，有较好的疗效。同时，又能增加孕妇的食欲。
做法：鲫鱼去鳞、内脏，洗净。春砂仁洗净，沥干，研末，放入鱼肚。生姜去皮，洗净，切丝，待用。洗净炖盅，将鱼放入，再放入姜丝，盖上盅盖，隔水炖2小时，加猪油、精盐、味精调味，稍炖片刻，即可食用。
3、砂仁鲫鱼汤
食材：砂仁3克，鲜鲫鱼1尾(150克)生姜,葱,食盐适量。
做法：将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净。将砂仁放入鱼腹中。 将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用微火烧开。锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。
温馨提示：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中*麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。
孕妇喝鲫鱼汤的好处
鲫鱼是主要以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼*用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30cm，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼汤含有丰富的 蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用。鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经。具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
鲫鱼汤宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食。孕妇产后乳汁缺少者宜食。脾胃虚弱，饮食不香者宜食。小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食。痔疮出血，慢性久痢者宜食。
鲫鱼含有丰富的蛋白质，营养价值很高，对于孕妇来说也是好处多多，在孕期适当的饮用一些鲫鱼汤，不仅可以环境孕妇呕吐的情况，还可帮助孕妇调理身体哦。
【一】鲟鱼是淡水鱼吗-备孕食谱
现如今，鲟鱼不论是数量，还是种类，都主要集中在东欧地区，该地区鲟鱼产量占世界产量的80－90%。鲟鱼类多数属于温水性鱼和冷水性鱼之间的类型，为亚冷水性鱼类，喜栖息于寒带和温带盐度较低的水体。
鲟鱼大部分为洄游性和半洄游性鱼类。如长江的中华鲟幼鱼降河下海生长，性成熟群体由浅海溯河到长江上游和金沙江下游繁殖。但由于筑坝阻碍了鲟鱼的生殖洄游和过度捕捞性成熟的亲鱼等因素，导致鲟鱼资源急剧下降。
据统计，全世界现有鲟鱼的种类有2科6属26种，详情情况如下：
1、鲟鱼分为鲟科和白鲟科；
2、其中鲟科可分为鳇属、鲟属、铲鲟属、拟铲鲟属；白鲟科分为白鲟属和匙吻鲟属；
（1）鳇属分为欧洲鳇、达氏鳇2种；
（2）鲟属分为俄罗斯鲟、闪光鲟、裸腹鲟、西伯利亚鲟、小体鲟、史氏鲟、长吻鲟、亚得利亚鲟、中华鲟、达氏鲟、日本鲟、中吻鲟、湖鲟、短吻鲟、尖吻鲟、高首鲟、多甲鲟17种；
（3）铲鲟属分为密苏里铲鲟、密西西比铲鲟2种；
（4）拟铲鲟属分为大阿姆拟鲟、小阿姆拟鲟、锡尔拟铲鲟3种；
（5）白鲟属分为长江白鲟；
（6）匙吻鲟属分为匙吻鲟。
其中鲟鱼产量最大的为：俄罗斯鲟、闪光鲟、西伯利亚鲟，小体鲟。其次为：大西洋鲟、高首鲟、湖鲟、史氏鲟、达氏鲟、中华鲟，匙吻鲟。
说道鲟鱼，大家都知道鲟鱼浑身上下都是宝。鲟鱼的肉可以做各种美味的菜肴食用，而且营养价值较高；鲟鱼的皮可以制革，是非常优质特种皮革；而鲟鱼的鱼卵又可制作鱼子酱，营养价值和经济价值都很高。
有人说：“鲟鱼是淡水鱼。”但也有人说：“鲟鱼是咸水鱼。”究竟是哪一种说法对呢？下面，妈网百科跟您一起了解了解鲟鱼究竟是不是淡水鱼。
鲟鱼类为目前地球上最古老和最原始的辐鳍鱼类。鲟鱼不论是数量，还是种类，主要集中在东欧地区，该地区鲟鱼产量占世界产量的80－90%。鲟鱼类多数属于温水性鱼和冷水性鱼之间的类型，为亚冷水性鱼类，喜栖息于寒带和温带盐度较低的水体。鲟鱼对水质要求比较严格，喜生活于流水、溶氧含量较高，水温偏低，底质为砾石的水环境中。全世界现存鲟鱼约28种，按其生活习性可分为淡水、咸淡水和海水生活三种类型。其中分布在我国的有中华鲟、长江鲟、史氏鲟、达氏鳇、白鲟等。所以不能断定说鲟鱼就是淡水鱼，鲟鱼就是咸水鱼，要根据鲟鱼的生活习性来判定，一般家常菜的鲟鱼大部分是淡水鱼。但是，由于鲟鱼大部分为洄游性和半洄游性鱼类。如长江的中华鲟幼鱼降河下海生长，性成熟群体由浅海溯河到长江上游和金沙江下游繁殖。但由于筑坝阻碍了鲟鱼的生殖洄游和过度捕捞性成熟的亲鱼等因素，导致鲟鱼资源急剧下降。不过庆幸的是世界各国纷纷开展研究，并人工繁殖鱼苗和培育鱼种进行大规模人工放流增殖。近年来，许多国家又先后开展了鲟鱼的人工养殖。
【二】孕妇乌鱼汤的做法-备孕食谱
孕妇的饮食关系着宝宝的发育，很多孕妇在孕期喜欢喝鱼汤；鱼汤的营养价值很高，尤其是乌鱼汤。乌鱼营养丰富，而且制作成汤利于孕妇和胎儿吸收，乌鱼汤虽好但是要保证做法正确；否则乌鱼汤做腥了很难入口、还会影响孕妇的食欲。而且乌鱼汤制作方法不恰当也锁不住乌鱼的营养，白白浪费了乌鱼汤。下面为大家推荐2款孕妇乌鱼汤的做法，让孕妇既可以补充营养又可以满足嘴瘾。
孕妇乌鱼汤的做法
乌鱼也被称作黑鱼，是一种营养价值极高的淡水鱼；肉质鲜嫩、口感清爽、没有鱼腥味道；还可以温补身体，补足元气，富含大量的蛋白质和钙；而且乌鱼做汤还有利于孕妇肠胃消化、促进吸收。适应不同孕妇的基本口味，乌鱼汤有两种简单的做法，一种是清淡爽口的，一种是汤汁浓郁的。这两种做法都很适合孕妇，孕妇和乌鱼汤一般没什么忌口，只要乌鱼汤中没有相克的食物即可。
清淡爽口乌鱼汤
材料：新鲜乌鱼（黑鱼）1条、葱姜盐适量、料酒、平菇、枸杞
做法：将鱼处理干净，切片，保留鱼骨、鱼尾、鱼头；用料酒和生姜腌制15分钟
锅中放入油，葱姜蒜爆锅炒香，倒入适量的水，加入鱼头、鱼骨、鱼尾，熬煮鱼汤1小时直至鱼汤发白
将鱼骨取出，保留鱼尾和鱼头，加入腌制好的鱼片，放入适量的盐、糖、料酒，加入平菇
煮至鱼片变色转小火，加入枸杞慢慢炖15-30分钟，起锅前加入葱花点缀即可
这种做法是先将乌鱼头和鱼尾、鱼骨炖汤，保留鱼头和鱼尾的营养；再将鱼肉清炖，这样可以使乌鱼的营养达到最大化。而且乌鱼用生姜和平菇炖汤可以最大限度去除鱼腥味。
浓郁鲜香乌鱼汤
材料：新鲜乌鱼1条，白萝卜，葱姜少许，醋，料酒
做法：乌鱼处理干净待用，葱、姜爆锅，将乌鱼放入锅中微微煎透，两面成金黄色即可
倒入清水适量，再加入盐、料酒、酱油一起大火炖汤
大火煮沸后改用中火慢慢煮20分钟，加入适量的醋，转小火慢炖2小时即可
这道乌鱼汤的做法是保留了乌鱼的鲜香味道，而且整只鱼没有遭到破坏，营养没有流失，口味比较鲜香。而且适量的醋可以提升乌鱼的口感，保持乌鱼鱼肉爽滑，十分下饭。
【三】豆腐鲫鱼汤-8个月宝宝辅食
豆腐鲫鱼汤是一道做法简单，香味浓郁又营养丰富的汤，能够帮助宝宝补充营养以及促进消化。妈妈们可以制作这道给8个月大的宝宝吃，赶紧来学学吧!
豆腐鲫鱼汤制作方法：
原料：鲫鱼，豆腐，西红柿，白萝卜
辅料：姜，食用油，食盐，葱，清水
1.先处理新鲜的鲫鱼，将里外清洗干净，从尾巴逆着用刀把鱼鳞刮去，肚子里的那层黑膜去除。
2.将姜切片备用并将锅子预热，放入好靓植物油，再放入姜煸香。
3.放入鲫鱼两面煎黄。
4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。
5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。
6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟，再放入西红柿同煮3分钟。
7.起锅前放入葱段，装盘即可。
豆腐鲫鱼汤的营养价值：
1.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
2.豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。
3.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。
食用禁忌：
高血脂胆固醇患者忌食，动脉硬化、低碘者忌食。
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