时间：2019-07-23 00:00:00 浏览：11
产妇刚生完孩子是很虚的，不能一味的进补，要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补。同时还要根据个体差异、南北口味等，做到平衡膳食、合理营养。
月子饮食宜：精、杂、稀、软
1、坐月子的饮食还是以温补为主，主要是四个子概括“精、杂、稀、软”。
2、精是指量不宜过多，产妇进补要适度，如果你是母乳喂养婴儿，奶水很多，食量可以比孕期稍增，最多增加1/5的量;如果你的奶量正好够宝宝吃，则与孕期等量亦可。
2、杂是指食物品种多样化，荤素搭配很重要;
3、稀是指摄入水分宜多，乳汁的最大成分就是水。可以多喝点水，还有各式的汤、牛奶、粥、水果等水分较多的食物。
4、软说的是食物烧煮的方式，应以细软为主，饭或面都应煮得软一些。
第一阶段(排泄期)：产后第一周，产妇以排除腹内的废血(恶露)、废水、废气及废物。应拒绝油腻、口味要清淡、妈妈刚分娩后感觉身体虚弱，胃口比较差，产后24小时，顺产的宜吃小米粥、煮烂的菜肉面、鸡蛋羹等温软易消化的食物，然后再正常饮食。剖腹产的24小时内宜吃米汤利于通气，放屁后可吃米粥、菜粥等，忌喝牛奶、豆浆胀气食物。第三天可正常饮食，红糖水鸡蛋、小米粥是比较好的食品，口味清淡营养均衡为主。
第二阶段(收缩期)：产后第二周，是收缩内脏周，主要是收缩子宫、骨盆腔、麻油猪腰：是促进新陈代谢，收缩骨盆和子宫的好食物，可经常食用。本周妈妈分娩时的伤口已基本复原，经过一周的调理，胃口也大有好转，这时需要多吃补血食物，红色蔬菜、动物内脏等是完美的维生素补剂和补血剂，如麻油炒猪心、(肝有回奶不要吃)大枣猪蹄花生汤等，加入少许枸杞、山*、茯苓等也是不错的补血、补维生素的食物。
第三阶段(恢复期)：产后半个月，这时候该排的已经排完，可以开始适当的滋补了，这个阶段是催乳的好时机，一定要多补充些汤料，宝宝长到半个月后，胃容量也增长了不少，新妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需要合拍，多吃些催乳的汤料可保证充足的供给，比如木瓜鲫鱼汤、黄豆猪手汤、排骨汤、鸡汤等都是公认的很有效的催乳汤，如加入一些通草、黄芪等中*，效果更佳、新妈妈还应养成每日喝牛奶的好习惯，多吃蔬菜、水果，既能让自己的奶量充足又能修复元气营养均衡不发胖。
【一】产后营养都到位让身体恢复体力-月子餐
新妈妈坐月子需要补充很多的营养，由内向外好好的调理，吃什么帮助身体恢复体力呢?下面为大家推荐几款营养健康的月子餐食谱，来看看哦!
营养月子餐食谱
坐月子期间，产妇需要大量营养补充孕期和分娩的消耗，促进身体的恢复，哺育婴儿。根据中医食疗、营养学和产妇的营养要求，特别推荐了几种羹汤：
月子餐食谱之1、花生猪蹄汤——益气养血
原料：猪蹄2个，花生150g，盐、味精适量。
做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后，洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。
评价：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。
月子餐食谱之2、猪蹄通草汤——清热通乳
原料：猪蹄2只，通草6g，葱白3根。
做法：将以上3味共同加水煮汤。
评价：通草有清热通乳的功能。此汤通络下乳，每日分3次服，连服3日。适用于产后缺乳。
月子餐食谱之3、芪归炖鸡汤——增强补气
材料：小母鸡(或小公鸡)1只，黄芪，当归，精盐适量，胡椒粉少许
制作：
1.活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。
2.黄芪去粗皮，与当归均洗净备用。
3.砂锅放清水，放入全鸡，水要没过鸡身。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归，用小火炖2小时左右，鸡肉酥烂后加入精盐和胡椒粉，再炖2分钟即可食用。
功效：在鸡中加黄芪，以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当归还有止血活血的作用，有利产后子宫复旧及恶露排除。
【二】月子—产后瘦身餐大荟萃-产后食谱
月子后的瘦身高峰期——坐完月子的饮食调整
通常孕妈咪经过30-42天的坐月子休养，身体许多器官功能已经慢慢恢复正常，生产时所造成的伤口也慢慢愈合，子宫也开始缩小，这时候的饮食除了延续坐月子时期的饮食原则之外，有一些限制可以循环放宽。
例如对于坐月子之时不能吃的生菜、水果可以在此时特别加强，因为生菜、水果中有很多营养素是很容易因为加热被破坏的，加上在坐月子期间不能吃生冷的东西，所以会限制到这些营养素的摄取，但是只要一过了坐月子期，妈咪就可以开始加强生菜和水果的摄取，它们能加强身体的新陈代谢和排毒。
坐月子期间的饮食重点在于伤口的复原、器官功能的恢复，所以对于排毒的重点是暂停，如果在坐完月子又想尽速瘦下来的话，饮食上选择就会在于加强排毒。加强排毒的饮食原则，也是很简单轻易就做得到，所以坐完月子的妈咪，只要遵照下列几点，让饮食稍加调整一下，想要轻松瘦下来了可是一点都不难喔!
加强排毒的饮食原则——多喝水
多喝水，是加强排毒一定要做到的功课，人体所有的生化反应都必须溶解在水中才能进行，当然废物的排出也必须透过水溶液才能有效排除，因此当人体水分喝得少的时候，代谢废物无法完全清除，所以积存在体内会有毒害身体细胞的影响。水喝得是否足够，其实是决定瘦身成绩的关键，所以要在产后，坐完月子之后尽快瘦下来的话，一定要多增加水分的摄取。
加强生菜、水果的摄取
生菜、水果是许多抗氧化营养素，例如维生素c、维生素 p等等的良好来源。抗氧化营养素是清除体内自由基的成分，可以减少我们的细胞受到伤害。所以在加强清毒的时候，抗氧化营养素一定要加强，否则身体代谢所产生的自由基，对细胞的毒害是会加速我们老化臃肿的，但多数的抗氧化营养容易因为烹调加热被破坏，所以必须多从生食的蔬菜、水果中摄取，才能获得足够的抗氧化营养素。
加强纤维质的摄取
纤维质是帮助肠道清毒所必需的营养素，通常在一般的蔬菜、水果以及五谷根茎类的食物中就可以很容易地摄取到纤维质了。在坐月子期间，吃太多纤维质会干扰营养素的吸收，容易影响伤口愈合，所以，在坐月子期间会建议纤维摄取量稍微少一些，但是在坐完月子之后，一定要增加纤维的摄取，才能加速肠道积存的粪便毒素给顺利排出。
加强乳酸菌的摄取
乳酸菌对某些人会有腹泻的效果，所以一般在坐月子期间并不建议吃，但是长时间没有摄取乳酸菌，会使肠道菌丛呈现不平衡状态，容易出现胀气、便秘 及吸收不良的问题，而且肠道中若是缺乏有益菌，会使得一些坏菌长年，容易使食物在肠道中发酵，造成肠子胀气不适，有一些坏菌还会让食物发酵产生有毒物质，并造成腹泻，所以在体内环保的观点之下，适量的补充乳酸菌，对于肠道的清洁作用是很必要的。
【三】红烧丁桂鱼的做法大全窍门-月子餐
丁桂鱼的做法
秒藏，丁桂鱼的做法get√！吃鱼有益身体健康，这已经成为各国营养专家的共识，并且也得到了众多研究者的支持。像那丁桂鱼，不管是清蒸还是煎炒的，都非常受欢迎，鲜嫩可口的鱼肉，真的是让人吃了一次就爱上！丁桂鱼的做法有很多，那么怎么做才好吃呢？别着急，更多丁桂鱼的做法马上为大家奉上，还不快来围观！
清蒸丁桂鱼
主料：丁桂鱼
辅料：葱白、姜、蒜、红辣椒、清油、海鲜酱油
做法：
1、把鱼清理干净，用盐，清油均匀涂在鱼身，和鱼腹中，腌制十五分钟；
2、把葱白，姜切丝，蒜切片，辣椒切段；
3、把材料放在鱼身上，可以在鱼腹放些葱和姜，可以更入味，最后淋上海鲜酱油和芝麻油；
4、腌制好的鱼放入水已经煮沸的蒸锅中，定时半小时，时间到后再用余热蒸五分钟，注意期间不能揭开锅盖；
5、蒸好的丁桂鱼就可以摆桌开吃了，香喷喷好赞！
红烧桂鱼
材料：桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油等调味料
做法：
1、将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用；
2、锅中倒油，加热后将桂鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用；
3、锅中倒油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒；
4、将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水，小火收汁；
5、汤汁浓稠后，加入少许陈醋起锅，起锅后滴入少许香油，香喷喷的红烧桂鱼就大功告成了！
丁桂鱼的营养价值
丁桂鱼与一般的鱼类不一样，它可是有皇家鱼之称的，之所以会有这样的称呼，不仅是因为它的价格相对于其他的鱼类要高一些，更是因为它所含的营养成分要比其他的鱼类高出很多。那么问题来了，丁桂鱼究竟有哪些的营养价值呢？妈网百科马上为大家揭晓。
1、桂鱼有着丰富的蛋白质、钙、少量维生素、钾、脂肪、镁、硒等营养元素，而且很容易消化，对老人小孩来说很好，营养很高，有不必担心没法消化，一家大小都能吃得那么欢乐，是不是非常赞呢！
2、s型身材不敢吃太多？瞎担心了！桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
3、肺结核能吃丁桂鱼吗？答案绝对是yes！吃桂鱼有"痨虫"的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。
4、气血不好？面色苍白？来点丁桂鱼滋补吧！桂鱼味甘、性平、无毒，归脾、胃经，具有补气血、益脾胃的滋补功效。
由此可见，丁桂鱼的营养价值可是不容小觑的哦。如果是大家有气血不足、脾胃虚弱情况的话，不妨可以在平时的时候多吃一些丁桂鱼，相信一定可以有很好的改善效果呢！
丁桂鱼的宜忌人群
说起这个丁桂鱼，相信很多人都对它不是很了解，此鱼原产于欧洲，乃鱼中贵族，主要用于观赏，有皇室宠鱼之美誉，因此它比一般的鱼要贵的多。虽然说丁桂鱼的营养价值一级棒，但是也并非每个人都能吃丁桂鱼哦。想知道丁桂鱼的宜忌人群有哪些，那就不要错过下面的精彩内容了。
丁桂鱼的营养价值极高，它含有丰富的蛋白质，能够起到补气血、益脾胃的作用。一般人都适合进食，特别是对于身体虚弱、阳痿早泄、遗精的患者有着很好的辅助治疗作用，所以这类人可以用丁桂鱼来制作菜肴。虽然说丁桂鱼的功效很强，但并非每个人都能吃呢，下面这几类人最好就不要吃丁桂鱼：
痛风患者：有痛风？sorry，你还是管住自己的嘴巴吧！因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，吃了丁桂鱼不利于身体健康。
对鱼过敏的人：过敏还能吃丁桂鱼吗？no！对鱼过敏的人也是不宜吃丁桂鱼的，对鱼过敏的小伙伴就需要注意了哦。
丁桂鱼的去鳞妙招
必须收藏，超实用的丁桂鱼去鳞妙招！丁桂鱼可是个好东西，虽然很多人都知道吃鱼有益身体健康，但是总是担心小孩或者是老人吃鱼会被鱼刺卡住，但是丁桂鱼就不一样了。它的刺很少，除了大刺，基本上没有什么小刺，而且很容易被吸收，非常适合老人小孩进食，是不是万赞呢？家中掌勺之人想要制作丁桂鱼大餐，那么肯定少不了去鳞的步骤，那么丁桂鱼怎么去鳞呢？妈网百科马上为大家支支招，三种超实用的去鳞方法，你值得拥有！
1、我们可以把鱼在温热碱水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗，鱼鳞就会洗的很干净。
2、滚烫烫的热水来了哟！我们可以把鱼放入80度左右的热水中，烫10到15分钟，然后立即移入冷水中，在这个时候用刷子刷或用手刮，鱼鳞就能轻松去掉了哦！
3、玉米棒也是个不错的选择！我们可以将鱼在温水中浸泡一下，然后用脱粒后的玉米棒，来回擦，鳞易除又不伤肉质。
丁桂鱼怎么去除腥味
丁桂鱼的饲养不难，且易驯化、起捕率高，因此成为了池塘主养和湖泊、水库养殖的优良品种。拥有皇家宠鱼之称的丁桂鱼，不仅营养价值高，它的口感也非常好的，肉质非常细嫩，而且没有间刺，因此适合男女老少进食。特别是对于喜欢吃鱼的小伙伴来说，鲜嫩的丁桂鱼绝对是大爱！什么？丁桂鱼腥味太重，不敢轻易靠近？鱼有腥味并不出奇，其实只要我们懂得怎么去腥就能避免这方面的尴尬了。丁桂鱼去腥妙招get√！
1、白酒去味法：鱼洗净后，用白酒涂满鱼身，1分钟后用水洗去，能除腥味。
2、温茶水去味法：将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。
3、红葡萄酒去味法：先把鱼剖开，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味去掉。
4、生姜去味法：做鱼的时候，先烧一会儿，等鱼的蛋白质凝固了再添加生姜去腥效果更好。
5、料酒去味法：做鱼时，滴入少许料酒可以去腥。
妈网百科碎碎念：如果吃完丁桂鱼之后嘴巴腥味太浓，大家可以喝点茶水或用温水漱口后，然后吃点水果，这样就能帮助祛除鱼腥味哟。
丁桂鱼吃多了会长胖吗
好捉急，丁桂鱼那么有营养，大吃狂吃会不会长胖啊？相信每个奋战在s型身材前线的美眉都知道，美食与好身型不可兼得。但是有着一颗减肥心，奈何长了一张吃货嘴，难以抵挡美食的诱惑，但是又不想身体长肥膘，好矛盾！在得知丁桂鱼营养价值很高之后，不少美眉就开始担心了，那么有营养的鱼类食物，吃了可会长胖啊？妈网百科马上为大家解答这方面的疑问。
问：丁桂鱼吃多了会长胖吗？
答：答案是否定的！每一百克的丁桂鱼肉中含有能量490千焦、蛋白质20克、脂肪5克。丁桂鱼的营养价值高，含胆固醇却非常低，所以即使吃了很多的丁桂鱼肉，也不用担心发胖。经常食用丁桂鱼还能明目和增长智力呢！绝对是想美容又怕肥胖女士的极佳选择。
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