时间：2019-07-23 00:00:00 浏览：77
秋意见浓，天气也愈渐转凉，那么大家该如何更好的养生呢?小编来为大家推荐六种蔬菜，教教大家秋季吃什么养生，秋天吃什么蔬菜好，下面我们一起来看看吧。
1、菜花
菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素a的75%以上。其维生素c的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
2、菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素k是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
3、胡萝卜
味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。
4、莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素b1是2 倍，维生素b2是5倍，维生素c4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
5、豆芽
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素b1、b2、b12和c的含量
豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。
6、芹菜
芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。
7、小白菜
味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素c和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素b等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
【一】孕妇十大禁忌蔬菜-备孕食谱
爱美之心，人皆有之。许多人为了减肥，绞尽脑汁。黄瓜鸡蛋减肥法，常年减肥的人，应该都有所耳闻。黄瓜鸡蛋减肥法能减肥是因为鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。 鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。但是如果使用方法不当的话，黄瓜鸡蛋减肥法危害也是非常大的。那么黄瓜鸡蛋减肥法危害有哪些呢？
【二】孕妇十大禁忌水果蔬菜孕妇绝对禁止吃的食物千万别碰-孕中期食谱
女人一旦怀孕以后，身体就会变得非常的特殊，所以，在饮食方面也就显得比较挑剔了，有许多食物正常人吃了没什么问题，可是孕妇吃了或许会惹下“祸端”。今天，我们要来讲一讲，孕妇吃水果的那些事情，虽然水果中的营养十分丰富，但不表示所有水果孕妇都可以放心大胆的食用，以下这些孕妇应禁吃的十大水果，已经入了“黑名单”，赶紧来看看你吃错了木有。
孕妇应禁吃的十大水果
一、山楂
山楂酸甜可口，极为开胃消食，但是孕妇怀孕后不能吃山楂，过多食用山楂会引起子宫收缩，严重时会造成流产，建议孕妇最好不要食用山楂。
二、荔枝
荔枝是很好的补品，它里面的糖分含量非常高，怀孕以后的女性最好不要吃荔枝，容易上火不说，还容易引起阴虚加重或阳虚的问题。
三、桂圆
桂圆也是很好的滋补品，它属性非常热气，怀孕期间的准妈妈最好不要食用，吃多了很容易上火而引起便秘的。
四、榴莲
榴莲是营养价值是有目共睹的，但孕妇不宜食用，因为榴莲太热气，过多食用会使血糖升高，还容易便秘了。
五、柿子
柿子中含有大量的鞣酸，容易导致结石，尤其是没有成熟好的柿子更是不能吃。
六、菠萝
菠萝中有一种特殊的蛋白酶，这种物质会引起过敏，对于孕妇而言，一旦过敏就容易腹泻或腹痛，是极不安全的。
七、芒果
芒果与菠萝同理，芒果中也有种特殊的酶，孕妇吃了会引起过敏，不管你之前对芒果过不过敏，怀孕以后最好还是不吃的好。
八、香瓜
香瓜味道香甜可口，但并不适合孕妇吃，吃多了不容易消化不说，还容易引起胃寒和腹泻，简直得不偿失。
九、桃子
桃子是很常见的水果，它的营养价值非常高，但孕妇不宜多食，因为桃子性热性食物，吃多了容易便秘。
十、山竹
山竹一年四季都卖得很贵，它的味道酸甜可口，但不适合孕妇食用，因为山竹含糖量太高，尤其是血压、血糖高的孕妇远之。
小编的话：怀孕以后的女人一定要特别小心，虽然怀孕生子是女人与生俱来的本领，但是现实生活中也不泛有因为吃错食物而引起意外的情况发生，特别是习惯性流产和先兆流产的女性，一定要小心谨慎，不能吃的食物一定不要吃，等孩子生下来之后再吃也不迟。
【三】四种蔬菜食谱帮助孕妇下火-孕晚期食谱
怀孕期间的孕妇因为饮食滋补较大，容易上火，你知道孕妇吃什么蔬菜下火吗?其实孕妇在除了吃一些水果外，还有其他食物可以帮助下火。
孕妇上火了可以通过饮食调理来降火。草莓既是水果，也可以拿来做菜，去火效果很不错哦。黄豆芽清润解躁，苦瓜清热解毒，都是孕妇可以吃的下火食材呢!
下面推荐四种下火蔬菜食谱
西芹百合炒草莓
营养分析：草莓不但好吃，还有*用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
原料：
西芹、百合、草莓 、盐、食用油、大蒜、水淀粉各适量
做法：
1、将西芹洗净，切菱形片;百合洗净用清水泡3-5分钟;草莓洗净去蒂，切片;大蒜切碎粒。
2、锅置火上加适量清水烧沸，加入盐，下入西芹、百合焯水断生，捞出沥干水。
3、锅置火上少许油烧热，下入蒜粒爆香。
4、加入草莓、西芹、百合，放入盐翻炒均匀。
5、勾入薄芡即可装盘。
蜜汁苦瓜
营养分析：苦瓜既能清热消暑，又是解毒排毒的佳品。
原料：苦瓜1根、枸杞15粒、蜂蜜8克、凉白开40克、白糖8克。
1、准备好食材，枸杞用清水浸泡备用。
2、苦瓜洗净泡开，把中间的瓤子去除干净再洗净备用。
3、把苦瓜切斜刀片成薄片。
4、锅中烧开水加入少许盐和色拉油，倒入苦瓜焯烫捞出过凉。
5、取一个碗加入蜂蜜。取一个碗加入蜂蜜。加入4倍的凉白开，搅拌至糖融化。
6、 加入沥干水分的苦瓜和泡好的枸杞，搅拌均匀装盘即可。
素炒黄豆芽
营养分析：黄豆芽味鲜清甜，是润燥降火的首选。专家指出它比黄豆的营养价值更高，维生素和大豆异黄酮含量很多。孕妈多吃黄豆芽，能提高矿物质和蛋白糖的利用率。
原料：
黄豆芽250g，油10ml，盐2g，醋5ml，生抽5ml，葱5g。
做法：
1、黄豆芽洗净，沥干水备用。
2、热油后，用葱花炝锅。
3、把豆芽倒入翻炒。
4、加入生抽，翻炒至豆芽变软。
5、再加淋入一些醋即可出锅。
莲藕猪骨汤
营养分析：莲藕生用可凉血去热，熟食可润燥止渴、滋阴润喉，养心安神。
材料：莲藕350g，栗子100g，猪骨350g，红枣、淮山、盐、姜片各适量。
做法：
1、栗子去壳后，煮5分钟，去掉皮衣
2、莲藕切片，栗子、猪骨焯水备用。
3、把所有材料放入电压锅中，加入适量的水，电压锅开始工作。
4、40分钟后，猪骨煲至熟，下盐调味即可。
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