时间：2019-07-23 00:00:00 浏览：59
排骨冬瓜汤是一款营养丰富、味道鲜美的居家必备补汤，很多人调养身体都会选择排骨冬瓜汤，大家不知道的是排骨冬瓜汤还有多种做法哦，想要营养又美味，小编现在就来告诉你排骨冬瓜汤怎么做才营养丰富。
排骨冬瓜汤的做法大全
1、做法一
材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点：淡香可口，清热解暑。
2、做法二
排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。姜切片，或小块姜拍松。排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
3、做法三
材料：冬瓜500g，排骨600g，生姜1块，花椒15颗
做法：冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用；准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）；将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮；1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。
4、做法四
材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净，切块。猪排骨洗净，剁块。葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
5、做法五
姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。排骨过沸水焯过，去浮沫。电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。加入冬瓜、盐炖3小时。
注意：排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。
6、做法六
材料：排骨500克，冬瓜600克，赤小豆60克，陈皮1小块
做法：排骨洗净 斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净，浸软。将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。
营养价值
猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为女人较好地补充钙质。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
以上就是关于排骨冬瓜汤的6种做法介绍，排骨冬瓜汤是一款非常养生的汤类美食哦，对于孕期、产后女性调养身体都有好处，多喝一些排骨冬瓜汤可以让身体恢复的更好哦。
【一】排骨藕山*炖汤的功效-备孕食谱
食材：
猪小排1根，藕250克，山*250克，甜玉米1个，姜2个，水8碗。
工具：
汤锅、汤勺、砧板、刀
做法：
1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。
2、山*刨皮后切滚刀块备用。
3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。
4、甜玉米切件，准备2片生姜。
5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山*，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时。
6、加盐调味即可。
功效：
藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良*，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。
细节小贴士：
1、山*易导致皮肤瘙痒，皮肤较为敏感者可戴手套削皮；
2、排骨下锅前灼水可以去掉血沫以及腥味。
食材：
藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量
工具：
刀、碗、煮锅
做法：
1、将藕洗净去皮，切片，姜去皮，切成末。
2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油，调成汁待用。
3、锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。
4、加姜末、精盐拌匀，捞出来凉2分钟。
5、再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
功效：
藕最能补养心脏和脾脏，预防贫血，协助肝脏的运动。而加入姜汁，让这道菜更加清新。
细节小贴士：
1、食材要尽量选择新鲜的;
2、藕片尽量切薄点，口感更佳。
【二】山*胡萝卜排骨汤禁忌-备孕食谱
山*富含营养，而且有补脾养胃，生津益肺等功效，对于白带过多、尿频等症状有很好的辅助治疗效果。山*的做法有许多中，其中最常见的要数山*排骨汤。一起来学学山*排骨汤的做法吧。
山*排骨汤的做法
山*是人们都喜爱吃的食物，其中富含糖蛋白、维生素c、胆碱、粘液质、尿囊素、淀粉、游离氨基酸等营养成分，有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖的功效，山*中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，常吃能延年益寿。人们常常用山*与排骨一起煲汤，美味好喝而且还能提供营养所需。
山*排骨汤
材料：山*、排骨、葱、姜、盐、黄酒
做法：
1、山*洗净，去皮切断，蒸2分钟。
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫。
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火。
4、煨一小时，捡去葱结，放山*，开中火沸腾后再转小火。
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山*排骨酥烂即可。
山*排骨汤的做法有多种，可根据自己的口味来适当添加调味料。其中最简单的做法是直接将山*去皮切块，排骨洗净淖水后将二者加水一起同煲，还可以加入胡萝卜或少量的枸杞。
孕妇可以吃山*吗
孕妇是可以吃山*的。山*富含多样的营养素，可强健机体，也有滋肾益精的作用。所以，大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。而在孕期的准妈妈们常常会出现尿频的情况，这时候选择吃些山*，可以有效缓解这种现象。孕妇吃山*可以促进肠蠕动，防止和缓解便秘的情况，还可以帮助胃肠消化以及吸收。
另外，山*蛋白质含量极高，还可以补气健脾，孕妇可以放心多吃些，对胎儿自然也是有帮助的。但是由于山*味道比较平淡，有些人会有沾糖吃的习惯，但是孕妇吃山*时最好不要沾糖吃。
山*，既是*物又可以作为食材，是长期以来人们提倡食用的食物之一，近些年随着养生意识的加深，吃山*的人更是与日俱增。那么，怀孕7个月能吃山*吗？山*有哪些功效呢？快来了解一下吧。
怀孕7个月能吃山*吗
可以吃，山*健脾补气的，孕期都可以吃的，不用担心。山*的主要营养有：
1.健脾益胃、助消化：山*含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的*食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精：山*含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.益肺止咳：山*含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖：山*含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿：山*含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷：近年研究发现山*具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
山*的功效作用及吃法
都说“冬吃萝卜夏吃姜”，那秋天又该吃些什么呢10月8日的台湾雅虎健康网站推荐：不论男女老少，山*都是秋季最佳滋补食品。
1、全家：为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山*，更有利于补品的吸收。山*为补中益气*，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山*、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。
2、女性：益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山*乌鸡汤和龙眼山*羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
3、男性：防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代*理研究证实，山*中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山*制成山*扁豆糕、或小米山*糕，蒸熟后食用。
4、老人：补益中气防感冒。山*具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山*的摄入量。可以把山*炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
5、儿童：防治腹泻好帮手。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山*粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山*研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。
【三】剖腹产可以吃排骨炖山*吗-备孕食谱
坐月子能吃山*排骨汤吗？山*排骨汤不仅可以开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。产妇产后吃山*不有补气之功效，而且还有一定的纤体作用哦。但产妇在进食之前，要先了解清楚自己的身体状况，如大便燥结者就不宜食用了。
坐月子能吃山*排骨汤吗
山*含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的*食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；山*含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；山*含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。产妇吃山*不仅能补充能量和微量元素，还能帮助消化排便。但这并不意味山*对所有产妇都是安全的，如大便燥结者就不宜食用了。所以，产妇进食之前，妈妈要先了解清楚自己的身体状况哦。有以下情况的话，产妇就要注意少吃或者不吃山*哦。
1、山*有收涩的作用，所以大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山*。
2、对山*过敏的人不宜吃山*。山*也有可能成为过敏原的，如果产妇是对山*过敏的话，食用山*就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用山*。
产妇吃山*有什么好处
山*中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，产妇吃山*虽然会造成人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素，有纤体的作用。同时吃山*还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
1、健脾益胃、助消化：山*中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、益肺止咳：山*含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。
3、降低血糖：山*含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4、滋肾益精：山*中的营养成分非常丰富，有强健机体、滋肾益精的作用。可治肾亏、遗精、妇女白带过多、小便频数等症。
5、延年益寿：山*含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效预防心血疾病，起到益志安神、延年益寿的功效。
山*粥在大中国享有神仙粥的美名，有着悠久的历史，很多民众喜欢吃山*粥来增强体质，以达到延年益寿，其中山*粥在医学上是治疗疾病的重要组成部分，了解了它的*用和保健价值，不知道大家是否知道如何制作山*粥以及山*粥怎么做好吃。
山*粥怎么做好吃
做法一，以干山*片45——60克，或鲜山*100——200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。
做法二，将淮山*扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山*粉，烧至熟，加白糖调味即成。按：山*含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。《神农本草经》记有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。”《本草纲目》载“益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。山*中的粘液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪积累，避免出现肥胖。山*粥是益寿、健美的好食品。
做法三，山*切片，米淘净，两者一同煮粥，以熟烂为宜，食时加少量红糖。如用山*粉煮粥时，应注意用冷水入锅，加热过程中不断搅拌，以免结块。
做法四，山*30克胡萝卜20克 米30克菠菜泥少许 水2杯，该做法适宜10～12个月婴儿适用。
做法五，生山*150克，洗净去皮，切成块状。糯米150克，淘洗干净。先用糯米煮粥，半熟时放入山*块，粥熟即可食用。适用于脾虚腹泻、怠情嗜卧、四肢酸懒、食欲不振、消化不良、肺虚久咳、肾虚遗精、糖尿病、心悸盗汗以及妇女带下等证。中老年人在春季里食用山*粥，尤为适用 。
山*粥的营养价值
山*：山*含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山*可促使机体t淋巴细胞
增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山*可延年益寿。山*中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山*所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山*还能增加人体t淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
山*味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物，据近代医学研究，山*含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素c及碘、钙、磷等。山*中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山*粥，补益颇多。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
