芹菜香干炒肉的做法-备孕食谱

芹菜香干是一不错的菜，不过来没有做过，这个周末一做，居然还做成功了芹菜香干，现在我们就一起来了解一下芹菜香干的做法吧。

芹菜香干的做法

1.芹菜香干的主料

芹菜叶，香干。

2芹菜香干的调料

盐，酱油，鸡精，麻油。

3.芹菜香干的做法

1）先把芹菜叶清洗干净，然后再焯水后，这样就要以把芹菜叶的苦叶给去掉了，把芹菜取出来，再用手把菜抓干水份。，这样就只有清香味了，这时候我们再把芹菜叶剁碎后备用，这样吃起来口感特别的不错。

2）再把香干清洗干净，然后再切成丁状备用，把油锅烧开这时现把香干和芹菜叶子一起混合在一起，不断地翻炒。

3）直到快好的时候就会一种香味了，这时候再加入一些特别简单的调味料，然后再炒拌好，感也不会太糙，和香干混在一起，不用加太多的佐料，这样就成了一道精致的下饭菜了。

4）芹菜香干炒好了以后，再加入一些芹菜叶再拌匀，然后再加入调味料，再出锅。待香干炒好后，放入芹菜末翻匀，加盐，鸡精调味，淋少许麻油起锅。

延伸阅读

【一】青椒炒肉丝简单做法-备孕食谱

卡路里永远是减肥人士最关心的数字，就算是面对盘中美食，也要先考虑其热量才敢动筷子。那么作为一道百吃不厌的家常美食——青椒土豆片炒肉的热量高吗？下面就跟着妈网百科一起来了解。

青椒土豆片炒肉是一道经典的小炒菜，主要的食材分别是青椒、土豆还有猪肉。

青椒，厚而脆嫩，它的维生素c含量是比较高的，位居蔬菜榜首。每百克青椒中含水分93.9克左右，碳水化合物约3.8克。—个青椒只有35卡路里的热量，却能供应各类维生素及矿物质。

而土豆更是低热能、多维生素和微量元素的蔬菜，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。多吃土豆还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

说到猪肉，虽然猪肉的热量颇高，但是与两道减肥降脂的蔬菜搭配，是能减去猪肉的油腻。

因此，综上所述，青椒土豆片炒肉的热量并不会很高，减肥人士不妨可以尝试，如果还是害怕会发胖，那么就要浅尝即止。

青椒香干炒肉丝是一道结合了蔬菜、豆类、肉类的菜式，里面所包含的营养物质自然也包括了这三类食材的营养。青椒香干炒肉丝的营养价值丰富，是一道既美味又健康的菜肴。它的营养价值主要表现在：

1、青椒的营养价值：青椒中含有很高的维生素c，维生素c可以预防疾病，并且提高人体的免疫力。再者，青椒中含有辣椒素，是一种非常好的物质，不仅能够预防癌症，还可以改善肠胃。

2、香干的营养价值：香干也就是我们平时所说的“豆腐干”，主要是由黄豆制作而成。因此，香干中含有黄豆的营养成分，里面含有丰富的蛋白质、维生素a、b、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

3、猪肉的营养价值：猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且猪肉性温，一般人都适合食用。此外，猪肉还含有多种微量元素。

【二】荸荠炒肉的做法-备孕食谱

原料：荸荠，大蒜，盐，白糖，醋，麻油。

做法：

1.荸荠洗净，去皮，切薄片，泡在淡盐水中；

2.十分钟后捞出沥干，撒上盐腌15分钟，滤去盐水；

3.大蒜剥皮洗净，剁细末，撒在荸荠片上；

4.锅置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸荠片上；

5.然后迅速用碗盖住，10分钟后加麻油拌匀即可食用。

1.肾结石：将生荸荠的皮削掉，每天生吃一至三斤，此法专治酸性肾结石有效。

2.降压作用：荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。

3.预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

4.治食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。

5.治咽喉肿：荸荠绞汁冷服，每次125克。

6.通肠利便：荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。

7.治痔疮：痔疮患者常食荸荠也大有益处。

8.辅助治疗癌症：茡荠还含有防治癌症的有效成分，临床中多用于肺癌、食道癌、乳癌，是很好的辅助治疗食品。

9.降烧：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它还具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

10.麻疹不透：荸荠或芦根煮水代茶，可助麻疹早发，早回。并可防止产生并发症。

11.急性肾炎：鲜荸荠苗(通天草)一两(干品四钱)，和大腹皮五钱，水煎服，除可治肾炎，对浮肿的消除也有效。

12.白内障：用荸荠捣汁滴眼，可以达到退翳的功效。

13.风火赤眼(急性结膜炎)：鲜荸荠洗净去皮，捣烂，以纱布绞汁，加食盐少许洗眼晴。

14.鸡眼：荸荠六枚，荞麦十二粒，每晚以温水洗脚后，先用针尖轻轻剔鸡眼(不要深剔)，去其浮污，将二粒荞麦，放入口中，以门牙咬碎，去其柔嫩之黑皮，以指头将荞麦面涂在鸡眼里，填平鸡眼，再少抹点口液，润在荞麦上。另以洗净的荸荠，切成如鸡眼大小如铜币厚，贴在鸡眼的荞麦面上，以薄布包好，以免散落，如此特续一星期，鸡眼会不知不觉的消失，此法屡试屡验，颇具奇效。

【三】蒜苗炒肉的做法-备孕食谱

说起蒜苗炒肉，很多人不禁又有话说了，不就是一道普通的炒菜吗，能有什么营养价值？其实蒜苗炒肉的营养价值同时包含了蒜苗和肉的营养成分，能给人体补充植物的营养素以及动物蛋白，于人体健康是十分有益的。

我们先来说蒜苗的营养价值。蒜苗，又名蒜苔，是大蒜幼苗培育到一定时期的食物，生的蒜苗有蒜的那股生辣味，炒熟之后十分爽脆。它含有丰富的维生素c以及蛋白质、胡萝卜素等多种营养素，能给人体补充所需的养分。另外，它同样具有大蒜的排毒功效，能帮助人体及时清除体内的垃圾。

除此之外，蒜苗中含有的辣素有着消食的作用，帮助疏通肠道，防治消化不良。并且，蒜苗还有预防流感、肠炎等因外界因素引发的多种疾病。

于健康人而言，蒜苗有保护心脑血管的疾病，能预防血栓，保护肝脏，让人体远离疾病的困扰。

再来说说肉的营养价值。肉的营养价值不用多说，不管是猪肉还是鸡肉，都含有很高的动物蛋白质，同时还含有多种维生素以及矿物质，是蔬菜类食物中所缺乏的，也正因为如此，才需要荤素搭配得当。另外，它还含有一定的脂肪，有利于维持人体各项机能的正常运行。

蒜苗炒肉属川菜，主要食材为蒜苗和肉，这里的肉一般为五花肉，当然也可以是腊肉或者其他肉类。并且蒜苗炒肉的样式也有很多，可以将肉切成片，也可以切成末，还可以切丝。当然，万变不离其中，做法都差不多，只会在小细节上有些区别，下面就来看两种蒜苗炒肉的做法吧！

做法一：

食材：蒜苗、肥五花肉、红椒、盐、酱油、麻油

步骤：1五花肉洗净切成薄片，放入调味料腌制片刻。

2锅中倒油烧热，放入切好的五花肉，快速翻炒至肉变色，盛出。

3将蒜苗老梗出去，洗净后切成小段；辣椒去籽切丝。