菠菜相克食物表-孕前准备

虾皮炒菠菜的做法

相信看过动画片《大力水手》的人都知道里面的水手一吃菠菜就变得力大无穷起来，菠菜究竟有什么神奇功效呢？菠菜可是蔬菜中的含铁大户，经常吃菠菜能起到补铁补血的作用，搭配虾皮还能补钙，对于正在成长发育时期的小朋友来说，这两样食物都应该吃，下面就为宝妈们介绍虾皮炒菠菜这道菜的做法！宝妈赶紧学一学，给宝贝补充一下营养吧！

原料：虾皮10克，菠菜150克，植物油25克，小葱、盐适量。

做法：

1、将菠菜洗干净，切成3厘米长的段；

2、干虾皮用温水稍泡，洗净；

3、将炒锅置于火上，放入油，待油热后放入葱花及虾皮略煸炒；

4、将菠菜放入，一同煸炒几下，再放入食盐等，炒匀即可。

虾皮炒菠菜的营养价值

虾皮和菠菜一起炒可是是一种比较科学的方法哦。虾皮性温，有补肾壮阳，通乳排毒的作用。而菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源。那么虾皮炒菠菜有什么营养价值呢？下面妈网百科为大家科普一下！

【虾皮的营养价值】

1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

2、虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

3、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

【菠菜的营养价值】

1、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。

2、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的b族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

3、菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。

虾皮炒菠菜的食材挑选

一道菜要做得色香味俱全，食材的挑选就是关键的一点，只有新鲜的食材才能将这道菜的口感发挥极致，那么虾皮炒菠菜的食材要怎么挑呢？下面我们就来了解一下吧！

菠菜怎么挑选？

第一、选购菠菜时，色泽浓绿、根部为红色者尤佳。若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。

第二、要挑较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。

第三、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较佳，适合购买。

虾皮怎么挑选？

第一、用手摸一摸虾皮，虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存；

第二、可以尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好；

第三、虾皮的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。

虾皮炒菠菜的食用注意事项

菠菜想必大伙平时不少吃，它可是餐桌上的常见客，菠菜营养丰富，搭配虾皮更能增味提鲜，虾皮炒菠菜是常见的做法，简单易学，不少人都爱吃，但是在食用前有些注意事项是要了解的，下面我们就一起来看看吧！

1、菠菜不宜与豆腐同食，豆腐含有较多的氯化镁和硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石；

2、菠菜不宜与猪肝同食，猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值；

3、菠菜不宜与含钙丰富食物同食，菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。

4、虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

虾皮炒菠菜能给宝宝吃吗

虾皮炒菠菜能给宝宝吃吗?可以的，菠菜口感嫩滑，虾皮咸香可口易消化，这道菜适合两岁以上的宝宝食用！

虾皮和菠菜的搭配，是补钙的佳品。此食谱含钙336.3毫克，虾皮能给宝宝补充钙质，促进骨骼发育，宝宝有充足的钙就可以保证孩子健康成长，提高身体抵抗力。菠菜有生血作用，血虚的宝宝可常食菠菜。另外，菠菜中还含较高的天然核黄素(vb2)与硫胺，冬春季节气候干燥，大多呆在室内，极易感染病毒而患口角炎的宝宝经常吃些新鲜菠菜，可以防治此病。

由此可见，虾皮炒菠菜是一道理想的宝宝食谱，妈妈们在家就可以给宝宝做这道菜补充补充营养哦！

延伸阅读

【一】孕妇不能吃哪些食物-孕前准备

女人在怀孕之后，不仅口味上会发生较大的变化，就连进食的量也会跟着发生变化。日常不感兴趣的酸辣食物，此时成了她们的最爱。

因为要保持苗条身材，多年来一直控制自己不吃饼干、不喝饮料、不吃巧克力的习惯，此时就像是磁铁碰到了金属——无法阻挡。

“能吃是福”这没错，但对于身怀门甲的孕妇而言，正确的饮食有利于胎儿发育，但吃错东西那可是会要“命”的。

身为女人，作为妈妈，你可知道怀孕期间孕妇不能吃的食物都有哪些吗？不用找了，关于孕妇不能吃的食物及饮食禁忌，小编都把它们给汇总起来了，赶紧收藏起来慢慢阅读吧！！！！

孕妇饮食原则

在饮食方面，孕妇要注意的事项很多，总的来说，要把握以下几大原则。

1.不宜高钙饮食：孕妇盲目地摄入高钙饮食，如大量加服钙片、维生素d等，对胎儿有害无益。如果日常的乳制品、鱼、肉、蛋等食物合理摄取，再补钙需要遵医嘱。

2.不宜高脂肪饮食：医学家指出，长期嗜食高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。

3.不宜高蛋白饮食：孕妇每日蛋白质的需要量应达到90~100克。超出这个值的高蛋白饮食可影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。

4.不宜高糖饮食：糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。

5.不宜过度咸食：孕妇过度咸食容易引发妊娠高血压综合征，因此，专家建议孕妇每日食盐摄入量应为6克左右。

6.不宜嗜食酸性饮食：孕妇在妊娠早期可出现挑食、食欲不振、恶心、呕吐等早孕症状，不少人嗜好酸性饮食。然而，妊娠初期如果母体大量摄入酸性*物或其它酸性物质，可能会影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形。

7.不宜滥服温热补品：孕妇由于周身的血液循环系统血流量明显增加，心脏负担加重，子宫颈、阴道壁和输卵管等部位的血管也处于扩张、充血状态，加上孕妇内分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，滥服温热补品容易导致水、钠潴留而产生水肿、高血压等病症。

8.不宜食用霉变食品：当孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿。

9.不宜喝刺激性饮料：医学研究证实，孕妇饮酒后酒精可通过胎盘进入胎儿体内，直接对胎儿产生毒害作用，不仅使胎儿发育缓慢，而且可造成某些器官的畸形与缺陷。

10.不宜长期素食：有些孕妇为了追求孕期的身材，或者素食主义者长期素食，可使胎儿脑细胞数目减少，影响日后的智力，还可使胎儿发生畸形或营养不良。对于孕妇来说，也可能发生贫血、水肿和高血压。

【二】什么食物中含dha-孕前准备

很多食物中都富含了dha，比较常见的食物有鱼类，所以说就有了很多的鱼肝油滴剂。同时坚果类的食物比如说核桃、杏仁、花生等，他们里面的含量也是非常丰富的。

注意事项

1.如果是条件存在的还可以口服一些dha的保健品，但是并不是每个人都是必须的；

2.要注意养成孩子良好的饮食习惯，这样才能够让孩子更加健康的生长发育；

3.让孩子多参加运动，多晒太阳才能够促进机体更快更好的合成dha。

【三】孕期不能碰的18种食物-孕前准备

孕妇不能吃什么

十月怀胎，孕育出一个新的生命。孕妇怀有胎宝，各方面都要注意，尤其是饮食。那孕妇不能吃什么呢？下面分享零食篇给大家：

1、爆米花

爆米花是很多年轻人都爱吃的，孕妇也不例外。看电影时，吃着爆米花，喝着可乐，是一种享受。但爆米花含有铅，会对身体造成不良影响，孕妇应尽量少吃，以免对胎儿脑细胞造成危害。

2、油条

油条属于油炸食物，可能含有铝，不利于人体健康，所以，孕妇最好少吃。如果想将油条和粥搭配在一起，最好购买早餐店售卖的油条。

3、牛肉干

牛肉干是一种小零食，含有大量的盐，如果吃太多，会增加人的肾脏负担，影响血液循环。孕妇在怀孕期间最好不要多吃。

4、炸鸡翅

炸鸡翅在麦当劳经常卖得很火，小孩和大人多爱吃。孕妇如果管不住嘴，吃了炸鸡翅，摄入过多过氧脂质，将损害体内的代谢酶系统，影响大脑健康。

5、休闲小吃

主要指锅巴、虾条等小零食，内含糖精、味精，孕妇最好少吃，以免影响胎宝的大脑发育，增加胎宝出生后智力低下的风险。

孕妇不能吃什么蔬菜

蔬菜是孕妇日常饮食中必不可少的食物之一，能提供多种维生素和矿物质。但蔬菜有很多种，并非所有都对孕妇有好处。部分蔬菜吃得多，会影响孕妇的健康。那孕妇不能吃哪些蔬菜呢？

1、茄子

茄子性寒，能活血化淤，软化血管，预防癌症，对普通人来说是有好处的，但对孕妇来说未必有好处。孕妇食用茄子后，可能会出现腹泻、腹痛等不适症状。建议脾胃虚寒、消化不良的孕妇慎吃茄子。

2、马齿苋

马齿苋性寒，易增加子宫收缩次数，处于孕早期的孕妇最好不要吃，否则有流产风险。此外，马齿苋滑利，对于子宫有明显的兴奋作用，不适合有习惯性流产史的孕妇吃。

3、木耳菜

木耳菜性寒，滑利，与马齿苋性质一样，孕妇吃多了容易流产，建议孕早期和有习惯性流产史的孕妇不要吃。

4、苦瓜

苦瓜内含有奎宁，虽然含量少，但吃多了，奎宁会刺激子宫，引起流产，所以，孕妇最好少吃，尤其是脾胃虚寒的孕妇，更要慎吃。

5、鲜黄花菜

黄花菜含有秋水仙碱，孕妇食用后可能会出现喉咙发干，胃部灼热的症状，建议少吃。如果孕妇要吃，用开水烫一下，能降低黄花菜内含的毒素。

6、青西红柿

青西红柿含有毒性物质，食用后孕妇会有苦涩感，容易出现恶心呕吐症状，所以，孕妇最好不要吃。

孕妇不能吃什么水果

在怀孕期间，多吃水果对孕妇和胎宝都有好处，因为水果富含维生素，能给身体补充营养。但并非所有水果孕妇都能吃，那哪些水果孕妇不能吃呢？下面一一列举给大家：

1、柑橘

柑橘性温味甘，补阳益气，对身体有好处，但不可多食，因为一旦过量反而对身体有害，会引起燥热上火，发生口腔炎、牙周炎等。孕妇要多加注意，每天吃柑橘不要超过3个。

2、荔枝

热性的水果如荔枝，孕妇要适量吃，不能吃太多，不然，可能会出现上火症状，比如便秘、咽喉痛，口舌生疮等。此外，有先兆流产的孕妇也不能吃热性水果，会引起胎动不安。

3、猕猴桃

猕猴桃性寒，对脾胃虚弱的孕妇来说无益，可能会引起腹泻、尿频等不适症状，孕妇最好少吃，尤其是不能空腹吃。此外，有先兆流产的孕妇最好不要吃猕猴桃。

4、菠萝

菠萝含糖量高，患有糖尿病的孕妇最好不要吃，以免摄入糖分过多，影响自身健康。此外，香蕉、葡萄也要少吃。

孕妇不能吃什么海鲜

很多孕妇都喜欢吃海鲜，尤其是到了夏天，去海边玩免不了要吃。但在怀孕期间是不宜吃海鲜的，孕妇最好注意。那孕妇不能吃什么海鲜呢？大家不妨往下看看：

1、螃蟹：螃蟹属于寒凉食物，有活血化瘀、通经络的功效。若孕妇过量食用螃蟹，可能会流产。因此，孕妇在怀孕期间最好少吃螃蟹。

2、被污染以及畸形的鱼：被酚、农*、重金属污染的鱼含有毒素，如果孕妇吃了，摄入毒素对胎儿有不良影响。此外，畸形鱼孕妇也不要吃，比如死鱼甲、鳝鱼等，对身体也是有不良影响的。

3、咸鱼、熏鱼、鱼干：这些鱼类对孕妇也是有害的，因为鱼肉经常腌制和烧制，含有强致癌物质，平时要少吃。

4、生冷海鲜：孕妇免疫力低，最好不要食用含有寄生虫和细菌的生冷海鲜，以免摄入寄生虫，发病影响胎宝。

5、金枪鱼、剑鱼、鲨鱼：这些鱼含汞量超标，孕妇最好不要吃，以免影响身体健康，危害到胎儿的神经系统发育。

怀孕禁吃的食物

自怀孕起，孕妇就要了解各种知识，尤其是吃的方面，注意禁忌食物，一定要忌口，以免影响到胎宝。那怀孕忌吃什么呢？大家不妨继续往下看看：

1、忌吃高钙食物：孕妇不要吃太多高钙食物，对胎儿无益，如大量加服钙片等，日常可用乳制品、鱼肉代替，也能达到补钙的目的。

2、忌吃高脂肪食物：长期吃高脂肪食物，会增加孕妇体内的胆固醇浓度，诱发结肠癌。作为孕妇，应该关注自身健康，少吃高脂肪食物。此外，高脂肪食物的危害远不止一点，还会增加催乳激素的生成，诱发乳腺炎。

3、忌吃高蛋白食物：孕妇每日摄入蛋白量有一定值，通常为90~100克，如果超出会增加胃肠负担，所以应该少吃。

4、忌吃高糖食物：糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。

5、忌吃过咸食物：孕妇不要吃太多含盐量高的食物，只会增加妊娠高血压的风险，专家建议每日摄入盐量为6克左右。