时间：2020-10-09 00:00:00 浏览：40
紫甘蓝口感清脆，味道也清淡，但是营养价值却很高，所以深受男女老少喜爱。那么紫甘蓝要怎么做才好吃呢？今天小编就为大家介绍一种简单又好吃的紫甘蓝做法，学会后就可以为家人烹制美味的紫甘蓝了哦。
紫甘蓝怎么做好吃
紫甘蓝准备材料
紫甘蓝一个，青红椒各一个，耗油，白芝麻，调料
紫甘蓝烧制步骤
1、将紫甘蓝用清水洗净，剥成片后切开，放入碗中。
2、将青红椒用清水洗净，切成丝，放入碗中。
3、将炒锅预热，往锅中倒入适量油，然后往锅中放入切好的青红椒丝，进行翻炒。
4、往锅中再放入紫甘蓝，进行翻炒。
5、往锅中盐和蚝油（根据自己的口味），也可加入白芝麻入味拼色，翻炒均匀后即可装盘出锅出锅。
【一】紫甘蓝的功效与禁忌-备孕食谱
你喜欢吃紫甘蓝吗？知道这种蔬菜怎么炒好吃吗？紫甘蓝这种菜的适合在单一食材炒制，而且在炒制的时候，应该是大火快炒，这样才能保证它营养成份不流失，炒制出的品感也特别诱人，下面小编为大推荐一下紫甘蓝炒制方法，大家看后就明白紫甘蓝怎么炒好吃了。
海米紫甘蓝好吃
海米紫甘蓝的用料
紫甘蓝五百克（约一个），水发海米一百克，大葱、生姜各三十克，盐、味精、花椒和香油以及植物油各适量就可以。
海米紫甘蓝的做法步骤
1、把紫甘蓝用清水冲冼一下，再把它的根部去掉，然后用手直接掰成大片状，再放在盆子中用心清冼一下。最后捞出切成自己喜欢的方块状。
2、把海米放在清水中浸泡，完全泡以发后捞出去掉水分。把大葱和生姜全部切成末状备用。
3、把锅中放油加热到四成热时，加入花椒炸出香气，接着把花椒捞出不要，再加入葱姜末炒香。
4、把处好的海米倒入锅中，进行翻炒，一分钟以后再把切好的紫甘蓝放入锅中炒制，过一会加入食用盐。
5、在紫甘蓝九成熟的时候就要加入味精和香油进行提味，调味完成以后马上关火然后装盘就可以食用。
【二】紫甘蓝的6种家常做法-备孕食谱
糖醋紫甘蓝的做法
1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。
2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。
3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。
蛋炒紫甘蓝的做法
1、鸡蛋加盐打散成蛋液，煎成蛋饼后切细条。
2、紫甘蓝切条，在油锅里炒熟，最后放入切好的鸡蛋。
温馨提示：紫甘蓝的做法有凉拌紫甘蓝、糖醋紫甘蓝、蛋炒紫甘蓝等。喜欢吃紫甘蓝的朋友，可以根据以上的做法在家自己制作。紫甘蓝具有养生保健的功效，人们经常食用，能够有利于身体健康。
紫甘蓝是卷心菜的“亲兄弟”，但紫甘蓝的含铁量却要多多了，比卷心菜高出75%左右。另外，紫甘蓝还含有丰富的维生素c、抗氧化物质，颇具美容保健之效。
原料：
牛扒350克，紫甘蓝120克。
调料：
淡奶油、芝麻各2克，黑椒汁3克，法香碎1克，泰椒2克，迷迭香2支，巧克力亮珠12粒。
做法：
1、紫甘蓝洗净切细丝，淡奶油打发，用勺舀一小块淡奶油，沾上紫甘蓝丝堆成蔬菜堆，上撒巧克力亮珠。
2、牛排事先用黑椒汁、泰椒碎、迷迭香腌制2小时。
3、锅中放黄油化开，放进牛排煎熟装盘。
4、冷锅炒香芝麻撒上去，再撒法香末即成。
提示：
1、紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或做泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。
2、在炒或煮紫甘蓝时，一经加热后容易变得黑紫，加少许白醋可以保持其艳丽的颜色。
【三】紫甘蓝怎么吃最减肥-备孕食谱
紫甘蓝是甘蓝菜的一个变种，它外观与甘蓝菜一样，只是颜色为紫色。这种蔬菜中含有大量的维生素和蛋白质，另外紫甘蓝中的钙、磷含量也很高，是人们增加骨密度的理想食材。想食用紫甘蓝是有多种方法的，小编带大家了解一些紫甘蓝的精品做法，让大家也明白紫甘蓝怎么好吃。
紫甘蓝怎么做好吃
糖醋紫甘蓝
1、用料：紫甘兰四百克，糖、醋各五十克，香油、味精以及盐各适量。
2、把紫甘蓝切成细丝，然后用开水焯一下取出沥掉水分。把糖和醋与盐放在一起制成糖醋汁备用。
3、把锅中放油，加热后放少量的葱花，然后快速放入紫甘蓝翻炒，炒几下以后加入制好的糖醋汁，就可以出锅装盘了。这道菜的口感酸甜诱人，而且在最大程度上保证了紫甘蓝的营养不流失。
紫甘蓝雪梨沙拉
1、用料：紫甘蓝两百五十克，雪梨一个，甜玉米粒一百克，小黄瓜一根，沙拉酱五十克。
2、把锅中放水把备好的玉米粒放在沸水中焯熟然后捞出来备用。
3、把雪梨用去皮器去掉外皮，然后切成条状备用，把紫甘蓝放在水中清洗干净，再绿成细丝备用，最后把黄瓜也用去皮器去掉外皮，切成条状。
4、把切好的雪梨条、黄瓜条和紫甘蓝丝放在一起加入沙拉酱调匀，紫甘蓝沙拉就做好了，如果喜欢甜食，还可以加入一些蜂蜜进行调味。
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