凉拌藕片的做法-备孕食谱

果仁菠菜是许多餐厅中的常见菜品，口感清爽，味道诱人，营养价值也很高，其实果仁菠菜用料简单，大家平时在家中也可以做。一会我会针对果仁菠菜的做法做一个专门的介绍，让大家看看它做法的图解教程，学会以后就能随时自己制作了。

果仁菠菜的做法图解教程

果仁菠菜的用料

大家平时在家中制作果仁菠菜时，需要准备新鲜的菠菜四百克，红衣花生米一百五十克，另外还要准备一头大蒜和适量的醋与辣椒油与白糖和味精。

果仁菠菜的具体制用步骤

1、把菠菜去掉根部和老叶备用，在锅中加入清水烧开，把处理好的菠菜放在开水中焯一下，取出以后直接放在冷水中降温。

2、把降温以后的菠菜切成段状备用，把大蒜去掉外皮，制成蒜泥备用。

3、把炒锅中放少量油，随后就把红衣花生米放入锅中，等花生米的红衣出现裂纹以后就可以关火取出备用了。

4、把炒好的花生米放在菠菜段中加入蒜泥、食用盐和醋以及味精，调匀，然后装盘，一盘红绿相间，味道诱人的果仁菠菜就做好了。

5、在焯烫菠菜的时候，焯烫的时间不宜过长，另外在水中可以加入少量的食用油，这样能让焯出的菠菜颜色更绿，更诱人。

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怎样凉拌韭菜吃

1、首先要从市场上购买新鲜的韭菜，为了口感的考虑，小编建议大家最好购买紫根韭菜，可以保证味道。然后摘掉韭菜的根和叶子，放入碗中，可以向碗里面放入一点经验，进行浸泡，但是为了口感不过咸，所以腌制的时间要短一些，一般在5分钟左右即可。

2、准备好开谁，先把韭菜根放进去蒸煮，然后放入韭菜叶，将煮过的韭菜从锅里面捞出来，然后放到冷水中浸泡一段时间，再次捞出，把水分沥干。往韭菜里面放盐以及用冷水浸泡，都是为了保持韭菜颜色的鲜嫩翠绿，凉拌韭菜的时候确保能够色香味俱全。

3、将韭菜放入盘子中，往里面加入一些调料，根据个人的口味调整相应调料的分量。然后往锅里面倒入热油，用旺火爆炒红辣椒以及蒜片，将炒好的辣椒油过滤掉辣椒以及蒜片，直接淋在韭菜上，搅拌均匀即可上桌食用了。红色的辣椒油搭配碧绿的韭菜，一定是炎炎夏日中你不可缺少的美味佳肴。

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