时间：2020-10-09 00:00:00 浏览：59
猪肝是一种肝脏类食物，是动物存放养料和解毒的器官之一，同时猪肝也含有丰富的营养，现在我们就看看菠菜和猪脚一起吃有什么营养价值吧。
菠菜猪肝汤营养价值
1.菠菜猪肝汤的营养
1）猪肝含有大量的铁元素，常吃猪肝，有很好的补血作用，同时吃猪肝可以补血，特别是对于一些贫血病人来说是特别好的。同时猪肝中含有丰富的维生素a，对人们的眼睛有好处，同时对于生殖机能的维持有好处。
2）猪肝还可以保护人们的眼睛，特别是对于近视的人群来说，可以减少眼睛变得干涩，也可以减少眼睛的疲劳，猪肝对于人体的皮肤有很好的健美作用。猪肝还可以补充维生素b2，有很好的解毒作用。
3）猪肝中还含有丰富的硒元素，可以提高人体的抵抗力，也可以抗氧化，预防人们变老，也可以抑制肿瘤。
4）菠菜的含铁量很高，可以减少贫血的机会，所以说吃菠菜猪肝汤是很不错的，特别是对于气血两虚的人群来说有很好的进补作用。
2.菠菜猪肝汤的禁忌
不过有高血压和冠心病的一些人群是不适合吃菠菜猪肝汤的，因为猪肝是一种肝脏类食物，含有大量的胆固醇，对人体没好处。
【一】菠菜猪肝粥的功效-备孕食谱
生活中很多人都喜欢把菠菜和猪肝放在一起食用，像菠菜炒猪肝和猪肝菠菜汤等，但是你们了解菠菜猪肝的营养价值吗？知道它们一起食用有哪些好处吗？如果不知道就让小编来告诉你们吧。
菠菜猪肝的营养价值
1、菠菜猪肝铁含量高
菠菜猪肝一起食用时能起到出色的补血功效，这是因为这两种食材中都有大理的微量元素铁，它是生成血红细胞的重要组成部分，用它们制作的菜品，特别适合那引些贫血的人群食用。菠菜猪肝中还有一些天然的酶类物质和纤维素，它们进入人体以后可以清除多种毒素，能有效提高身体的健康水平。
2、菠菜猪肝能保护眼睛
菠菜猪肝中有大量的维生素a存在，这种维生素对促进人体肌能正常工作的重要成分，同时它还是保护眼睛的一种天然物质，人体吸收以后能提高视力，减少眼疲劳，对眼干、眼涩以及其他多种眼睛不适都有不错的缓解作用。
3、菠菜猪肝能抗氧化
菠菜猪肝中的营养成分很多，其中维生素c的微量元素硒的含量就都很高，这两种物质是天然的抗氧化成分，能减少人体氧化反应的出现，也能提高人体的免疫功能，还能提高细胞活性，减少病毒对细胞的伤害，对预防癌细胞生成也有很明显的好处。
【二】宝宝辅食猪肝的做法大全-宝宝辅食
猪肝虽然补铁，但是腥味比较重，很多宝宝不愿意吃，妈妈也不知道怎么做。
今天就给大家分享一下猪肝的做法大全，从6个月吃到1岁都没有问题！
妈妈最关心的猪肝泥、猪肝粉、猪肝面、猪肝粥都有，觉得文章太长的，可以先收藏转发，慢慢看。
01
猪肝泥
准备食材
猪肝 50克
姜 1片
适合6个月以上
制作步骤
猪肝提前浸泡一会，泡出血水，然后切片，再次冲洗干净。
冷水入锅，放入姜片一起煮，猪肝变色就可以捞出来了，如果把握不准，水开后煮1分钟，一般都会熟了。
猪肝捞出，放入料理棒，打成泥即可。
如果想要细腻一点，就多加点水，多搅打一会。
02
猪肝粉
准备食材
猪肝 200克
姜 2片
制作步骤
猪肝切小片，浸泡1个小时，中间可以换几次水，制作前再用清水冲洗一遍。
冷水入锅，放入猪肝和姜片，煮熟后捞出。
锅内不用放油，直接放入猪肝翻炒，记得小火，还要不停的翻，要不容易煳。炒到猪肝变干的时候，可以盛出来了。
料理机低速搅打，这一次不用打太碎。
放入锅中，再次小火翻炒，依然要不停的翻，炒到比较干的时候，盛出来。
放入料理机，打成碎末，这次可以打碎一点了。
再次放入锅中，小火翻炒，这次是为了让猪肝完全干燥，方便保存。
盛出来后，可以过筛一次，会更加细腻，也可以过筛掉一些杂质。
这样猪肝粉就完成了，可以放在密封罐或者辅食盒中，放入冰箱冷冻保存，尽量1个月吃完。
放冷冻也不会冻成块，还是粉状的，每次用勺子盛出来一点就可以了。
03
番茄猪肝菠菜面
适合8个月以上
准备食材
猪肝 10克，大概和食指差不多大小的一条
番茄 切1小块，小点的番茄1/4就差不多了
菠菜 2根
姜 1片
制作步骤
猪肝切碎洗净，冷水入锅，放1片姜，一起煮，煮熟即可捞出，猪肝变色基本就是熟了。
番茄去皮切碎，菠菜焯水切碎备用。
番茄入锅超出汤汁，加水，水开放入宝宝面条。
再次水开，放入猪肝碎、菠菜碎，再次煮开即可。
04
猪肝菠菜粥
适合8个月以上
准备食材
大米 20克
猪肝 10克
菠菜 2颗
水 200毫升
制作步骤
大米清洗干净，加水，放入锅中炖煮。
猪肝洗净切碎，水开后倒入猪肝碎，搅拌均匀，继续煮20分钟。
将菠菜洗净，焯水，切碎。
菠菜碎放入锅中，继续煮5分钟即可。
05
宝宝辅食做法小窍门
猪肝放姜可以去腥，切碎洗净，冷水入锅，都可以让猪肝的血水冲洗的更干净，这样腥味也会减少。
猪肝可以搭配番茄、香菇、胡萝卜、南瓜等蔬菜，这些味道重一点的食物，可以掩盖掉一部分腥味。而且番茄酸甜，大部分宝宝都比较爱吃。
猪肝补铁效果好，蔬菜维生素c含量高，可以促进铁吸收，是很好的搭配。
【三】胡萝卜山*猪肝饼-宝宝辅食
胡萝卜山*猪肝饼是一款适合9个月已经出牙并且有咀嚼能力的宝宝食用的菜肴。猪肝中含有丰富的铁质，是补血最常见的食物。因此胡萝卜山*猪肝饼能够给宝宝提供足够的铁物质，促进宝宝的成长与发育。妈妈们可以尝试自己制作一下!
适宜年龄：4-12个月
功效：美白、健脾、排毒
主料：胡萝卜适量、山*适量、猪肝适量、面粉适量
辅料：橄榄油适量
制作步骤：
1. 胡萝卜洗净去皮，山*洗净去皮，并将其切碎，猪肝煮熟研磨成泥。
2. 加入三勺面粉并适量的清水，调成黏稠度刚好的面粉糊。
3. 将菜碎肝泥汇进面粉糊中搅拌均匀。
4. 加少许橄榄油，用中火热锅用勺把面糊舀进平底锅(动作慢一些)铺成一个个饼状。
5. 慢慢等待反复翻面大约5分钟，煎成两面金黄的。小贴士猪肝味甘、苦，性温，归肝经; 有补肝、明目、养血的功效; 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
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