时间：2020-09-22 00:00:00 浏览：64
白菜是人们冬天餐桌上的主要菜品，它的食用方法有很多，把它腌制成咸菜食用就是一种不错的选择，白菜腌制好以后味道清爽，口感宜人，是很不错的下饭菜。那么怎样做腌制白菜呢？下面小编就来详细告诉大家。
怎样做腌制白菜
腌制白菜的用料
平时在家里腌制白菜时只需要准备一棵新鲜的大白菜，六十克食用盐和一头大蒜，另外再准备二勺辣椒酱和三勺白糖，还需要少量的白醋和香油。
腌制白菜的具体步骤
1、把准备好的大折菜洗干净，然后再切成自己喜欢片状，把切好的白菜片放入到盆子里，撒上食用盐调匀进行腌制。
2、腌制半天以后用手去用力的揉搓盆中的白菜，把它里面的水分揉出来，然后再沥干，放在一个干燥的盆子中，用重物压制一天一夜的时间。
3、把大蒜去掉外皮然后制成蒜末备用，等白菜处理好以后，把切好的蒜末和辣椒酱以及白糖和食用醋等调味料全部放入到腌白菜的盆子中调匀腌制。
4、放入调料以后的白菜一天就能腌好的，想吃时取出一些，加入准备好的香油进行提味，就可以食用了，这种腌制白菜的方法特别简单，腌制时间也短，腌好以后配粥和下饭都是特别不错。
【一】辣白菜豆腐汤家常做法窍门-备孕食谱
木耳炒小白菜做法简单是黑木耳的做法大全的常见菜,不一定要看木耳炒小白菜视频才能学会,但怎么做木耳炒小白菜最好吃。
木耳炒小白菜的介绍:
八天长假,一晃就过去了。人们上班的上班,上学的上学,一切又恢复了常态。今天早晨,闹钟响过之后,我并没有像往常那样,叫醒孩子后,自己也起床,洗漱,出去晨练,再去早市买菜。而是倒头又睡了个囫囵觉,再一睁眼,一看闹钟都7点10分了,赶紧叫老公起床。自己起来后,把锅放到火上,等水开的时候,自己洗漱,洗漱完了,水也开了,下挂面,再荷包两个鸡蛋,等挂面软了,放西红柿,葱花,盐,味精,香油就可以出锅了,一碗香喷喷的西红柿荷包鸡蛋面。吃完早餐,老公洗碗筷。收拾完,出门上班。崭新的一天开始了。忙碌了一上午,中午做了这个简单又有营养又清淡的木耳炒小白菜。
木耳炒小白菜的食材和调料:
木耳5朵 小白菜1小把 色拉油 盐 味精 蒜 葱 姜 白糖 酱油
木耳炒小白菜怎么做好吃
一、木耳用淘米水泡发,再用清水洗净,撕成小朵,沥干水分,备用
二、小白菜摘去黄叶,也用淘米水泡15分钟,清水洗净,沥干水分,切成3cm长的段
三、锅里放油,置火上。油7成热,放葱姜蒜爆香
四、放入小白菜,大火翻炒至断生
五、放入木耳,酱油,盐,味精,糖,再翻炒几下,就可以出锅了
小贴士:
用小白菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养
美味辣白菜豆腐汤的做法简单是小白菜做法大全的常见菜,不一定要看美味辣白菜豆腐汤视频才能学会,但怎么做美味辣白菜豆腐汤最好吃。
美味辣白菜豆腐汤的材料:
辣白菜,豆腐,金针菇,胡萝卜,香菇(鲜蘑菇更好,也可不放),(以上食材分量依个人喜好增减)
美味辣白菜豆腐汤的做法:
1、取若干辣白菜,加上清水
2、放炉具上煮滚,转小火煮一会儿
3、依次放入泡发的香菇和豆腐,煮一会儿
4、最后放入胡萝卜片和金针菇,煮滚后试味
【二】干白菜大酱汤的做法-备孕食谱
醋拌白菜梗的做法简单是小白菜做法大全的常见菜,不一定要看醋拌白菜梗视频才能学会,但怎么做醋拌白菜梗最好吃。
醋拌白菜梗
材料:
山东白菜梗300g,豆干150g,辣椒1条,青葱1支,香菜适量,脆花生30g,a.盐1小匙,b.盐1/4小匙,细糖1/2大匙,白醋2大匙,辣油1大匙,香油1小匙
做法:
1.将白菜梗洗净后切细丝,与调味料a的盐一起抓匀腌约15分钟,再去除水分以冷开水沖洗备用。
2.豆干切细丝放入滚水中汆烫后捞起沥干水分;辣椒、青葱皆洗净后切丝;香菜洗净切小段备用。
3.取碗,放入作法1的白菜梗丝、豆干丝和所有调味料一起拌匀,再加入作法2的其余所有材料一起搅拌入味后盛盘即可。
干白菜豆腐酱汤的做法简单是小白菜做法大全的常见菜,不一定要看干白菜豆腐酱汤视频才能学会,但怎么做干白菜豆腐酱汤最好吃。
材料:
干白菜80克,卤水豆腐1/2块,红椒30克,葱花少许。调料大豆酱2大匙,醋少许,味精1/2小匙,白糖少许,料酒1大匙。
做法:
1、将干白菜洗净用温水泡软后,放入沸水中焯水,捞出冲凉挤干水分切段待用。
2、豆腐切小方块,红椒洗净去子切丁。
3、锅内放入植物油烧热,下入葱花,干白菜、红椒丁、料酒,醋、大豆酱翻炒2分钟,加入8杯牛骨高汤,豆腐及味精,煮滚入味,熄火即可。
【三】醋溜大白菜的做法步骤-备孕食谱
白菜是一种可以利水、清热和解毒的蔬菜，在每年冬天大量上市，是冬天人们餐桌上的常见菜品，而醋溜白菜又是人们食用白菜的主要方式，许多人都喜欢那种酸爽可口的味道，可也有些朋友说自己做的醋溜白菜不好吃，这是为什么呢？其实制作醋溜白菜也有一定的技巧，如果想把这道菜做好，就和小编学习一下醋溜白菜怎么做吧。
醋溜白菜怎么做
醋溜白菜的用料
大家在家中制作醋溜白菜时，需要准备四分之一棵大白菜，小红辣椒两个，小葱一小把，米醋三十克，鸡粉和水淀粉以及白糖和食用盐与食用油各适量就可以。
醋溜白菜的具体做法步骤
1、把准备好的大白菜争成大片的状，再把小红辣椒清洗一下切成小段，把小葱切成葱花备用。
2、把准备好的米醋、鸡粉以及白糖和水淀粉全部放在一个碗中，用筷子调匀，制成料汁备用。
3、把锅中放油，然后加热，把切好的小红辣椒以及葱花先到入锅中炒出香味。
4、把切好的白菜再放入锅中，快速的翻炒，等白菜变软以后加入适量的食用盐，炒匀。
5、把制好的调料汁倒入锅中，再翻炒几下，调匀以后就可以直接出锅装盘，供人食用了。
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