南瓜掏空蒸米饭的做法-备孕食谱

记得小时候最爱吃南瓜饭，香香甜甜的，下面把做法分享给大家

南瓜饭材料：

南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

南瓜饭做法：

1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用；

2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；

3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。

南瓜功效作用、营养价值

1、解毒

2、保护胃粘膜、帮助消化

3、防治糖尿病、降低血糖

4、消除致癌物质

5、促进生长发育

6.防治妊娠水肿和高血压

适用人群：一般人群均可食用

1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；

2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

延伸阅读

【一】女人多吃南瓜5大的好处-备孕食谱

几乎很多人都非常喜欢吃南瓜，那么我们吃南瓜有什么好处呢

南瓜：

每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1. 1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：

1. 多糖类：

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2. 类胡罗卜素：

南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素a，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3. 矿质元素：

南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4. 氨基酸和活性蛋白：

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5. 脂类物质：

研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用

【二】黄金小南瓜怎么做好吃-备孕食谱

今天闲着没事给大家介绍介绍黄金南瓜的做法和营养价值：

黄金南瓜的材料

主料：南瓜250克

辅料：山*50克

调料：胡椒粉10克酱油5克植物油10克

黄金南瓜做法

1.山*去皮,洗净后切丝.

2.南瓜去皮洗净,切小方块,放入开水中煮至熟软,捞出沥干水分.

3.锅中倒入10克油烧热,放入山*炒熟,盛出.

4.将南瓜和山*用调味料(黑胡椒粉10克、酱油5克)拌匀即可.

黄金南瓜营养分析

南瓜：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素b12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

山*：山*含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的*食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 山*含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之; 山*含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;山*含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;山*含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效; 近年研究发现山*具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

食物相克

山*：山*与甘遂不要一同食用也不可与碱性*物同服.

【三】无蔓南瓜怎样种植才高产-备孕食谱

秋季栽培南瓜如何让南瓜的产量更高呢，下面就给大家说说具体栽培技术：

1 出苗前栽培管理

①基地选择：土壤应选择地势高燥、排灌畅通、土层深厚、土壤有机质含量高、酸碱度适宜、实行瓜果类轮作的田块。②选择品种：选用既耐热又抗病，本地地方品种(十姐妹)等优良品种。③播种方式：前作为大棚作物，催芽后直接套直播。④播种时间：7月10～15日。⑤密度：400株667m左右。⑥施足基肥：在前作空隙间每667m2施优质农家肥2000kg、高浓度复合肥30kg作基肥。

2 出苗后栽培管理

2.1 肥水管理

由于夏季温度较高，播后1个星期左右出苗，出苗5～7天生长1片叶，因此管理要跟上，半个月左右要浇淡肥水1次，再隔10天每667m施尿素3kg作追肥1次。以后要根椐作物生长势，因地制宜抓好肥水管理，一般年份仍需施肥2～3次，每667m每次施尿素5～7kg。

2.2 绑蔓

当南瓜有8片真叶时及时整理枝蔓，采用单蔓整枝，留1条主蔓。当瓜蔓达到10片真叶时，及时引蔓上架，使枝蔓均匀分布，植株甩蔓后，引蔓上架。随着植株上架，要及时绑蔓，绑蔓时可将无效蔓及枯黄老叶去掉，以改善植株内部的通风、透光条件。

2.3 中耕除草

从幼苗期到收获前，生长过程中均需进行中耕除草，一般人工除草2～3次，基本做到无杂草危害，确保植株正常生长发育。

2.4 病虫害防治

秋季南瓜生长期间主要有蚜虫和感染病毒病，每隔7天要喷施1次0.3%的磷酸二氢钾溶液，并用10%吡虫啉可湿性粉剂加20%病毒a可湿性粉剂混合液喷雾防治。在抓好农业防治的基础上，及时清除地内杂草、病叶，并集中深埋处理，加强培育管理。南瓜田间高效管理技术辅之以化学防治。因地制宜开展化学防治。采用高效低毒低残留农*，采收前15天禁止使用化学农*。防蚜虫，每667m2可用10%的吡虫啉40g兑水40kg，其它病虫害要因地制宜开展防治。

2.5 适时采收

一般年份从8月下旬可采收，到11月初为终收期，采收期长达65天以上，全生育期110天左右。

2.6 产量及效益

一般年份每667m产量可达2500kg，由于秋季南瓜种植面积少，因此市场行情好，批发价为3元kg，产值高达7500元左右，扣除各种成本及人工费用共计3800元，净利可达3700元667m以上，取得较好经济效益和社会效益。