时间：2020-08-02 00:00:00 浏览：71
南瓜是许多人都喜欢食用一种蔬菜，最常见的食用方法就是煮粥或者蒸食，但是在江西境内，对南瓜却有另外一种吃法，那就是把南瓜制成咸菜后食用，这种南瓜咸菜香辣可口，而且食用方便，一会把我南瓜咸菜制作方法告诉大家，喜欢吃南瓜的人可以在家自己制作一些。
南瓜咸菜制作方法
1、用料：老南瓜四千克，红辣椒一千克，、生姜、大蒜、盐、白糖和糯米粉各适量就可以。
2、把去南瓜去掉外面的硬皮，然后冼干净，再切成片状，切片时最好让南瓜片三到四毫米这么厚，有拇指那么大就可以了。
3、把切好的南瓜片放在太阳下爆晒，让它的水分流失一些，晒好的南瓜片厚度就会变薄很多。在晒制南瓜片的同时，再把红辣椒切成碎末，把大蒜去掉包皮也切成碎末，生姜洗净后切成姜丝备用。
4、把辣椒和姜丝与大蒜全部放在一起调匀加入适量的盐进行腌制，腌制时间不能少于二十四小时。腌好后把南瓜片、糯米以及适量的糖等全部放在一起调匀，再放在大锅里面蒸熟。
5、蒸熟后的南瓜取出后用手捏成一个个的团状，摆放在油布上，移动到太阳下晒制，在太阳落山以前收入屋中，第二天要接着晒，直到南瓜不粘手时才可以结束。这时南瓜菜也就做好了，存在放阴凉通风的地方就可以。
【一】南瓜的多种简单做法-备孕食谱
南瓜花颜色鲜黄,十分好看，而且南瓜花还是一种餐桌上的常见菜品，营养价值很高，但是对于大多数没有食用过南瓜花的人来说，这个南瓜花怎么吃，以及南瓜花的做法步骤就成了一个大问题。其实这些问题都不难，大家得小编学习两手就明白了。
南瓜花怎么吃 南瓜花的做法步骤
南瓜花怎么吃
大家食用南瓜花时，最好在早晨去摘，那里的花比较鲜嫩，即可以凉拌也可以制汤，更可以煮粥和炒菜。南瓜花整个都能吃，但是它的花柄在食用之前需要去皮，而花托则需要去除表层。另外就是南瓜花的花心需要把花蕊去掉以后食用。
南瓜花的做法步骤
1、制作凉拌南瓜花的材料有南瓜花二十朵左右，在，然后是菠菜两百克，蒜苗、胡萝卜以及香油和盐还有醋都适量就可以。
2、把南瓜花和菠菜清洗一下，锅内放水，沸腾以后把洗好的菠菜和南瓜花入水焯一下，然后立即取出，过一下凉水。
3、把焯好的南瓜花与菠菜用切成两厘米左右的小段，然后把蒜苗和胡萝卜也全部切成细丝，把准备好的这些食材全部放在一个大点的碗中。
4、把准备好的香油、食醋以及食盐全部依据自己的口味添加进去，然后再用筷子调匀，装入盘中就可以了。凉拌南瓜花红绿黄三色相间，不但味道诱人，样子也十分好看
【二】孕妇吃南瓜能降血糖吗-备孕食谱
孕妇吃南瓜能降血糖吗
不能。
南瓜中含有一种叫南瓜多糖的物质，在一些动物实验中确实有刺激胰岛活性，提高胰岛素分泌，从而降低动物体内血糖值的作用。不过这种机制还没有在人体试验中得到证实。
另外，南瓜中含有大量的淀粉和蔗糖、果糖等可溶性糖，孕妇食用后可直接使血糖升高。所以，南瓜不仅没有降血糖作用，反而能升血糖，妊娠糖尿病的孕妇应严格控制食用量。
孕妇吃南瓜注意事项
1、不可多吃
孕妇能吃南瓜，但是不宜多吃。因为南瓜性温，吃多会助长体内湿热，而且胡萝卜素含量高，如果孕妇过多的食用的话，会出现皮肤变黄的情况，所以一天吃100-150克左右，一周吃个2-3次即可。
2、选择低糖型南瓜食用
不同品种和成熟度不同的南瓜中糖分含量不同，孕妇食用时，最好是能选择一些低糖型南瓜。
3、这些孕妇不宜吃
有妊娠糖尿病、胃热炽盛、气滞中满或者湿热气滞现象的孕妇，最好是少吃或是不吃南瓜。
孕妇适量吃南瓜的好处
补充营养
南瓜中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素c、果胶以及钙、磷等成分，孕妇食用能补充身体所需营养和微量元素，对自身和胎儿的健康发育都是有好处的。
增强抵抗力
孕妇的抵抗力是比较弱的，而南瓜中富含胡萝卜素、维生素c、番茄红素等较强的抗氧化物质，能帮助清除体内有害自由基，提高身体的免疫力，增强抵抗力。
美容养颜
女性在怀孕期间容易出现皮肤粗糙、暗黄等问题，而南瓜中是有多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分的，能防止皮肤粗糙，延缓皮肤衰老，增强皮肤弹性，帮助孕妇美容养颜。
缓解便秘
南瓜中的果胶成分能保护胃肠道粘膜，再加上其含有的成分是能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化的，在一定程度上能避免出现孕期便秘。
明目
南瓜中有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在体内是能转化成维生素a的，维生素a在维持正常视觉方面有比较好的作用，孕妇食用后能起到保护视力的作用，对胎儿也是有明目的效果的。
【三】南瓜牛奶西米露-孕晚期食谱
夏天最不可缺的非甜品莫属了，这份南瓜牛奶西米露，既解了馋还能补充营养，很棒哦。下面来看一看南瓜牛奶西米露的做法吧!
适宜年龄怀孕功效甜香爽口主料南瓜(中)0.5颗西谷米(西米露)100g辅料鲜奶一杯制作步骤
1. 南瓜外皮洗净，去头尾，切块。
2. 南瓜放入电锅内锅，外锅加3/4杯的水，按下电源。
3. 电锅跳起时即可取出，稍凉时挖出果肉，用大汤匙先捣成泥，放凉备用。(或以炒菜锅加脚架用瓦斯炉中大火蒸约12分钟)。
4. 另起一锅适量的水，大火煮滚后，转中小火，放入西米露，搅拌一下，煮约10分钟，期间适时的搅拌，至西米露转为透明即可捞起。
5. 将西米露以冷水冲洗掉表面的黏液，最后再以冷开水冲一次(煮过放凉的开水)， 完成后放入碗中备用。
6. 取南瓜泥5-6大匙 +鲜奶300cc以果汁机搅拌均匀(此即为南瓜牛奶汁)。
7. 倒至杯具中，再加入适量的西米露即可。
小贴士
1、南瓜泥，鲜奶，西米露之比例皆可依个人喜好，自由调整。
2、 未使用完的南瓜泥可冷藏2-3天，要喝时再打即可。
3、西米露一次以一天可使用完毕为塬则，较能保持q弹的口感。
4、依个人口感需求:亦可加入少许的蜂蜜或糖。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
