草莓冰激凌的做法大全-备孕食谱

美味草莓冰淇淋的做法简单是草莓做法大全的常见菜,不一定要看美味草莓冰淇淋视频才能学会,但怎么做美味草莓冰淇淋最好吃。草莓、香草、巧克力、咖啡,这四种口味的冰淇淋一直是所有品牌所有冰淇淋专卖店永远的头牌。无论去到哪个店,冰柜里下去最多的一定是这四种口味。这四种口味也被称为母冰,可以作为基底变幻出无数的新品种来。一般我在挑选的时候,最先排除的是草莓冰淇淋,准确地说是看起来特别粉红的草莓冰淇淋。通过自己很多次的制作发现,纯粹草莓做出的冰淇淋不可能会有那样的粉红色,加入再红再熟透的草莓顶多会让你的冰淇淋呈现出好看的浅肉粉色。除非在里面添加别的东西。基于此,我极少在外面买草莓口味的甜点,总感觉那是一种调出来的仿真味道,与真正的草莓果香还是有差别的。

美味草莓冰淇淋的材料:

草莓300克,全脂牛奶300克,大蛋黄4个,细砂糖150克,淡奶油150克

美味草莓冰淇淋的做法:

1、将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合,再用微火慢慢加热至快沸腾,但是不能沸腾。关火放置一边。

2、将细砂糖倒入蛋黄中,用电动打蛋器(用蛋抽子也可)混合搅拌至蛋黄液发白。

3、将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里,边倒边用打蛋器搅拌散热,以免把蛋黄烫熟出蛋花。

4、用大一点的钢盆煮开水,将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里,放进开水盆中,隔水不停加热,至较之前浓稠,牛奶表面出现细微划痕,或是感到能粘在勺子上即可关火,取出。不能煮开,否则又成蛋花汤了。(也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅里,直接用微火来加热至浓稠,那样更快。只是风险度更高,一疏忽就成蛋花汤)。加热过程中要不停搅拌,以免糊锅。

5、在盆表面包上保鲜膜或加上盖子,以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮。

6、将草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干,切成小块,放在搅拌机里榨成草莓蓉,倒入凉透的牛奶蛋黄糊里拌匀。

7、倒入容器中,放冰箱冷冻一个半小时以后取出,用打动打蛋器低速将略冻好的冰淇淋打松,再放进冰箱冷冻。以后每隔两小时重复一次打松。三次以后,放进密封的容器即可。

小诀窍:

1、由于全脂牛奶里含有球状奶油脂肪,这是保证冰淇淋口感香浓顺滑的前得,因此不能用脱脂牛奶代替。

2、冰淇淋含的奶油越多,牛奶越少,就会变得越粘稠越香滑。国外的配方里一般都选用乳脂含量在48%以上的双重奶油来做。国内这样的奶油比较难买到,所以我选的是雀巢淡奶油。在此基础,可以按自己喜好调整牛奶和淡奶油的比例。

3、搅拌冷冻的半成品时,只要外部冻硬中间稍软即可,不能等全冻硬了再搅,那样冰淇淋不会有细腻的口感。

4、草莓蓉不用打得特别细,有些果粒会让冰淇淋更好看。

5、整个制作过程中,煮牛奶蛋黄液是个关键点,只要在沸腾状态以下煮至微浓稠就可以。

绝佳冻草莓玛格丽特的做法简单是草莓做法大全的常见菜,不一定要看绝佳冻草莓玛格丽特视频才能学会,但怎么做绝佳冻草莓玛格丽特最好吃。

简介:

这是一款近乎完美的草莓玛格丽特,由冻草莓和柠檬浓缩液调制而成。

材料:

龙舌兰酒175毫升,白柑橘甜酒60毫升,冷冻的糖浆泡草莓片225克,冰冻柠檬浓缩液145克

做法:

1.用搅拌器将冰搅碎。倒龙舌兰酒和柑橘酒进去,再加草莓和柠檬液,搅拌30秒或直到浓稠。倒进事先在杯沿上蘸了糖粉的玛格丽特酒杯里即可。

延伸阅读

【一】菠萝莓和白草莓的区别-备孕食谱

很多初听菠萝莓都以为跟菠萝有什么关系，菠萝莓是草莓的一种，之所以叫菠萝莓是因为它的味道与菠萝很相似，因此而得名。为了让大家对菠萝莓这种好吃的水果多了解一下，下面就告诉大家菠萝莓是菠萝吗？

菠萝莓是菠萝吗

菠萝莓不是菠萝。

菠萝莓(pineberry)是一个草莓栽培品种，属多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆盖着红色斑点，与草莓的基因构成相同。又因其味道与菠萝出奇的相似，故称为菠萝莓(pineberry)。这种水果外形像草莓，但味道像菠萝，又名白草莓。

这种水果的营养价值很高，有健脾胃，补充维生素c的功效。

外形与草莓十分相似，果肉是奶白色的。尝起来味道与菠萝相似。菠萝莓是源自南美洲的一种野生草莓，曾遭濒危，荷兰的果农开始进行商业化种植后，果实由绿变白、小籽呈现深红色时，就成熟了，可以食用。

菠萝莓含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝莓对身体大有好处。“菠萝莓”外形喜人滋味好，很快会成为人们餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及与酸奶混合食用外，人们还可用它制作“菠萝莓”奶油蛋白甜饼或其他甜品。

菠萝莓的食用价值

菠萝莓含有一种叫“菠萝朊酶”的物质。菠萝莓外形喜人滋味好，很快会成为人们餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及与酸奶混合食用外，人们还可用它制作菠萝莓奶油蛋白甜饼或其他甜品。菠萝莓去叶后放入碗中，加糖腌渍后口感更佳。

1、它是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

2、它含的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质，具有明目养肝作用。

3、它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以除去体内的“矿渣”。

4、它含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消，促进胃肠蠕动、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

5、它含有菠萝朊酶的物质，能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，可以改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

菠萝莓也叫草莓，所以它在很多方面与草莓是很相似的，所以朋友知道二者有什么样的区别。为了让大家对菠萝莓和草莓有更进一步的了解，下面就详细为大家介绍一下菠萝莓和草莓的区别有哪些。

菠萝莓和草莓的区别

菠萝莓是产自南美洲的一种野生草莓，曾险遭灭绝，幸而7年前由荷兰的果农开始进行商业化种植，才有现在我们看到的这种水果。当果实由绿变白、表面的小籽呈现深红色时，就意味着它已经成熟，可以食用了。

菠萝莓外形喜人，滋味好，很快成为人们餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及与酸奶混合食用外，人们还可用它制作“菠萝莓”奶油蛋白甜饼或其他甜品。

菠萝莓含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝莓对身体大有好处。因此，菠萝古老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。

草莓(学名：fragaria × ananassa duch，英文：strawberry)。蔷薇科、草莓属多年生草本，一种红色的花果，又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素b1、b2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素c50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素c能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

菠萝莓的功效作用

1、它是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

2、它含的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质，具有明目养肝作用。

3、它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以除去体内的“矿渣”。

4、它含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消，促进胃肠蠕动、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

5、它含有菠萝朊酶的物质，能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，可以改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

6、常吃对皮肤、头发均有保健作用。

7、“菠萝莓”外形可爱，滋味好，很快会成为人们餐桌上的新水果。除了直接食用，榨汁以及与酸奶混合食用外，人们还可用它制作“菠萝莓”奶油蛋白甜饼或其他可口的甜品。

8、菠萝莓含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝莓对身体大有好处。因此，菠萝古老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。

【二】草莓酸奶苏打拼盘的做法-备孕食谱

草莓酸奶苏打拼盘做法简单是草莓做法大全的常见菜,不一定要看草莓酸奶苏打拼盘视频才能学会,但怎么做草莓酸奶苏打拼盘最好吃。

草莓酸奶苏打拼盘的食材和调料:

草莓新鲜(最好连着叶子)酸奶(最好浓稠一些)苏打饼干

如何做草莓酸奶苏打拼盘才好吃:

一、把一小勺浓酸奶涂在苏打饼干上

二、草莓切半,摆在酸奶上

小贴士:恶搞菜谱纯属摆盘。有客人来时摆一道作下午茶很不错噢简单健康好美味~

主料：大米

辅料：蒙牛草莓优酸乳

草莓酸奶米粥做法：

从没想过做这个粥的，早上热牛奶的时候瓶子破了，大半瓶的酸奶都漏出来了，觉得很浪费，晚上把它熬成了粥。

1.电压力锅中加适量水和半瓶优酸乳，把洗净的大米倒入锅中

2.按下“粥”键即可。

后记：水加的多了一点点，有点米汤的感觉。吃的时候酸奶味很浓，第一口有点怪，后面越吃越好吃啦。如果能加点燕麦片就更好了，或者直接煮燕麦估计更搭。

【三】草莓提拉米苏的制作方法窍门-备孕食谱

草莓提拉米苏做法简单是草莓做法大全的常见菜,不一定要看草莓提拉米苏视频才能学会,但怎么做草莓提拉米苏最好吃。

草莓提拉米苏的食材和调料:

手指饼干蛋黄2个马斯卡彭奶酪250克细砂糖50克粉红柚1个草莓透明果胶

如何做草莓提拉米苏才好吃:

一、蛋黄加入细砂糖,隔热水用电动打蛋器搅打至发白状态

二、加入马斯卡彭奶酪

三、用打蛋器继续搅拌直到完全混合为止

四、粉红西柚去皮取果肉,挤出果汁,加一部分到3的奶酪糊中,剩下的备用

五、取适量手指饼干,沾上果汁后铺入杯底

六、加入奶酪糊到约一小半的位置,将草莓洗净去蒂切小铺入

七、再加入奶酪糊

八、将切碎的草莓块装饰在表面,刷上透明果胶,并用薄荷叶装饰即可

草莓夏洛特的做法简单是杏仁做法大全的常见菜,不一定要看草莓夏洛特视频才能学会,但怎么做草莓夏洛特最好吃。其实吧,最近我可勤快,做了可多东西,不过真的是因为忙的时候吧,就没空整理,也不想写,有空了吧,就想睡个觉歇歇。最近晚上回家也几乎不动电脑。最近做了芝士布朗尼、免烤芝士蛋糕、焦糖布丁蛋糕、纽约芝士,而且某些个还频繁做了几次。不过不是自己吃的,都是开发个新品种,或者做给徒弟们放假带回家的,不过也还是很有感觉的。不过布朗尼啊,最近做了几次,老是出问题,用的大概就是黄油和巧克力一起融化的方子,到最后烤的时候,总是一直在出油,导致烤的时间要拉好长。昨天和某高手随便交流了一下,她认为很可能是巧克力不新鲜了。很有道理啊,因为融化巧克力的时候,都不是丝滑的质感,都有了颗粒的感觉。还有高手路过没,分析一下是不是这个原因啊真的是困扰死我了,赶紧来解救我吧!

草莓夏洛特的食材和调料:

杏仁粉100克,砂糖20克,糖粉100克,蛋白100克,黄油20克,低粉30克,全蛋3个

如何做草莓夏洛特才好吃

1.将烤好的围边切成3长条,两烤盘的份量,就是6条。

2.每一片都图上草莓果酱,然后层层叠上(蓝带书上呢,还要用网架压紧冷藏2个小时,我没做这步,因为我竟然是这会突然看见的,怪不得到后来,他们之间有少许想分离的迹象)。

3.用刀切出宽8mm的片状,围着蛋糕模里圈,紧紧的围城一圈,基本上可以刚刚好的卡着,不过还是有余下一些,自己消灭掉吧。

4.然后把高出蛋糕模的部分用刀修平。

5.戚风切成两片,先把一片放在围好边的蛋糕模里,然后倒入酸奶慕斯,然后再一层戚风,再一层酸奶慕斯,然后进冰箱冷藏2-3小时。

6.草莓对半切,然后和草莓拌匀,摆在冷藏好的蛋糕上就可以了。