时间:2023-07-08 19:56:01 浏览:56
制作油炸茶树菇步骤如下:
1、将茶树菇清洗干净并用手掰成小段,再将鸡蛋液搅拌好,并逐个将茶树菇小段裹满蛋液,再蘸好淀粉;
2、锅烧热后将油倒入,将之前蘸好淀粉的茶树菇入油炸至金黄,捞出炸好的茶树菇,放旁边备用;
3、用少许油热锅,并放入葱姜蒜干辣椒炸锅,稍后放入少许酱油、料酒、花椒面、调成汁;
4、最后放入炸好的茶树菇翻炒,放入味精,即可。
绿茶泡了之后为什么是苦的
1、温度过高
绿茶泡了之后发苦的原因可能是因为水温过高,泡制绿茶最佳的水温在80℃~90℃之间,如果直接用开水冲泡,会把茶叶里面的物质直接烫坏,冲泡出来的绿茶会带着一股浓浓的涩味。
2、冲泡时间
如果绿茶冲泡的时间过长,也会出现绿茶味道发苦的情况。因为冲泡时间过长会将绿茶里面的涩味完全携带出来,绿茶就会变得又苦又涩。
3、茶叶比例
冲泡绿茶时,茶叶与水的比例也会直接影响到绿茶的口感。茶叶太少,水量太多,会让绿茶的味道寡淡无味。茶叶太多,水量太少,就会让茶叶的味道非常苦涩。
抹茶双色吐司教程
1、用料:高粉300克、黄油30克、抹茶粉1小勺、糖30克、盐5克、酵母3克、鸡蛋35克、牛奶168克。
2、双色抹茶吐司的做法:将原料中的所有材料,除黄油和抹茶粉外,和成面团,揉至均匀出筋后,加入软化的黄油,继续揉面至完全阶段。
3、将面团分成两等份,一份收圆,放入擦了油的盆中,覆盖保鲜膜.另一份加入一勺抹茶粉,继续揉至均匀面团,收圆放入另一个擦了油的盆中,覆盖保鲜膜进行基础发酵。
4、基础发酵完成,分别排气,取出两份面团,分别收圆后,中间发酵15分钟。
5、将两个面团分别擀开成长方形,翻面,紧密卷起,稍松弛一下再分别揉长,缠绕在一起。
6、将面团收入吐司盒中,稍稍整理一下形状,送入烤箱进行最后发酵。
7、最后发酵结束,表面刷蛋液,送入180度预热好的烤箱下层,35分钟(表面上色后加盖锡纸)。
宫廷普洱熟茶泡法
1、泡茶前烧好一整壶的水,确保能泡到四泡左右,全程沸水冲泡。茶叶投入盖碗后干蒸约30秒,让茶叶逐渐升温清醒再冲泡,利于内质发扬。
2、由于宫廷茶芽细嫩,内含物质析出较快,所以润茶时注水轻柔,中等水柱,高度适中,注满水润一道即可。
3、汤色红艳透亮;香气纯粹优雅,层次丰厚,汤香丰满;汤质稀薄糯滑;味道醇厚丰满,回甘生津并存,甜润耐久,甘韵绵长。每一泡绵稠的茶汤,香气口感都能带给品饮者不同的共同感受,这才是宫廷熟茶最好的味道。
4、要保证每泡出汤出净,前半段(5泡之前)每泡出完汤后开盖约3秒散去水汽,防止粘附在盖子上的水蒸气回落,而招致茶汤在后续冲泡中发生人爲的汤水别离及苦底。
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