时间：2024-07-26 19:06:01 浏览：54
1、准备材料：甲鱼一只、鸡肉200克、鹌鹑蛋适量、猪油适量、生姜一块、八角/蒜头/葱/枸杞/生抽/料酒各适量。
2、首先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟。
3、从裙处揭开硬盖，放净血，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼剁块。
4、将甲鱼焯去血水，再用清水先净。
5、鸡肉和姜冷水入锅，待鸡肉出鸡油时捞起鸡块，鸡汤备用。
6、蒜头/生姜切片、葱切小段，八角拍开。
7、枸杞用水泡开，锅热放入猪油，爆香生姜、葱段、蒜头和八角然后下甲鱼和鸡块爆炒，加入10g生抽炒香，再加入刚备好的鸡汤。
8、加鸡汤后加盖煲30分钟，30分钟后开盖再加入泡开的枸杞和鹌鹑蛋继续煲40分钟。
9、40分钟后倒入适量的料酒和盐调味，并撒上葱段即可！
煎好的鱼放冰箱一个星期还能吃吗
需要分情况而定，一般放上半个月或一个月是没问题的。但是加工过的鱼建议还是在一周之内吃掉，并且应该放在冷冻室里。冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4摄氏度至8摄氏度，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。
鱼鳞能吃吗
1、鱼鳞可以吃。它含有较多的卵鳞脂，有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。
2、鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防小儿佝偻病及中老年人骨质疏松与骨折。
3、鱼鳞中所含的多种不饱和脂肪酸，可以在血液中以结合蛋白的形式帮助传递及乳化脂肪，减少胆固醇在血管壁上沉积，具有防止动脉硬化、预防高血压及心脏病等多种作用。
深海鱼油什么人不能吃
深海鱼油不能吃的人群有：
1、有血栓，脑溢血或中风等患病者。
2、三高（高血压、高血脂、高胆固醇）人群。
3、视力衰退有老花趋势者。
4、有心脏病、动脉硬化症状的人群。
5、有关节炎、痛风、哮喘的人群。
6、需防治糖尿病合并症的患者。
深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为epa和dha。由于营养调查发现人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持，而且社会人群饱和脂肪超标的原因，大量商业机构开发该类补充品。
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