时间：2024-07-15 16:36:01 浏览：56
1、椒盐杏鲍菇。【材料】：杏鲍菇 1个、鸡蛋 1个、面粉 4勺、淀粉 2勺、椒盐粉 1小勺、盐 1小勺。【做法】：杏鲍菇洗干净后，用手撕成小条，然后放入1小勺盐腌十分钟，挤出水分；鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉和椒盐粉搅拌均匀来调味；然后放入处理好的杏鲍菇搅拌均匀，让杏鲍菇均匀裹上面糊； 锅里放入多些油烧热后，把杏鲍菇一条条的放入锅中油炸，炸至金黄即可起锅。
2、蟹黄玉米。【材料】：玉米 1根、咸鸭蛋 2个、淀粉 小半碗。【做法】：
煮熟的玉米棒凉透后将玉米粒剥下来沥干水(不滴水即可)；倒入适量玉米淀粉拌匀，让每一粒玉米都裹上薄薄一层的淀粉；熟的咸鸭蛋去壳后取出蛋黄压碎备用；锅内入油热锅后，将玉米粒倒入中火翻炸1~2分钟，捞出用厨房纸吸干浮油；锅内留少许油，倒入蛋黄炒至起泡，然后倒入玉米粒迅速翻炒均匀即可。
3、虾仁滑蛋。【材料】：虾仁 250克、鸡蛋 4个、料酒 1勺、盐 1小勺、淀粉 1勺、葱花 适量【做法】：虾仁去好虾线，放入少许盐、料酒和少许淀粉抓匀，腌制十分钟；鸡蛋敲到碗里加少量盐，打散；将葱花切好放到鸡蛋里搅拌均匀；热锅热油，将虾仁炒至稍微变色，转为中小火后加入蛋液，慢慢让蛋液成型；蛋液稍稍凝固时，用锅铲划散，继续翻炒至完全凝固关火即可。
4、蚂蚁上树。【材料】：粉丝2捆、瘦肉150克、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、杭椒适量、小米椒适量、姜蒜适量、糖1茶匙【做法】：用清水把粉丝泡软，瘦肉剁成肉末；锅内放入适量油，倒入姜蒜炒香，倒入肉末翻炒；瘦肉炒散变白后倒入豆瓣酱炒均匀；放入泡软的粉丝，倒入大半碗水，倒入生抽和1茶匙糖用筷子搅拌均匀；煮开后放入辣椒葱花，用筷子快速翻炒30秒左右即可。
土豆丝怎么炒好吃家常做法
1、主料：土豆300克。
2、辅料：大葱5克、青红椒适量。
3、调料：盐6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、猪油适量。
4、土豆去皮切丝，放水中浸泡。
5、青椒切丝，葱切丝，蒜切片。
6、炒锅内放油，热了之后放入葱蒜爆香。
7、倒入土豆丝，煸炒，加入醋，盐，继续煸炒，
8、快出锅前加入青椒丝，煸炒几下，加入味精，搅拌均匀。出锅装盘即可。
熏肉怎么做好吃 家常 熏肉如何做好吃
1、材料：冬笋（1个）、腊肉（1块）、食盐（少许）、葱（5克）、姜（5克）、蒜（5克）、干辣椒（适量）。
2、我们先用清水将腊肉清洗一遍，清洗干净后放入锅中，再加入适量的水到锅中，开大火后，把腊肉煮熟到可以用筷子从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切成薄片，腊肉肥瘦各半比较好。
3、将冬笋去壳，切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，用大火烧开煮锅中的水，放入沸水中，再加入少许盐，去掉涩味，水滚烫约2分钟后捞出沥干水分待用；用刀把葱切段，干辣椒用剪刀剪剪成丝，用的是很辣的干辣椒，不喜欢吃辣椒的朋友可以少放点，然后再将大蒜去皮切片，姜切丝即可。
4、坐锅点火，不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒，炒出油后放葱、生姜、干辣椒，炒出配料的香味后再放入剩下的腊肉，翻炒均匀后放一点点水再炒一会儿，然后放入我们事先准备好的竹笋。
5、翻炒大约2分钟后再撒上切好的葱段，翻炒均匀后一道好吃的冬笋炒腊肉就可以出锅了。
墨鱼仔怎么做好吃家常做法
1、主料：墨鱼仔适量，姜适量，蒜适量，辣椒丝适量，花椒适量。
2、墨鱼仔解冻晾干或用厨房纸吸干水，在油里过过油，捞起备用。
3、再另起锅，放姜、蒜、辣椒丝和几粒花椒，爆香，倒入墨鱼仔，撒少少胡椒面。
4、兜匀可上锅。
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