时间：2024-07-06 07:18:02 浏览：82
1、食材：大蒜苗一把、去了皮的猪脸半只、红尖椒一只、料酒、八角、油、盐、酱油、香叶、花椒、丁香、蒜头、生姜、干辣椒等香料适量
2、做法：
（1）去市场，买剥了皮的猪脸半只，斩成大件。洗净飞水，放到高压锅里，加料酒、香料、生姜和水煮好捞出。
（2）猪脸稍凉后去掉香料渣，拆骨，手撕成小块。
（3）把需要的配料备好，切好大蒜苗，不喜欢蒜苗的就换成香菜也行。
（4）把干辣椒、蒜头、花椒放进油锅爆出香味。倒进蒜苗，炒2分钟，倒进猪脸肉炒2分钟。加酱油、盐调味。装盘就ok啦。
熟猪脸肉加调料要怎么弄才好吃
一、酱炒猪头肉的做法：
主料：熟猪头肉300克、青红尖椒100克。
辅料：笋片、蒜、花生油、辣酱、味精、糖、酱油、辣椒油各适量。
步骤：
1、将熟猪头肉切成片，蒜切片，青红尖椒切块；
2、锅内注油烧热，加蒜片、辣酱爆炒至香，放入猪头肉、笋片、青红椒煸炒，加调料，淋红油即可。
二、凉拌猪头肉的做法：
主料：猪头肉。
辅料：油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。
步骤：
1、将猪头肉刮洗干净；
2、锅里放清水，把猪头肉放入锅内煮熟；
3、捞起，然后放入冰水里降温；
4、取适量冷却后的猪头肉切成薄片，呈入盘中，再加入全部的辅料拌匀即可。
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