时间：2024-05-12 17:36:04 浏览：26
1、主料：400g粉皮，适量油，适量盐，30g葱。
2、先把葱切成段。
3、把粉皮切成块状。
4、倒入花生油热锅。
5、放入葱花爆炒。
6、把粉皮也放入锅中翻炒。
7、倒入少于的酱油 放入盐 和鸡精继续翻炒。
8、炒粉皮不需要太长的时间 三分钟就可以出锅了。
如何做好吃粉皮鸡蛋
1、取出光嫩的鸡蛋搁盘，直直的粉皮也抽出一些，待会儿我们要把它泡软。
2、蛋粒打碗后，再取出炒料，像花椒、辣椒段这些料物必备，另外就是嫩葱芯了，极其出味。
3、现在，把干粉放入容盆中泡上些许一会儿，水温适中就行。
4、蛋稀先缓缓搁锅，快速凝炒，形成一个大圆状，此时先不要将它搅碎。
5、再将葱芯和粉皮一便入锅，添入已备好的红椒段和姜片等小料，这时炒碎就会有味了，然后倒耗油，小炒即可。
6、在盛盘前捏些盐搁其表面，再一翻，就可以美美的来享吃了。
怎样做粉皮肉汤才好吃
好吃的粉皮肉汤做法：
用料：猪肉、小白菜、粉皮、葱、姜、蒜、八角、淀粉、鸡精、料酒、蛋清、老抽。
步骤：
1、首先猪肉切薄片，然后用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，小白菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸泡；
2、锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱、姜、蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好的肉，继续翻炒；
3、待肉炒熟时倒入2、5升开水，煮沸，然后撇去浮沫；
4、待汤清晰没浮沫时，倒入泡好的粉皮，然后继续炖5分钟，期间可以品尝一下味道，以便加入作料；
5、最后放入小白菜，待小白菜熟了加入鸡精，香油，然后装盆即可。
粉皮的家常吃法
1、首先将粉皮洗净掰好待用，猪肉洗净后切成丝状，葱姜蒜和干辣椒洗净切好待用。
2、然后将锅烧热后倒入油，待油热后，倒入猪肉快速翻炒几分钟。
3、然后再放入葱姜蒜和辣椒，用小火快速炒香。
4、然后再放入一勺老抽和生抽上色，快速翻炒两分钟。
5、接着再倒入粉皮，大火快速翻炒均匀。
6、最后加入适量的盐、十三香和鸡精入味，大火快速翻炒四五分钟即可。随后再将炒好的粉皮盛放盘中等待开吃即可。
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