时间：2024-05-05 18:00:03 浏览：47
1、要调出好吃芹菜肉沫馅料，必须要先把芹菜洗净、切沫并要加入适量的食盐混合均匀，然后把芹菜沫里面的水分都挤干。
2、接着往剁好的肉沫中加入生抽、鸡精、食盐、黑胡椒粉、清水搅拌均匀，最后把它和芹菜沫混合即可。
如何炒芹菜好吃又简单
材料:芹菜500克、植物油30克、酱油15克、油皮3克、花椒1克、大葱5克。
做法：
1、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段；
2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；
3、再放入葱花烧爆，随即倒入芹菜翻炒，翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒均匀即可。
芹菜怎么吃
芹菜肉丝：
1、将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。）
2、芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。）
3、锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见快要熟时，将肉丝装起。（第三步：肉丝保持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，肉就没那么嫩了。）
4、另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。
炒芹菜豆腐干：
1、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出。
2、花椒泡热水制成花椒水。
3、锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透。
4、再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。
5、加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
羊肉芹菜馅怎么调好吃
1、调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。
2、调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。
3、介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。
4、另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。
5、水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。
6、做法：羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
7、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
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