时间：2024-04-19 13:12:03 浏览：22
1、嫩姜1200公克，盐40公克，糖500公克，白醋600公克。
2、嫩姜选择前段粉白部分较嫩。
3、嫩姜剥去粉红色叶片部分后切片。
4、保鲜盒中放入嫩姜片，加入盐，盖上盒盖，摇一摇，静置约30分钟出水。
5、将盐水沥干，再以冷开水将盐洗去、挤干水分。
6、然后将白糖醋倒入锅中，以小火将糖煮融并煮滚，再放凉备用。
7、将嫩姜放入瓶中，白醋和糖，盖过嫩姜片，再盖上瓶盖，冷藏浸泡约2天至入味即可。
榴莲和姜能一起吃吗
能，但要少吃。
生姜可增进食欲、镇吐、活血驱寒；榴莲可活血散寒、健胃消食、养颜润肤、增强免疫力。
但生姜和榴莲都属于热性比较高的食物，少吃可以，若两者同时大量食用会导致上火、牙龈红肿等症状，此时需多喝水，吃些具有清凉降火功效的食物。
用冰箱冻姜能吃吗
用冰箱冻姜是可以吃的，生姜被放在冷冻室冻了，拿出来只要不烂，就可以吃。生姜的储存方式就是需要保存在阴冷的地方，生姜不但可以用来开胃健脾，还能帮助抗菌、提神，还有驱散寒邪治感冒的作用。
酸姜怎么腌制好吃
1、把子姜洗净晾干。无需去皮的，有助于保存生姜的整体功效。
2、将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右。姜片厚度可根据个人喜好自行决定。
3、用凉白开将子姜上的盐洗净，沥干。
4、将白醋和糖放入锅中煮开，放凉。锅不能沾有油，大家知道油是一切泡菜的杀手，最好用一些平日烧水的容器煮。至于加多少糖，依自己口味而定。
5、将姜片和糖醋水一起放入密封的容器中放入冰箱，也可同时放入一些拍碎的蒜，起到杀菌的作用，几小时候便可食用。注意一定是密封，为了增强密封性，可在瓶口附上一层保鲜膜再把容器盖子拧紧。
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