时间：2024-02-19 09:12:03 浏览：74
将韭菜择净洗净切成小段。
菜花也择净洗净撕成小块。
热锅倒油烧热爆姜和干辣椒至出香味。
倒入菜花煸炒出香味。
菜花快断生时倒入韭菜炒均匀，并添加适量的盐，酱油，鸡精等调料拌匀即可。
吃干黄花菜的禁忌
1、不可多食。干黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。
2、吃前一定要浸泡。由于干黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将干黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用干黄花菜就安全了。
3、食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。不宜单独炒食，应配其他食料。干黄花菜不能和驴肉同吃。疡损伤、胃肠不和的人群患者慎食。哮喘病者忌食，不建议与鸽肉及鹌鹑一起食用。
有机花菜怎么炒才好吃
1、主料：花菜200克。
2、辅料：盐3克、油5克、鸡精2克。
3、花菜切小块。
4、锅里加入葱炒香。
5、加入花菜大火炒。
6、大火翻炒一会。
7、然后加入盐。
8、翻炒匀后加入水在炒一会。
9、炒至花菜熟。
10、最后加入鸡精炒匀。
11、炒好装盘。
黄花菜炒鸡肉怎么做好吃
材料：黄花菜、鸡肉、大蒜、生姜、盐、生抽、耗油。
做法：
1、黄花菜泡洗好；
2、鸡肉、大蒜、生姜切块；
3、上锅热锅，油热后，放入适量的油把鸡稍炒一下，然后再放大蒜、生姜炒香，放入盐、生抽、蚝油；
6、再放入黄花菜，熟后出锅即可。
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