时间：2023-12-29 12:00:03 浏览：31
蒜苔炒肉和鸡蛋能一起吃
蒜苔炒肉的做法:
材料:肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜薹，葱，辣椒。
步骤:1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制。
2、蒜薹切段，葱和辣椒切好备用。
3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。
4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。
5、把肉丝倒进去炒一会儿，放一点盐调味即可。
蒜苔炒鱿鱼怎么做好吃
材料：鱿鱼，蒜苔，青红椒，适量油、盐、蚝油。
步骤：
1、鱿鱼洗干净备用；
2、蒜苔切段，青红椒切丝；
3、在鱿鱼身上切出十字状刀口，再切成块；
4、鱿鱼过水，捞起备用；
5、向锅内加入适量油，放入蒜苔和青红椒翻炒；
6、放鱿鱼入锅翻炒，翻炒中加入蚝油、盐进行调味；
7、待炒熟好出锅即可。
蒜苔怎么腌制才好吃
1、将新鲜的蒜苔去除老根和尖部然后洗净后沥干切成小段状待用。
2、将切好的蒜苔分两次放入腌制缸中，第一次放的时候要一层蒜苔一层食盐，最下面的一层食盐的量偏少一些，最上面的要多一些。
3、腌制一周后将蒜苔捞出然后将缸里的盐水倒掉，接着重复第一次的腌制方法继续一层蒜苔一层盐然后密封保存，大概一个月作用便可食用。
怎样腌蒜苔才好吃
腌蒜苔方法如下：
主料：蒜苔400克，蒜瓣、红辣椒适量。
步骤：
1、准备需要腌制的蒜苔，注意选用新鲜的蒜苔、蒜瓣和红辣椒；
2、蒜苔切去顶部，洗净晾干水份，红辣椒洗净，去籽晾干；
3、蒜苔切段，加入盐拌匀；
4、蒜瓣去皮后切碎，红辣椒切成小丁；
5、将蒜末、红辣椒加入蒜瓣中，翻拌均匀；
6、装入干净、无水、无油的玻璃瓶中密封，并撒上一层盐，放于阴凉处保存；
7、等待一星期即可打开食用，可加入辣椒油、白糖、醋调味。
注意：腌制品制作初亚硝酸盐含量较高，随后逐渐减少，腌制时加入辣椒和大蒜可以减少亚硝酸盐的生成。
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