猪肚包鸡的做法和功效与作用

1、先把- -个猪肚用淀粉以及盐不断的抓匀,再冲洗干净,这样处理要反复4,5次，否则会有异味，再准备好一只鸡，去头去爪

2、再把一半的党参，白果，小北芪,胡椒塞入鸡腹中，再塞进猪肚中,之后用棉线扎紧,避免里面的配料掉出

3、之后把水倒入砂锅里面，放入猪肚，同时放入姜片，再放入另-半的党参，白果，小北芪,胡椒大火煮开

4、撇去浮沫后盖好锅盖，开小火慢慢炖煮出香味，-半炖煮150分钟左右即可熄火，捞出猪肚切开再切成条状

5、里面的鸡肉可以直接用手撕，再放入砂锅中，放入枸杞,刚才那些*材就可以倒掉了，再煮十分钟，最后用盐调味即可。

6、猪肚包鸡的营养价值和功效:猪肚包鸡是一道养胃暖胃的家常美食,不仅鲜香浓郁，而且具有非常好的滋补养生功效;里面放入一些胡椒、党参、银杏、枸杞等*材可以加强猪肚包鸡的滋补功效,还可以祛风驱寒,补肾壮阳，特别适合有肾亏、失眠多梦的人食用。

猪肚包鸡的做法和功效与作用

延伸阅读

胡椒猪肚汤的功效和做法是什么

春季天气变化无常，空气又异常干燥，人们极容易犯困和疲劳，而且还胃口也不好。从健康饮食的角度看，此时如果熬些胡椒猪肚汤来喝，就会起到不错的效果。胡椒猪肚汤的营养价值，猪肚味甘性微温，不仅富含钙磷铁等元素，还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物，对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒，有驱寒的功效。特别是在乍暖还寒的春季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲。有下列症状者，可以适当喝些胡椒猪肚汤，身体虚弱和瘦弱者；脾胃不和、消化不良、缺乏食欲和腹泻下痢者；因气血不足导致的男子遗精和女子带下者；身体虚弱尿频者；小儿疳积者；孕妇胎气不足或妇女产后身体虚弱者。中医认为，用大蒜猪肚汤来治疗肝硬化，效果还是不错的。

胡椒猪肚汤的做法：

一、主料：完整的猪肚一个。

二、辅料：白胡椒三十到五十粒，精盐和料酒。

三、制作方法：

1、在锅里放上适量的清水，然后将清洗干净的猪肚下锅，同时需要放入白胡椒和料酒；

2、先用大火煮开，再改用小火煮两个小时左右，等到肚烂汤稠时关火；

3、吃的时候，可将猪肚捞出来，切条或切块，然后再放入汤里，加点儿精盐即可食用。

薏米猪肚汤做法和功效与作用

1、薏米猪肚汤做法。材料：薏米30克，砂仁5克，紫豆蔻10克，猪肚一个。做法：将猪肚洗净，上三味中*研为细末，纳入猪肚中，加水5杯，用麻绳把猪肚口结扎放入锅内，加水煎两小时，将猪肚取出，去*渣，吃猪肚饮汤。

2、薏米猪肚汤功效与作用：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适用人群：适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

猪肚的功效与作用

1、猪肚的第一个功效，有着很好的预防和治疗缺铁性贫血的作用，因为猪肚作为动物的内脏，其中含有着非常丰富的血红素铁，因此通过食用猪肚能够为机体提供丰富的铁元素，在预防和治疗缺铁性贫血方面的功效猪肚非常的明显。

2、第二个功效，从中医食疗的角度上来讲是能够健脾开胃，因为中医认为猪肚是入脾经和胃经，因此对于脾虚食少、没有胃口、消化不良的人，如果适当的增加猪肚的摄入量，能够起到很好的增进食欲、促进消化、健脾开胃的功效。