蓑衣黄瓜的调料汁怎么做-孕前准备

蓑衣黄瓜的做法

黄瓜想必人人都吃过，黄瓜既可生吃当零食，还可凉拌当开胃菜，更可以和其它菜搭配做出美味的荤菜。下面为大家详细介绍蓑衣黄瓜的做法~

蓑衣黄瓜

食材：大黄瓜1条，朝天椒切丝、白芝麻、麻香油、香醋、白砂糖、盐各适量。

做法：

1、朝天椒切丝，泡入冷水中。

2、大黄瓜洗净，从一端开始朝同一方向切斜刀，都不要切断。

3、将整根黄瓜翻转180度，再用同样方法斜切。

4、白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉。

5、小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油。

6、在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时。

7、食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。

蓑衣黄瓜怎么吃

蓑衣黄瓜的做法并不难，只要大家熟记上述所讲解的各个步骤就可以做出美味的蓑衣黄瓜。对于蓑衣黄瓜，想必很多人都有一个疑问，蓑衣黄瓜怎么吃呢？

很多人自己学会了做蓑衣黄瓜，然后就发现一个问题，蓑衣黄瓜看起来很漂亮，但是一点都不方便，吃的时候用筷子根本夹不断，还不如切片。那么这个时候怎么吃呢？

妈网建议各位在吃的时候切成5厘米的段，这样会比较容易食用，食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。

其实也可以把黄瓜做之前弄成段，然后就方便许多了。如果需要蓑衣黄瓜的卖相，让它看起来非常好看点，还是建议吃之前先用小刀切开，这样在盘中也不会散乱。

蓑衣黄瓜的切法

很多人看到蓑衣黄瓜的样子后都觉得很漂亮很有食欲，自己动手做的时候，却对切黄瓜的步骤感到疑惑了。蓑衣黄瓜是将黄瓜切成片，但是片与片之间又不能分离，这个步骤还是有些讲究的。那么蓑衣黄瓜的切法是怎样的呢？

切“蓑衣黄瓜”时在黄瓜底下放两根筷子，而且，听说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些。没有西餐刀也没关系，还可以用平常的大菜刀~

先将黄瓜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心的切吧，不用担心切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。

需要注意的是，黄瓜尽量买直的，然后黄瓜尽量不要与蔬果一起食用，否则会影响人体对维生素c的吸收哦~

蓑衣黄瓜的营养价值

蓑衣黄瓜想必很多人都吃过，它是一道家常菜谱，黄瓜是很多人都很喜欢吃的一种蔬菜。蓑衣黄瓜不仅好看美味还具有特别的营养价值哦，那么蓑衣黄瓜的营养价值是怎样的呢?

蓑衣黄瓜属于家常菜谱，黄瓜味甘性凉，富含水分和多种矿物质，具有清热、利尿、解毒的功效，对除湿、润肠、镇痛也有明显效果。

1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；

2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；黄瓜富含维生素e和黄瓜酶，尤其是小黄瓜，除了润肤，抗衰老外，还有很好的细致毛孔的作用，其作用机理是鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此小黄瓜特别适合干性和敏感性肤质；

3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝。硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；

4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；

5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体；

6、健脑安神：黄瓜含有丰富的b族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症；

7、其他功效：适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。

金针菇拌黄瓜的做法

“黄瓜”原名“胡瓜”,现一般认为因西汉时期由西域传入中原地区而得名。黄瓜的做法多种多样，金针菇拌黄瓜就是一种非常好吃又开胃的食谱啦。那么金针菇拌黄瓜的做法是怎样的呢？

金针菇拌黄瓜

食材：黄瓜、金针菇、红柿子椒、生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油。

做法：

1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净；

2、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用；

3、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉；

4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。

妈网温馨提示：如果不喜欢生吃柿子椒,可以将其用沸水焯一下。

延伸阅读

【一】胡萝卜黄瓜汤的做法窍门-孕前准备

黄瓜胡萝卜汤的做法

由于黄瓜和胡萝卜中都含有丰富的矿物质和维生素，因此，黄瓜和胡萝卜这两种食材受到人们的喜爱也就不言而喻了，那么，黄瓜胡萝卜汤怎么做才更好吃呢?接下来就请看几种有关黄瓜胡萝卜汤的做法。

黄瓜胡萝卜汤

方法一

材料：黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，淀粉，盐

1、凉水下锅，待水开后，将水淀粉倒入锅内。

2、鸡蛋搅好后，用筷子在碗边撑住，一点点洒入锅内。

3、黄瓜、胡萝卜切片，将黄瓜、胡萝卜片倒入锅内，放入少量的盐。水开后，关火，出锅。

方法二

1、黄瓜、胡萝卜洗净切片，鸡蛋打匀。

2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水开后转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜、胡萝卜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。

方法三

材料：黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，八角，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油。

起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入黄瓜、胡萝卜加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正

方法四

先将黄瓜、胡萝卜洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入黄瓜、胡萝卜至水烧开，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花(可以加点猪油更好)，起锅。

方法五

材料：黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，盐，茶匙，油。

1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中。

2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用。

3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片。

4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋。

5、最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。

6、盛出装在碗中即可食用。

黄瓜胡萝卜汤的营养价值

现在经济飞速发展，大家生活水平提高的同时也更重视养生。很多人都知道黄瓜、胡萝卜对身体有好处，常吃能减少很多疾病。多食用黄瓜、胡萝卜对身体是具有非常积极的作用的。接下来为大家介绍黄瓜胡萝卜的营养价值，可帮助到大家用黄瓜胡萝卜汤进行养生和保健。

黄瓜中含有多种营养物质，含水量达98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。蛋白质含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的种类较多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。此外，黄瓜还含有粗纤维、维生素b1、核黄素、烟酸、维生素c等多种维生素。黄瓜性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经。有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血、抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神功效。

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素a原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素b10.02～0.04毫克，维生素b20.04～0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂的功效。

黄瓜胡萝卜汤的营养价值真是很高。在各方面上，黄瓜胡萝卜汤对我们的身体帮助性很大，也没有任何的危害作用，无论是直接吃，还是制作后，味道都是很不错的。

黄瓜胡萝卜汤能减肥吗

黄瓜胡萝卜汤里面含有很多的营养物质，这些物质是我们身体发育所需的物质。很多人想知道黄瓜胡萝卜汤是否可以减肥，这样大家就看看下面的介绍了。主要就是以黄瓜和胡萝卜作为减肥者的主要食物，这样对于热量的摄入就会得到控制。

黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。

胡萝卜含有胡萝卜素和维生素b1、b2、c、d、e、k以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素，使人体吸收营养更全面。含有的植物纤维能提高人体新陈代谢，达到自然减重的目的。不仅能抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望，还能预防感冒，巩固视力。

黄瓜胡萝卜汤对促进肠胃蠕动，加快排泄排毒，促进新陈代谢有一定的用。所以黄瓜胡萝卜汤是可以减肥的。

黄瓜胡萝卜汤能排毒养颜吗

很多女性为了排毒养颜经常不惜花很多钱买一些保养品或者化妆品，但是，用了这些东西以后的效果并不是太理想。其实生活中有很多食物是可以排毒养颜的。黄瓜胡萝卜汤就是其中一种了。黄瓜胡萝卜汤可以排毒养颜的。下面我们就一起来了解。

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素c的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。

胡萝卜味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素a和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。

黄瓜胡萝卜汤对排毒养颜是有效的，当然排毒养颜也不是一日两日就可以实现的，要有耐心跟毅力。除了每天根据排毒养颜菜单食用之外，加上适当的运动，两者结合就事半功倍。

哪些人不宜食用黄瓜胡萝卜汤

黄瓜胡萝卜汤是我们生活中最常吃的一种食物，黄瓜胡萝卜汤有非常高的营养价值，是每个爱美女性朋友的最爱。但是其实黄瓜胡萝卜汤虽然好，但是还是有很多人不适合食用黄瓜胡萝卜汤的。下面为大家讲解不适合食用黄瓜胡萝卜汤的人群。

1、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

2、体弱气虚者不宜食用；常人也切忌多食久食，以免耗伤正气。

以上就是黄瓜胡萝卜汤的不适宜食用的人群，任何好的食物都是要有节制的食用，不能盲目的食用。

【二】吃黄瓜7个要命禁忌-孕前准备

生吃黄瓜好吗

黄瓜是常见的一种蔬菜，它含有丰富的营养，包括维生素c、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。所以说黄瓜是十分适合大家长期食用的蔬菜。加上黄瓜清脆爽口，很多人都喜欢吃。黄瓜既可以做菜，也可生吃，那么生吃黄瓜好吗？

一般来说，黄瓜是可以生吃的，但是建议不宜多吃。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，是难得的排毒养颜的食品。黄瓜含有丰富的维生素c，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。

吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。自己种的黄瓜，没有打农*，当然洗一洗就可以吃；无公害的黄瓜，已经过检测，需浸泡一刻才可以吃；无标识的黄瓜，无法判断，必须先浸泡后去皮才吃。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。

生吃黄瓜能减肥吗

对于爱美的女士来说，高挑偏瘦就是最好的身材，甚至可以说肥胖女人没有未来。在日常生活中我们可以经常看到一些人把黄瓜作为主食，以此来达到减肥的目的。那么像她们这样生吃黄瓜能减肥吗？妈网百科马上为大家揭晓。

黄瓜是一种比较特殊的食物，它亦蔬亦果，能让人的皮肤滋润、细腻，用黄瓜切片对面部进行帖服，可以有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，让面部皮肤减少皱纹；它有清热、解渴、利水、消肿之功效，黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢，加快消化。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。

想要吃黄瓜减肥，那么可供选择的吃法就有很多了，有醋溜黄瓜、凉拌黄瓜、酸辣黄瓜条、黄瓜肉片、黄瓜榨汁等。有减肥专家就表示，生吃黄瓜减肥效果会比较好，但是妈网百科建议大家，选择生吃的时候一定要注意卫生，还有要适量哦，因为生的东西吃多了可能会拉肚子。

黄瓜的妙用

相信很多人都吃过黄瓜，黄瓜作为一种亦蔬亦果的食物，除了可以作为蔬菜食用外，还有很多的妙用哟，想知道黄瓜可以怎么用？那就跟着妈网百科一起来了解一番吧。

1、美白效果棒棒哒！

黄瓜皮捣碎，用砂布包好，轻轻地擦试皮肤，常做可使皮肤细腻白嫩。

2、脸部除皱亦可以！

黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。

3、皮肤干燥你需要！

将黄瓜榨料取汁，用棉球蘸汁搽擦脸（皱纹处可反复多次搽用），可防脸部皮肤干燥。

4、放松眼睛很受用！

黄瓜片能使眼睛松驰、恢复。眼睛感到累时，可双目紧闭，将黄瓜片盖在眼上，平卧放松15分钟，紧绷着的眼皮便会得到松驰和恢复。

5、抗肿瘤你知道吗？

动物实验证明，黄瓜头中含有一种葫芦素c，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

6、肥胖、高胆固醇者的最爱！

鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。

7、驱蟑螂用途多！

鲜黄瓜可驱蟑螂，将鲜黄瓜放在食品厨里，蟑螂就不敢接近食品厨。

黄瓜的挑选方法

黄瓜既可以做菜，也可用于多方面的美容护肤，真是作用强大，因此成为了不少女性最爱。那么要想使用黄瓜，那就离不开去挑选黄瓜。但是市面上存在着不少的黄瓜是用激素培育出来的，长期食用这种抹激素长大的黄瓜对人体有害。那么我们应该怎么去挑选好的黄瓜呢？妈网百科马上为大家揭晓。

【一看】

自然成熟的黄瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮，顶着的花已经枯萎，瓜身上的刺粗而短；催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡，顶花鲜艳，刺细长，使用*物太多的黄瓜，瓜顶甚至会长出一个黄豆大的小瘤。

【二闻】

可以通过闻黄瓜的气味来辨别。自然成熟的黄瓜，大多在表皮上能闻到一种清香味，催熟的黄瓜几乎没有清香味，使用*物多的甚至可能会闻出一股发酵的气味。

【三掂】

同一品种大小相同的黄瓜，催熟的同自然成熟的相比水分含量大，要重很多，用手掂一下很容易识别。

黄瓜的清洗方法

在上面一个章节里面，妈网百科已经给大家介绍了黄瓜的挑选方法，那么黄瓜买回来了，接下来就要进行清洗。我们都知道蔬菜的表面很多时候都存在着残留的农*，如果是处理不干净的话就很有可能是给我们带来不好的影响。那么黄瓜需要怎么清洗呢？妈网百科马上为大家揭晓黄瓜的清洗方法。

淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。包心类蔬菜可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，以清除残留的农*。

开水烫：对残留农*最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下。据试验，此法可清除90％的残留农*。

日光照：蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应，蔬菜中部分残留农*会被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农*的残留量可减少60％。由于空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农*有一定的分解作用，所以购买蔬菜后，应在室温下放24小时左右，这样残留农*平均消失率为5％。

淘米水浸泡：因为我国目前大多用有机磷农*杀虫，这些农*一遇酸性物质就会失去毒性，所以，蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少残留的农*。

【三】火腿肠炒黄瓜先炒哪个-孕前准备

火腿肠炒黄瓜的做法

主料：火腿肠，新鲜黄瓜。

调料：花生油、盐、辣椒酱、鸡精、葱、姜、蒜。

做法及步骤：

1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。

2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。

3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片；如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。

4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。

5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱（或辣椒酱），最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。

火腿肠炒黄瓜的营养价值

火腿肠炒黄瓜既简单有有营养。每100克黄瓜含蛋白质0.6-0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6-2.0克，灰分o.4-0.5克，钙15-19毫克，磷29-33毫克，铁0.2-1.1毫克，胡萝卜素0.2-0.3毫克，硫胺素0.02-0.04毫克，核黄素0.04-0.4毫克，尼克酸0.2-0.3毫克，抗坏血酸4-11毫克。此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。火腿肠食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。火腿肠无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。

火腿肠的热量

火腿肠的热量为每100克含有212大卡，是单位热量较高的食物。火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素c，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。营养价值火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品，肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。适用人群一般人皆可食用；孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好。

孕妇能吃火腿肠炒黄瓜吗

孕妇能吃火腿肠炒鸡蛋吗？答案是可能定的，孕妇可以吃的，没有什么影响，但是尽量少使用，这种食品都会多少有些添加剂的。一般为了营养问题最好是吃点牛奶，鸡蛋之类的。

孕妇不宜吃的食物主要包括这几类。孕期不宜高脂肪饮食，如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增。孕期不宜高蛋质饮食，孕期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。孕期不宜高糖饮食，血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。