培根炒杏鲍菇的做法窍门-孕前准备

杏鲍菇炒培根的做法

两者混合作为一道菜，用量也是很讲究的哦，这里培根只要用100g，杏鲍菇只要200g，油、盐、蒜、葱花、生抽、白糖适量，可酌情放小量哦。我们开始吧！

做法一：

1、培根切成条，锅中下一点底油，把培根下锅小火慢慢煎着；

2、这时候把杏鲍菇先切成片，再切成丝；

3、将杏鲍菇丝放入锅中炒

4、中火炒至杏鲍菇有点软身了，即可加入盐，少许生抽调味，少许白糖提鲜；

5、加入蒜蓉、葱花，翻炒均匀即可出锅

做法二：

料：培根、杏鲍菇

辅料：青椒、红椒、葱、蒜、姜

调料：干辣椒、生抽、食盐、香油

1、蔬菜洗净，备好。

2、杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片。

3、葱切段，蒜和姜切片。

4、锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。

5、放入培根，炒出油。

6、再加入杏鲍菇翻炒。

7、炒软后淋入生抽炒到上色。

8、加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。

9、翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。

杏鲍菇炒培根的营养价值

大家都知道，杏鲍菇肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，同时具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，因此深得人们的喜爱。

培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。

杏鲍菇炒培根这道菜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇炒培根的制作技巧

这里要提醒一下大家，培根炒的时候会出油，所以炒这道菜时不用加太多油。此外：

1、杏鲍菇炒的时候会出少许水，要炒到水份蒸发口感才好；

2、喜欢吃辣的，干红辣椒多放点会更好吃；

3、中火炒至杏鲍菇有点软身了，即可加入盐，少许生抽调味，少许白糖提鲜。

有了这些小技巧，是不是简单一些了呢？快动手试一试吧。

杏鲍菇炒培根的适宜人群

本道菜一般人群均可食用，不过以下几点需要注意：

1、老年人慎食、肠溃疡患者忌食；

2、脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食；

3、患有急慢性肾炎者忌食；

4、浮肿、水肿、腹水者忌食；

5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

如何挑选优质的杏鲍菇

最后，妈妈百科教大家如何正确的挑选杏鲍菇，辨别杏鲍菇的常见误区。

首先看长度，挑选杏鲍菇要看它的长度，一般我们公认的12-15cm的杏鲍菇是最好的，这个长度的杏鲍菇往往品相也比较好；再闻味道，好的新鲜的杏鲍菇有种特殊的淡淡的杏仁香味。另外，有3点误区大家也要注意下：

误区1、很多人都认为杏鲍菇越大越好，甚至卖菜的小贩也是把大的杏鲍菇卖的贵，这里要澄清下，杏鲍菇最好等级是在12-15cm，如果超过15cm往往是生长过度的，里面会发空，口感没那么好，但营养成分是完全一样的。

误区2、只看菌盖认外表，外表好看的虽说人人喜欢，一般市场上都以光滑、大小均匀有光泽为标准，但其实无论菌盖长成什么样，无论是否有光泽斑点（其实是生长过程中见光照成的），其营养成分也都是一样的，但价格上会有很大区别，不影响家庭食用，长的不好看的往往被认为是不新鲜不好的这是错误的。

误区3、小的杏鲍菇认为不好，其实小的杏鲍菇就是菇蕾，其营养成分也都是完全一样的，都是商家为了卖个好价照成的误区，请大家注意！

延伸阅读

【一】在家怎么自制培根-孕前准备

自制培根的做法

材料：五花肉600g，盐10-15g，黑胡椒1g，百里香1g，迷迭香1g

做法：

1、准备好肉质良好分层鲜明的去皮猪五花肉。

2、准备好盐、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均匀待用。用叉子在肉上均匀的扎眼。

3、将混合好的腌料均匀涂抹在肉上，按摩揉捏五花肉至少10分钟帮助入味，并检查保证每个部位都有腌料附上。

4、最后放在晾架上，放入冰箱冷藏室7天。

5、7天后取出切件：（我也不知道怎么说明那个肉纹和刀纹的角度）反正保证每片都有肥瘦相间。下刀要轻，一刀下去不要来回拉（会把肉拉破的），切到切不动了轻抬起刀，再重新沿着刀口轻落下去再切断为止。

6、切好的培根用密封/保鲜袋装好冷藏或冷冻均可。冷冻可长时间保存，冷藏的话1-2周。

培根的其他做法

培根大家都吃过吧，味道是不是让大家回味无穷，想知道美味的培根是怎么做出来的吗?接下来就跟妈网百科一起来了解一下培根的做法介绍吧。

培根的做法之一：培根炒双菇

材料：香菇10多朵，平菇250克，培根2片，橄榄油3汤匙，蚝油1汤匙，白酒1汤匙，盐适量

做法：

1、香菇泡发，平菇洗净

2、锅中倒入适量清水，水开后，放入香菇和平菇，加入1勺橄榄油。开锅后捞出控干备用

3、培根切小段备用

4、热锅凉油，加入2勺橄榄油

5、放入培根小火煸香

6、再下入焯过水的蘑菇，翻炒2下后，淋入蚝油，加入盐，翻炒几下即可出锅

培根的做法之二：培根鲜虾卷

材料：鲜虾，培根，奶酪，莴笋

做法：

1、鲜虾去泥线，去壳，留住尾巴部份

2、用生抽、蚝油(或鱼露)腌入味

3、奶酪切成小块

4、莴笋去皮切成小条;培根拦腰对半切

5、培根上面摆上虾、奶酪、莴笋，然后卷起来

6、调整好虾的位置，虾的尾巴最好向上凹出的造型好看

7、用牙签固定住!预热烤箱，180度，15分钟左右，即可

培根的做法之三：培根土豆饭

材料：培根1包，土豆1个，蒜1个，姜少许，米饭

做法：

1、培根切片，土豆去皮切小块，蒜和姜磨成蓉。

2、培根炒香出油，加土豆翻炒，加少许的蒜蓉，姜蓉，鸡粉，盐，胡椒，调味

3、米洗干净，放进饭煲里，按正常蒸米饭加水

4、加入炒好的土豆和培根，按下按键，蒸好后，焖10分钟即可

培根的适用人群

培根如此美味，但遗憾的是，不是每一个人都可以随便吃的哦!有一些朋友因为一些身体状况的原因，是不太适合吃培根的哦！有类似身体病状的朋友要注意咯！

1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食；

2、老年人、胃肠溃疡患者禁食；

3、患有急慢性肾炎者忌食；

4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食；

5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

培根的功效与作用

培根看似简单，其实具备非常丰富的营养成分哦！亲们你们知道培根有哪些功效和作用吗？

1、培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素

2、培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

【二】一片煎培根的热量-孕前准备

培根的热量

人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。

那么培根的热量是多少呢？

培根的热量以100克可食部分计是181大卡(757千焦)，每100克腊肉(培根)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

从数据上来看，培根的热量是蛮高的哦，且脂肪含量较高，减肥期间不宜常吃。

培根能减肥吗

培根的热量是：每100克有181大卡(757千焦)。有人会问，培根的热量那么高，吃培根有可能减肥吗？

美国密苏里大学哥伦比亚分校研究人员说，早餐就是要吃培根、煎蛋、香肠这样的高热量食物。这些富含蛋白质的食物可以让大脑大量分泌多巴胺，让人感觉精神愉悦。此外，它们还能让人在整个白天里对甜食以及高脂食品的渴望降低。研究负责人希瑟·莱迪说，超重或肥胖的人对多巴胺不敏感，这也就是说，他们得吃好多东西才能有满足感，而不吃早饭的人也是这样。不吃早饭会让人在白天中更想吃东西，导致饮食过量和肥胖。

因此可见，大量的吃培根，加上没有时间的限定，肯定是会让人发胖的，没有任何的减肥作用。但是按照上述的解释，培根在早餐吃一点而不是大量的吃，也许会有一点减肥效果哦。

培根怎么吃减肥

根据培根的热量来看，吃培根是达不到减肥效果的。但是大家都知道一个俗话，就是胖子不能一口吃成。因此可见，吃培根不一定会导致长胖。那么培根怎么吃才可以减肥呢？

早餐吃培根，其他餐吃低热量食物。早餐吃培根，是高热量食物，富含蛋白质的食物可以让大脑大量分泌多巴胺，让人感觉精神愉悦。此外，它们还能让人在整个白天里对甜食以及高脂食品的渴望降低。培根搭配适量的蔬菜做早餐，并且午餐和晚餐控制饮食，可以达到控制体重、不容易变胖的目的。这里给大家介绍两种健康的吃法：

1、培根卷蔬菜

先把胡萝卜丝，洋葱丝，金针菇丝，香菇丝等等反正爱吃什么就切什么丝，下油锅扁炒，调味，炒个半熟就行了，之后把培根中间放上蔬菜丝卷成卷，菜汤倒在卷好的培根卷上，烤箱180度10分钟就可以了。

2、培根玉米卷

把煮好的玉米卷在培根里然后180度烤5分钟再拿出来淋上酱汁（生抽、植物油、烧烤酱、蜂蜜）再烤5分钟之后反面再烤一会就ok了。

妈网百科温馨提示：减肥的方法有很多种，单单靠饮食、节食是不科学的。为了健康的身体，大家一定要选择多种方法来进行减肥哦。

培根还有哪些做法

除了上面两种做法之外，培根还有那些做法呢？这里给大家介绍其他的几种培根做法。感兴趣的可以了解一下哦。

1、金针菇培根卷

材料：金针菇、竹笋、烟熏培根

首先将金针菇和竹笋用水稍微煮一下，捞起备用。

将适量的金针菇和竹笋放在培根中间，然后卷曲后用牙签固定。

烤箱先预热几分钟（200度）。将卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分钟，烤的过程中需要将培根翻转几次，让其均匀受热。

2、芦笋培根汤

原料：芦笋400克、培根100克、牛奶300克、橄榄油20克、盐3克、胡椒粉2克、芝士1小块（或奶酥20克）、面粉10克。

把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用；另50克芦笋切段备用。

热锅热橄榄油，加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚；再加入培根、芦笋段旺火继续煮15分钟。

加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。

3、土豆培根炒饭

材料：土豆、洋葱、培根、冷米饭、盐、胡椒粉、孜然粉。

土豆洗净后去皮切丁,洋葱和培根也分别切丁。

起油锅，油温后下土豆煸熟至呈金黄色，盛出备用。

另起油锅先下洋葱煸香，再下培根小火煸干。

冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒。

调入盐、胡椒粉和孜然粉，炒匀即可。

培根不适合哪些人吃

培根的热量比较高，一般减肥的人或者控制饮食的人、不想变胖的人都尽量少吃哦。除了这些人，还有那些人不适合吃培根呢？

1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多吃；

2、老年人、胃肠溃疡患者禁食；

3、患有急慢性肾炎者忌食；

4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食；

5、感冒没有痊愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者不可以吃培根。

如果自己属于以上几种，或者是身边、家人有以上的情况的，一定要等痊愈之后再吃培根哦。特别是老年人，不能够吃培根，避免高血压等。

【三】洋葱炒培根肉的做法窍门-孕前准备

洋葱炒培根的做法

洋葱炒培根可以让你零失败地做出一道真正的美食，如果你是烹饪高手，相信洋葱炒培根根本就不在话下，如果你是烹饪小白痴，那你还在等什么？一起跟着妈网百科学起来吧！

1、将培根肉准备好；

2、将平底锅烧热，加适量的玉米油；

3、准备好的紫色的洋葱；

4、将洋葱切成细丝准备好；

5、将培根肉煎好；

6、将洋葱用煎完培根肉的油炒软；

7、煎好的胚根肉装盘子里；

8、将炒软的洋葱也放盘子里

9、可以吃了，很美的味道。

洋葱炒培根的营养价值

洋葱炒培根是一道荤素相搭配的美食，是一道互补的美食。培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成的。当中含有丰富的磷、钾、钠，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，具有开胃祛寒、消食等功效。

而洋葱含有大蒜素，有很强烈的刺激味道。切洋葱时，这种味道会刺激人的眼睛，使之流泪。虽然生的时候味道辛辣，但是烹饪之后不会太刺激。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低，富含多种蛋白质、纤维、胡萝卜素、维生素等。其中洋葱的硒元素可以抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。除此外，洋葱能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物哦。

了解了以上的营养成分之后，是不是觉得洋葱炒培根让人品尝美食的同时，又起到一定的保健作用呢！

洋葱炒培根的烹饪技巧

洋葱炒培根虽然说是一道可以让人有成就感，让人零失败的菜式，但是为了做出来的这道菜更加的美味可口，可以收一下这些小技巧哦，可以让你事半功倍哦！

1、在切的洋葱的时候，最好是放到水里面泡着切，以免洋葱的汁飞溅到眼睛。

2、培根切成条，不要太细，否则炒的时候一收缩就吃不到了。

3、培根不用加盐了，因为本来就是腌制过的肉，是有味道的了，如果加盐会变得很咸哦。

3、洋葱跟培根应该要分开炒才好吃。

4、炒锅加热，不需要倒油，直接把切好的培根条倒入锅中。

5、如果是口味较重的朋友们，在炒培根的时候，可以考虑撒点胡椒粉。

洋葱炒培根的适宜人群

一般人群均可食用的同时，特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。由于培根经过了腌制，前身又是五花肉，是高胆固醇的肉类食品，一般脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

洋葱炒培根是不宜食用过多的，敲醒自己健康的警钟吧，为自己的健康少吃点吧。

洋葱炒培根孕妇可以吃吗

洋葱具有很好的预防疾病的功效，培根也有较高的营养价值，那么洋葱炒培根孕妇可以吃吗？其实，女人在怀孕的时候都是要为了肚子里面的宝宝，这样食物要忌，那样食物也要忌，但是为了宝宝的健康发育，还是要妈妈多多注意，多多配合呢。

其实，孕妈在怀孕的时候可以吃这道菜，但是最好是慎吃。因为，毕竟培根是加工类的食品，含盐量比较高，而且孕期，特别是孕中期很容易出现妊娠高血压等症状，而咸的东西又恰恰是这个症状的温床。而且孕妇吃了会加重水肿的情况，食用过多会影响到胎儿的发育。但是，洋葱孕妈是可以吃的哦，而且它还有预防高血压的功效，两者的搭配刚刚好，所以，孕妈还是适量地吃一点点就好，不要吃太多哦！