生核桃好还是熟核桃好-孕前准备

生核桃比较少见，但是生核桃的功效与作用也是杠杠的。不少人还能回忆起小时候，每当考试前吃核桃“补脑”的情景，核桃能补脑已经是常识。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。现代营养学研究认为，核桃除去约50％的壳等废弃物后的净仁，含有63％的亚油酸、16.4％的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。

吃生核桃好还是熟核桃好？其实也没有一个标准，不过生的核桃没有经过加工，营养没有流失，所以营养价值比较高。有网友质疑吃生核桃会长白斑，其实也不用担心，核桃本来说对皮肤很有好处，而且是女性美容食品。每天早晚各吃2~3个核桃，就可达到补脑健身、强健体魄治疗效果。核桃仁还含有磷、镁、钙、铁、锰等矿物质和维生素a、b、c、e等多种营养物质。经常食用，可增强人体细胞的活力，防止动脉硬化，并能使人延缓衰老。中医历来认为，核桃味甘性温，能通润血脉、补气养血、润燥化痰、益胃补肾。可治疗肾亏腰痛，肺虚气喘、病后虚弱、大便秘结等症，并有很好的镇咳平喘作用。除核桃仁外，核桃仁榨出的油，味道香、营养好。有较好的保健功能。神经衰弱、身体虚弱或老年人，冠心病、高血压患者，宜经常食用。核桃壳里面的果膈，可补肾涩精、治疗遗精、遗尿，把它煮水当茶饮，还可安定;神经、促进睡眠。

延伸阅读

【一】抓周核桃寓意着什么意思-孕前准备

抓周是在宝宝周岁时举行的一种预测未来职业或性格的仪式，也是第一个纪念生日的庆祝方式，属于传统诞生之礼。抓周的时候会准备很多样物品，那么，抓周的时候拿到核桃代表的是什么意思呢？抓周的核桃有什么寓意吗？

核桃的发音与“合”相近，所以核桃本身就有着和睦相处的寓意。在抓周的时候如果抓到核桃，代表着宝宝的性格会是比较温和的，家庭也会和和美美，未来能够和气生财，是寄予了孩子美好期望和祝愿的。在抓周这一天，按照传统习俗的做法是有很多讲究的，首先是要梳洗干净，换上新衣裳的，抓周时间最好是在吃中午饭之前进行，可以抓两次，而且所选抓的周乐颜色和大小要一致、必须是宝宝第一次接触的。在宝宝周岁这一天进行抓周还是比较有意义的，爸爸妈妈们可以拍下那有纪念意义的一瞬间。

父母望子成龙，望女成凤，所以家长们有时候会在抓周的时候“作弊”，不过建议还是顺其自然就好。说到底抓周只是一个颇具乐趣的活动，想要让孩子真正拥有好的前途，正确的教育方法才是最重要的。

【二】什么人不适合吃核桃油-孕前准备

核桃油的功效与作用

作为健康食用油，核桃油比一般的花生油、玉米油的价格都要贵不少。用新鲜核桃进过复杂的工艺制作而成的核桃油比一般食用油对人体对人体具有更好的功效作用，价格贵点也是物有所值。为誉为和橄榄油一样珍贵的核桃油具有哪些功效与作用呢？

1、滋润肌肤、美容养颜：核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽;能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。

2、护发美发：多吃核桃油能促进小孩的头发变黑。

3、强身健体：这是由于核桃能够提供充足的热量。有数据测算，每100克的核桃仁便可提供约630千卡的热量，相当于米饭热量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。

4、健脑养脑：核桃油中不含胆固醇，可有效预防老年痴呆症的发生。丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。

5、对骨骼系统有补钙的作用：核桃油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，保持骨密度。

6、提高内分泌系统功能：这是因为核桃油中的dha可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱和脂肪酸含量越高，拥有的双健数量越多，其活动性就越强。

7、预防心脑血管疾病：核桃油能防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生。

核桃油的营养价值

一提到核桃，第一印象就是核桃是健脑的佳品。被称为长寿果的核桃一直以为都具有很高的食用价值。而用核桃加工而成的核桃油一样具有多种食用功效。对于孕妇和婴儿来说，核桃油更是补充营养的佳品。核桃油具有多种对人体有益而其他食物较少含有的营养成分。下面来了解下核桃油的营养价值。

核桃油含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中维生素e和叶酸的含量比较丰富。另外核桃油还含有含有亚麻油酸及钙、磷、铁等多种人体需要的微量元素。下面来了解核桃油中含有的比较少见的营养成分。

1、欧咪伽(ω)-3脂肪酸：亚麻酸或称lna，是组成大脑的材料之一，在体内可衍生为dha。亚麻酸具有明目降脂功能，对调节注意力和认知过程也有重要作用。亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。

2、欧咪伽(ω)-6脂肪酸（亚油酸）：亚油酸又称“美容酸”或称la，单细胞和脂肪酸的一种是人体不能自身合成而必须从食物中摄取的不饱和脂肪酸。亚油酸能促进皮肤发育和营养，也利于头发健康润泽。

3、角鲨烯：角鲨烯是人体自然生成的元素。角鲨烯能向细胞供应大量氧气，使细胞恢复活力，提高身体的自然治愈能力。

4、黄酮类物质：黄酮属于酚类化合物，其保健作用有：抗菌、消炎、增强血管扩张力、调节血脂、降低胆固醇、降血糖、减少血栓，并能护肝抗癌、有效活化细胞、增强人体免疫力、抗氧化、延缓衰老等。

5、多酚化合物：多酚类属于具有抗氧化活性的化合物中的一部分，分布很广。抗氧化剂可以保护细胞免受自由基损伤，可消除人体内自由基，并有抑制细胞氧化、保护神经元、提高人体代谢功能与免疫功能，预防肝脏及冠状动脉硬化、增加微血管韧性等多种作用。

核桃油的食用方法

我们常食用的花生油、玉米油、调和油多用与烹饪食物过程中使用，那么核桃油也是一样的食用方法吗？不叫少见的核桃油的食用方法又是怎样？下面来了解下。

每日往饮食中加入少量核桃油，可以使血液中坏胆固醇的含量减少15%，因为核桃含有ω3和ω6脂肪酸。吃核桃油，一般成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、凉拌或直接饮用均可，以清晨空腹食用最佳。

1、烹饪煮菜：可以1：4方式与其它食用油混合烹调，不要用大火。温度控制在160 度以下，即油八成热即可。因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。

2、凉拌菜、沙拉：对于我们常食用的各种凉拌菜或水果蔬菜沙拉，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用。核桃的原香味浓郁，特色明显，营养丰富。

3、加入饮品长一同饮用：可以将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用，使饮品营养丰富。

4、可以把核桃油当做调味品来食用：将核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中，核桃香味独特，营养更多元化。

5、可以作为添味剂使用：直接把核桃油作为像番茄酱一样的添味剂，如在吃面包等时蘸食，核桃味浓香，丰富的营养。

如何选购核桃油

随着核桃油的食用价值越来越受到消费者的关注，如今市面上出售的核桃油越来越多，质量的好坏也很容易鱼目混珠。消费者在选购核桃油的时候应该要注意哪些方面？下面介绍一些选购核桃油的技巧。

选购核桃油主要从下面几方面下手：

1、到有一定信誉度的商家购买品牌知名度较高、市场占有率较高的产品，注意产品标签上有无qs标志、厂名厂址、等级、生产日期、保质期等内容。生产厂家一定要选择证件齐全，这样的油才有点保障。

2、选购桶装油首先看桶口有无油迹，有则表明封口不严，易导致油在贮放过程中的氧化；要看桶底有无沉淀，加工精度低的油放置一段时间后必然有不同程度的沉淀。

3、不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸异味。油的气味正常与否，可以说明油料的质量、油的加工技术及保管条件等的好坏。有酸味的油一定不能购买。

4、颜色太深的核桃油要慎购。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深(香油除外)。油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异，加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深。

5、油脂透明，金黄色，无絮状物的核桃油才好。一般高品质食用油透明度好，无浑浊。如果油中水分多，或油脂发生变质，或掺了假的油脂，油质就会混浊，透明度低。

6、放到冷冻室。一般好的核桃油在零下18度左右才会结晶，因此，冷冻4-8个小时，不结晶就是纯正的核桃油。

吃核桃油好还是吃核桃好

至于吃核桃好还是核桃油好这个问题，不同人有不同的立场和观点，两者各有其优缺点。

不少人认为直接吃坚果的健康效果优于吃坚果油。核桃油里的有益健康的东西核桃里都有，但核桃里的有益成分核桃油里未必有。尽管坚果油是种优质食用油，但还是觉得直接吃新鲜天然的核桃更好。

但是对于还不能食用新鲜核桃的宝宝来说，核桃油绝对是最佳的选择。核桃油相对于核桃具有以下优点：

1、安全：核桃虽然营养价值很高，但容易氧化，保质期短。氧化后的核桃不但味道不好，而且生成有害的氧化物，使其保健功能受到局限。核桃油在榨取工艺中完全去除了核桃中的不利成分，并且核桃油的保质期为18个月以上，开封后拧紧瓶盖也可以较长时间保存。

2、方便：核桃壳坚硬不易剥取。对于刚刚萌牙的宝宝，核桃仁较硬，不易咀嚼，使得宝宝难以补充到核桃的天然营养。核桃油不用剥取核桃就可获得核桃天然营养，可以直接添加至饮食和宝宝辅食中。

3、口味更好：单吃核桃仁会有很重的苦涩味道和浓重的油腻味，口感不佳；大部分孕妇在孕期间都想吃核桃，但它产生的反胃和偶有呕吐感却让人望而却步；多吃也容易造成肠胃不适。而核桃油清香自然，口感清淡，让食物更加美味，增加食欲；更适合宝宝娇嫩肠胃吸收。

吃核桃油或核桃都有其优点，大家在选择的时候可以结合自身的情况来选择适合自己的那才是做好的。

【三】适合婴儿吃的核桃油品牌-孕前准备

婴儿核桃油什么牌子好

由于婴儿核桃油具有很好的营养价值及功效，适当的食用，其有利于婴儿更加健康的成长。然而，当婴儿核桃油已家喻户晓，被广泛的食用时，也衍生了各种各样的婴儿核桃油品牌。所以，目前市场上的婴儿核桃油可谓是琳琅满目，令人眼花缭乱啊。那么，婴儿核桃油什么牌子好呢？下面，妈网百科就为大家解答。

婴儿核桃油什么牌子好呢？对于这个问题，可谓是众说纷纭啊。每一个人都有其不同的看法与见解。尤其是那些已为宝宝挑选过的家长而言，其更是有自己的一套想法。但是无论如何，只有适合宝宝的才是做好的。目前市场上的十大品牌有：舒达、果然智、阁外香、绿岭、晶品、招财鱼、康邦美味、三康、汾州裕源、宜维尔。建议家长们在购买时可看下产品的销量，且尽量选择知名的品牌，这样买到的婴儿核桃油质量更有保障些。同时也对比其的营养成分，再根据婴儿的口味去选择。

其实不同的品牌，是有着不同的口味与特点的。因而，大家可根据实际情况去购买哦，但一定要适合宝宝的才是最好的，只有宝宝爱吃，才能为其补充营养。再好的品牌，再好的营养成分，倘若宝宝不爱吃，也是没有用的哦。

婴儿核桃油的价格

婴儿核桃油的营养价值极高，而且其的功效很是不错，其能增强婴儿的免疫力、且益智益脑，因此，其是备受喜爱的。那么，婴儿核桃油的价格是多少呢？下面，妈网百科就为大家解答。

婴儿核桃油的价格是由很多方面来决定的，如品牌不同价钱就不同，所含营养成分不同、品质不同等也会影响到其的价格。因而，婴儿核桃油价格是多种多样的。但一般而言，250毫升的婴儿核桃油的价格是100元到200元不等，在这其间的价钱是最为普遍的。建议大家在购买时，应该货比三家，这样就能买到较好且适宜的婴儿核桃油了。

但是，需要注意一点的是，现在有很多不良的商家，利用这个商机，把许多的假冒伪劣产品投入了市场之中，所以大家在选购的时候应小心谨慎，以防买到假冒产品。在日常生活中，大家可到大型超市、正规的实体店选购，也可以在网上购买，但网上购买则要看商家的信誉、商品的销量、用户的评价等内容，这样就可以买到好的婴儿核桃油了。

如何选购婴儿核桃油

婴儿核桃油是食用油的一类，原料是核桃仁。其与大部分的植物油一样，含有高含量的不饱和脂肪酸。此外，其富含多种营养成分，营养价值极高，适当的食用，对婴儿的好处多多。那么，如何选购婴儿核桃油呢？下面，妈网百科就为大家解答。

1、婴儿核桃油必须是由优质、天然的核桃榨出。只有营养高、好吃的核桃才能榨出好油。在中国，最适合核桃生长的地区是黄河流域的河南、陕西、山西大部分地区，但在这些地区中，以陕西地区秦岭山脉生长的核桃最为优质，这和秦岭山脉独特的气候条件有关系。

2、必须是百分百冷榨工艺。核桃中的营养物质，如a-亚麻酸、a-亚油酸、维生素等，在70度高温以上将被破坏，所以在榨油的时候，必须采用物理冷榨法，如此才能将核桃内的营养物质有效保留。

3、生产时要符合国家标准的卫生条件。核桃在冷榨时候卫生条件必须非常好，不然很容易产生对人体有害的黄曲霉素。所以，机器设备、厂房必须是现代化的，符合国家标准的。

4、味道尝起来要有核桃的清香。核桃油既然是食用，必须要味道好，所以冷榨的时候必须要充分保留核桃的原香，这样的核桃油才好吃。所以顾客在购买核桃油的时候，可以先闻一下看看有没有核桃的清香味。

5、核桃油中所含的不饱和脂肪酸含量要达到93%以上。a-亚麻酸、a-亚油酸都属于不饱和脂肪酸，它们可以保护心脑血管、促进脑发育、促进骨骼增长等，所以不饱和脂肪酸含量高的核桃油才是最佳的。根据国际标准，优质核桃油必须含有93%以上的不饱和脂肪酸。

以上就是选购婴儿核桃油的标准了，大家要注意一下。只有这几个标准均符合的婴儿核桃油，其才可适合婴儿长期服用。

婴儿核桃油的营养价值

婴儿核桃油营养丰富，其含有许多营养物质，营养价值极高，那么，其有哪些营养价值呢？下面，大家就一起来看一下。

1、其富含有ω-3不饱和脂肪酸、ω-6不饱和脂肪酸脂肪酸(亚油酸)、叶酸、天然维生素e、硒元素等多种营养成分。其作用主要有在于给宝宝大脑提供营养供给，促进宝宝的智力和视力发育。

2、其还含有重要的补脑元素磷脂，在大脑中，磷脂类物质比重高达30%，承担传达信息的重任。磷脂是人体所需胆碱的主要来源，而胆碱可以促进细胞活性化，提高记忆和智力水平。具有缓解脑疲劳、改善记忆力以及帮助婴儿脑部发育作用。

3、婴儿核桃油中含有丰富的ca、zn、p、k等多种微量元素，可为婴幼儿的骨骼发育和牙齿生长提供必要营养。且核桃油中的亚油酸和亚麻酸可促进肾脏和肝脏发育，从而保证头发乌黑。

以上就是婴儿核桃油的营养价值了，希望能帮到大家。

婴儿核桃油的食用方法

婴儿核桃油是一种很好的保健食品，其具有很多的功效与作用，经常食用，对婴儿的好处多多，那么，婴儿核桃油的食用方法是什么呢？下面，我们就一起来看一下。

一般而言，婴儿核桃油的食用方法较为简单，家长们可以将核桃油直接添加在牛奶、米粉、米饭、粥、菜泥、面条、蛋羹等婴幼儿辅食中，也可用于婴幼儿菜肴烹调，在调馅、煲汤、蒸鱼、蒸蛋等等中加入，即可给宝宝食用。但是注意哦，不可过量食用哦。最安全的食用标准是：0-6个月宝宝，1-2ml/天；6-12个月宝宝，2-5ml/天；1-2岁宝宝，3-5ml/天；2岁以上，5-8ml/天。大家可根据个体差异及家庭喂养其他油脂的添加使用进行适量增减。但是不同品牌的婴儿核桃油适合月龄不同，建议仔细查看适合月龄再决定每天食用量。

以上就是婴儿核桃油的食用方法了，希望能帮到大家。