设为首页 加为收藏
当前位置:孕妇网 > 婴儿 > 新生儿护理

【柿子的副作用】柿子的功效与作用_柿子不能和什么一起吃_柿子可以空腹吃吗

时间:2020-11-17 作者:admin 来源:孕妇网
标签:
柿子营养丰富,口感可脆可软,受到很多人的喜爱。柿子好吃,一吃难免会多吃几个,那么这好吃的柿子能不能多吃?吃多了有什么副作用?下面具体来了解下柿子的副作用吧。...

柿子营养丰富,口感可脆可软,受到很多人的喜爱。柿子好吃,一吃难免会多吃几个,那么这好吃的柿子能不能多吃?吃多了有什么副作用?下面具体来了解下柿子的副作用吧。

柿子的副作用

柿子营养丰富,口感可脆可软,受到很多人的喜爱。柿子好吃,一吃难免会多吃几个,那么这好吃的柿子能不能多吃?吃多了有什么副作用?下面具体来了解下。

1、柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

2、柿子吃多了影响食欲。柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。

3、柿子吃多了会结石。柿子含有较多的果胶、单宁酸,上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石。

4、柿子吃多了容易引发不适。柿子性寒,若食用过多容易产生不适感,导致恶心、呕吐等。

柿子的禁忌

柿子味美且营养丰富,很多人贪图美味就会多吃柿子。其实,吃柿子有很多注意事项,例如胃炎、胃寒等患者应尽量少吃柿子等。柿子的禁忌主要体现在食用禁忌和禁忌人群两方面,下面一起来了解下吧!

一、食用禁忌

1、最好不要空腹吃柿子。柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子时,柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出。因此,柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。

2、柿子不应连皮同吃。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

二、禁忌人群

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子;体弱多病者、产妇、月经期间女性,均忌食柿子;熟柿子含较多糖类,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等,糖尿病患者忌食。

柿子的种类

柿子种类较多,根据产地的不同,有牛心柿、罗田甜柿、莲花柿、火晶柿、富平尖柿之分。下面孕妇网将逐一介绍它们各自的特点及相关概况,一起来了解下吧!

一、牛心柿

牛心柿产于渑池县石门沟,因其形似牛心而得名。历史悠久,享有盛誉,是当地群众在长期的栽培实践中,筛选出来的一个优良品种,为我国地标性保护特产之一,在国内外都享有很高的盛誉。脱涩吃脆酥利口,烘吃汁多甘甜。

二、罗田甜柿

罗田甜柿,指中国湖北省大别山区罗田县产的甜柿,是中国地理标志产品。罗田甜柿是世界唯一自然脱涩的甜柿品种,秋天成熟后,不需加工,可直接食用。罗田县三里畈镇錾字石村出产的甜柿更是珍品,其特点是个大色艳,身圆底方,皮薄肉厚,甜脆可口。别的地方出产的甜柿一般有籽粒八颗以上,而錾子石甜柿不超过三颗籽,所以既方便食用,更方便加工。

三、莲花柿

莲花柿产自河南、 河北、山东一带,晶莹光亮,皮薄无核,肉丰蜜甜,深受国内外旅游者的赞誉。

四、火晶柿子

因果实色红如火,果面光泽似水晶而得名。又因熟后质软,外皮火红,深秋成熟时挂满枝头,如火焰般艳丽,所以又叫“火景”。它的特点是:个小色红,晶莹光亮,皮薄无核,果肉密甜。火晶柿子果实扁圆、吃起来凉甜爽口,甜而不腻,味道极佳,且果皮极易剥离。

五、富平尖柿

富平栽植柿子历史悠久,据有关资料记载,从汉代就开始栽植,距今已有2000多年的历史。富平柿子品种有升底尖柿、辣角尖柿等10多个,主栽品种为升底尖柿,为柿树中的名优品种,营养价值居国内同类产品之冠。

柿子的功效

补充维C、润肠通便、润肺生津、解酒、降血压、改善心血管功能……是不是被柿子的功效亮瞎眼了呢?柿子的功效主要体现在食用和药用两方面,下面具体来了解下吧!

一、食用功效

1、补充维C:柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。

2、润肠通便:柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

二、药用功效

1、润肺生津:柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。

2、解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化,辅助机体排泄酒精,减少酒精对机体的伤害。

3、治疗地方性甲状腺肿大:柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

4、柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,活血消炎,改善心血管功能等。

柿子的吃法

柿子有多种吃法。除鲜食外,柿子整个晒干之后可以制成柿饼,易于保存,口感甜腻。另外,柿子也可以作为食材,制作饼干和果酱等。下面孕妇网为大家介绍柿子果酱和芝香柿子糯米饼的做法,有兴趣的朋友不妨尝试一下。

一、柿子果酱

材料:成熟柿子600公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1又1/2个,水100cc

做法:

1、柠檬洗净榨出果汁备用;柿子剥皮后切成块状备用。

2、将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中,先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

3、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

二、芝香柿子糯米饼

材料:柿子、糯米粉、白芝麻

做法:

1、熟透的柿子,洗干净,去皮,去蒂

2、把柿子放一个大碗中,捣烂,用料理机打一下会更均匀

3、放入糯米粉

4、和成软硬适中的面团。糯米粉的量,自己掌握,面团和时不粘手为宜

5、拿一小块面团,揉圆,按扁,成小饼样

6、把小饼两面粘上白芝麻

7、锅中放少许油,把饼坯放入锅中煎

8、煎成金黄色后,翻面煎成金黄即可

柿子不能与什么同吃

柿子营养丰富,但要吃得健康,注意一些与柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸,所以最好不要和富含钙质、蛋白质的食物,如蟹、鱼、海带等一起同吃,否则会生成不溶性的结合物,影响人体健康。下面一起来详细了解下吧!

1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石,随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症。

2、柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块

上一篇:【受孕几天能测出】同房后几天能测出是否受孕_受孕后多久能测出来    下一篇:【柚子的功效与作用】柚子的营养价值    本文链接:http://www.yunfutang.cn/yinger/hl/34741.html
热门文章