时间：2020-10-10 00:00:00 浏览：92
鸡纵菌是出产于中国西南山区地带的一种野生菌类菜品，在昌宁地区它的存在量最大，能分成青鸡纵、白鸡纵以及黄鸡纵等多个不同的品种。鸡纵菌是十分珍贵的野生菜品，有多种食用方法，既可炒食也可炖制。只是有些朋友不知道鸡纵菌的营养价值，不知道吃它有什好处，为此小编把鸡纵菌的营养价值做了专门整理，现在车出来分享给大家。
鸡纵菌的营养价值
1、鸡纵菌蛋白和氨基酸含量高
鸡纵菌中有大量的蛋白质和氨基酸，这两种物质都是人体最需要的重要营养成分，人们食用鸡纵菌以后能把这些营养快速吸收，加快身体的正常代谢，对保证身体健康有很大的好处。
2、鸡纵菌中多糖含量高
多糖是鸡纵菌中最重要的营养成分之一，这种物质是一种天然的保健品，多糖进入人体以后能让人体的免疫细胞再生加快，能起到提高身体免疫力的作用，另外鸡纵菌中的多糖还能降血糖、降血脂，预防凝血，对多种心脑血管疾病都有一定的预防功效，特别适合中老年和三高人群食用。
3、鸡纵菌中的其他营养成分
鸡纵菌中的脂肪含量并不高，但是它却含有大量的天然脂肪酸，这些脂肪酸进入人体以后能中和人体内多余的脂肪，让它们分解并排出体外，从而也就抑制了胆固醇的生成，另外鸡纵菌中还有多种维生素和矿物质存在，人体吸收这些物质以后，会让为身体正常运行提供重要保障。
【一】鸡枞菌的功效与作用-备孕食谱
鸡枞菌营养丰富，功效多多，是一种适合众多人食用的野生菌类食物。那么，鸡枞菌的功效与作用有哪些呢？
1、降低血糖、抑制癌细胞。鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成分，能促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转阳，对降低血糖有明显的效果，并有抑制人体癌细胞生长的作用。
2、预防癌症。鸡枞菌中含有较多的维生素b2及锌、硒等矿物质，这些物质都用预防癌症的作用。
3、治疗疾病。鸡枞菌具有养血润燥、健脾和胃等功效，常用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血等症状。
4、补磷。鸡枞菌的特点之一就是富含磷元素，因而是需要补磷人士的佳肴。
5、提高免疫力。鸡枞菌富含蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，常食鸡枞菌，能提高人体的免疫力。
另外，现代医学发现，鸡纵菌除了对痔疮有治疗效果之外，还能防治久泄不止、食欲不振、水肿不适等症状。需注意的是，感冒或肠胃不佳时，要少食鸡枞菌，否则可能加重疾病症状。
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