时间：2020-10-09 00:00:00 浏览：46
莼菜是一种来自于自然的美味，*用食用都可以，含非常丰富的胶质蛋白以及多种矿物质与维生素，乾隆年间，乾隆因为莼菜的美味而大加赞赏，每次到了莼菜的盛产地杭州，必定要品尝莼菜。如果能够一种莼菜的做法步骤图解，告诉我们莼菜怎么吃，那么，就会让更多的人品尝到莼菜的美味，今天我们就以莼菜汤为例讲讲莼菜的做法步骤图解，告诉大家莼菜怎么吃。
莼菜的做法步骤图解
莼菜的做法步骤图解 莼菜怎么吃
1、把莼菜用清水冲洗，然后把鸡脯肉撕成细丝，再把火腿也切成细丝，备用。
2、把火开旺，然后在锅中放入适量清水置于火上，把莼菜放入水中，水开后就捞出来放在碗中备用。
莼菜的做法步骤图解 莼菜怎么吃
3、在锅中倒入骨头汤，然后烧开以后，把火腿丝和鸡肉丝一起放入汤中，再加入少许盐来调味。
4、再煮五分钟，把汤倒入莼菜中，再加入香油调味，莼菜汤就做好了。
莼菜怎么吃
莼菜最好的吃法就是做汤吃，当然也人把莼菜凉拌吃、炒来吃，都是可以的。但比起做汤来，还是莼菜汤的味道鲜美，营养也丰富。
【一】凉拌酸辣蕨根粉-备孕食谱
三月三吃野菜，蕨菜堪称野菜之王，这是因为蕨菜含有丰富的营养元素，常吃蕨菜对身体大有裨益。不仅能润滑肠道防止便秘，还能瘦身减肥，下面我们就来了解蕨菜干的营养价值。
第一、一般来说，晒制后的蕨菜干营养多少会流失些，但是蕨菜干其营养还是不容小觑，蕨菜干含有维生素c、钾、钙、磷、铁、锰、铜、锌。蕨菜干对细菌有一定的抑制作用，能清热解毒。
第二、常吃蕨菜干可以扩张血管，降低血压。还可以止泻利尿。蕨菜可以治疗腹泻、痢疾及小便不通。
第三、蕨菜干能治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等症。能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒。
第四、吃蕨菜不仅能减肥去脂、健身美容，还能延缓衰老。它还具有消暑、去热、增加食欲等功效。
蕨菜大多生长于山区，制作成蕨菜粉之后能够饱腹充饥。下面我们就来一起看一下这道凉拌蕨菜粉怎么做吧。
原料：
蕨菜500克、凉粉卷2条、指天椒10粒、香菜2棵、蒜4粒、姜3片。
调料：
生抽4汤匙、醋2汤匙、鲜味汁1/2汤匙、麻油1茶匙、油辣子2汤匙、盐1茶匙、花椒、干辣椒各1小把
做法：
1、将各种原料准备齐全，备用；
2、蕨菜用清水泡上10分钟，然后洗净切成小段备用。
3、锅下水烧干后，将切好的蕨菜放入焯水。
4、捞出过凉后再用冷开水泡10分钟。
5、凉粉卷切成相同大小的小段，摆入盘中。
6、指天椒、蒜、葱、香菜切碎，干辣椒、花椒备好。
7、蕨菜沥干水份，将指天椒、蒜、葱、香菜倒入碗中，再将用生抽、醋、麻油、油辣子、鲜味汁调成的凉拌汁淋入拌匀。
8、锅下油爆香干辣椒和花椒。
9、淋在拌好的蕨菜上再拌匀。
10、把拌好的蕨菜放入盘中，做好造型即可。
这道凉拌蕨菜粉制作起来相对还是比较简便的，如果是口味偏清淡的，可以适当减少或者是不放辣椒，这样更能够吃到蕨菜原汁原味的清香。
【二】凉拌西瓜皮-孕晚期食谱
夏天吃凉拌菜有没有想过把西瓜皮也试试凉拌呢?其实每次被我们丢掉的西瓜皮也是及富营养的，今天就让我们来看看这道凉拌西瓜皮的做法吧!
适宜年龄：怀孕
主料：西瓜皮200g
辅料：白醋一勺、盐一勺、白砂糖一勺
制作步骤：
1. 取掉西瓜肉以后剩下的西瓜皮，最好还是留点点红肉，吃起来比较有西瓜味。
2. 将最外面的绿色皮削掉，削得稍微厚一点，不然吃起来会硬，然后切成方形小丁。
3. 加入适量盐，稍微少一点，用来突出甜味。
4. 加入少许白砂糖。
5. 最后加入少许白醋拌匀即可，个人觉得马上吃比较清爽。小贴士西瓜皮：被中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。另外，因为西瓜皮富含维生素c、e，用它擦肌肤，或将它捣成泥浆状涂在皮肤上，待遇10～15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜。
【三】鱼腥草凉拌要开水烫吗-备孕食谱
凉拌折耳根，是川渝黔地区一道独特佳肴，人们常喜欢把它拌上辣椒、香油等佐料，当作下酒菜。折耳根之独特，是因其气味之腥。一般人很难承受。
凉拌折耳根
折耳根学名鱼腥草，也是种中*材。中医认为，鱼腥草味辛、性微寒，入肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效，常用于治疗肺痈、肺热咳嗽、疮疡肿毒等症。
现代*理研究表明，鱼腥草中含有的挥发油、鱼腥草素等多种成分，对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等多种致病菌以及流感病毒、钩端螺旋体等有较强的抑制作用，能增强白细胞和巨噬细胞的吞噬能力，提高人体免疫力。此外，它还有利尿、镇咳、平喘以及抗肿瘤、防辐射、促进组织再生等作用。
常食鱼腥草，对于电脑一族，特别是经常接触辐射的工作人员来说，是抗辐射的廉价有效方法。鱼腥草不仅能凉拌着吃，也能当作茶来喝。需要注意的是，鱼腥草煮茶，不要久煮，不然其抗炎成分就会挥发掉，这样也就失去了应有的效果。
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