莼菜鸡蛋汤的做法窍门-备孕食谱

喜欢吃莼菜的人，应该都享受过莼菜蛋花汤的美味，莼菜具清热解毒杀菌消炎的功效，之治疗肝炎、贫血病的辅助食疗材料，除了食用，莼菜还可以外敷，治疗疮疖子等疾病。西湖莼菜汤是全国闻名的淮扬名菜，而莼菜蛋花汤是孕妇、老人孩子的营养美味。年轻的妈妈们可以根据莼菜蛋花汤的做法步骤图解，学一学如何给宝宝做莼菜汤，我们现在就来看看莼菜蛋花汤的做法步骤图解。

莼菜蛋花汤的做法步骤图解

1、首先准备好莼菜，如果新鲜的莼菜最好，如果没，也可以用瓶装的莼菜，也是具同样的美味和营养的。

2、把莼菜洗净备用，同时把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用。

3、准备姜丝、鸡丝、香菜，各种调味料。

4、把莼菜放入沸腾的水中，煮一分钟，捞出沥干水分备用。

5、在锅中放水，煮沸后，加入姜丝、鸡丝，加入盐、汤、高汤调味。

6、把鸡蛋倒入锅中，并不断搅拌，让鸡蛋均匀散开。

7、把鸡蛋汤倒入莼菜的汤碗中，加入香菜末，就可以出锅了。

延伸阅读

【一】韭菜鸡蛋馅放哪些调料-备孕食谱

喜欢吃饺子的人都有吃过韭菜鸡蛋饺子馅的，特别的香，现在我们就一起来了解一下韭菜鸡蛋饺子馅的做法吧。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法

韭菜炒鸡蛋是很常见的一道菜，两者配合起来吃，哪是特别香的可是韭菜鸡蛋饺子馅的饺子是如何做出来的？现在我们就一起来了解一下韭菜鸡蛋饺子馅的做法吧。

1.韭菜鸡蛋饺子馅饺子的材料

韭菜，鸡蛋，饺子皮，调味料。

2.韭菜鸡蛋饺子馅的做法

1）先把鸡蛋先打碎，然后把油锅烧热，然后再把油倒进去，把蛋液倒进去，加上盐，把蛋炒熟即可。

2）把韭菜清洗干净然后再切碎，再加入一些茎芥，等鸡蛋凉了以后再和碎的韭菜一些搅拌均匀，再加上调味料和油等备用。

3）接下来就是包饺子了，先把饺子皮打开，然后再把韭菜鸡蛋饺子馅都放到饺子皮上面然后再把饺子陂的边边粘起来就可以了。把饺子摆放好。

4）把水放进锅里烧开，再把韭菜鸡蛋饺子放锅里，大火煮开，再加入少量的凉水，再把韭菜鸡蛋饺子煮开，当饺子浮上水面，这时韭菜鸡蛋饺子就煮熟了。

【二】给宝宝做营养鸡蛋餐的5大妙招-产后食谱

鸡蛋是一种富有营养的食品，但无论再喜欢的食物，吃多了宝宝也会厌倦的。我们给妈妈们推荐以下5款做法，只要我们多花心思，让宝宝吃得乐呵呵，自然妈妈也能乐趣多多!

一、酸奶蛋羹

1、材料：>;鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量

2、做法：鸡蛋打散后加入糖、牛奶。上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。

二、水果蛋羹

1、材料：鸡蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、时令水果，不推荐用苹果太容易氧化)

2、做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。宝宝一般会很爱吃。

【三】早上一个紫薯一个鸡蛋可以吗-备孕食谱

紫薯是转基因食品吗？大家都对食品安全问题抱有自己的态度，出于对科学的求真的态度，我们找了一些资料给大家证明紫薯是非转基因食品。所以大家可以放心，紫薯本身的营养价值也很高。

紫薯是转基因食品吗

紫薯不是是转基因食品，是天然食物。由于甘薯产量高，适应性广，在全国很多地方都有种植，在北京、天津叫白薯、山东、东北叫地瓜、河南、湖南叫红薯、安徽、江浙叫山芋、广东、福建叫番薯、四川叫红苕。

为何过去市场上很少见到紫薯呢？这是由于农家紫薯一般产量较低，农民不爱种；紫薯有花青素异味，口感较差，市民不爱吃，所以市场上少见。近年来，人们开始注意食品营养，发现紫薯的营养价值很高，各地农业科研单位育出很多产量高、品质好的紫薯新品种，市场上紫薯就多了起来，而且价格也高于一般品种。如北京育成的京紫系列品种、南京育成的宁紫系列品种、徐州育成的徐紫系列品种、济南育成的济紫系列品种、烟台育成的烟紫系列品种、河北育成的冀紫系列品种、河南育成的豫紫系列品种、广东育成的广紫系列品种，广西育成的桂紫系列品种及日本的山川紫、凌紫、巴西的玫瑰薯等，都是杂交优良紫薯，也都不是转基因食品，而且迄今为止，世界甘薯界还未进行甘薯转基因育种工作。

为何紫薯会有紫色

紫色是紫薯中存在花青素(anthocyanidin)，花青素分子量：287.246，分子式：c15h11o6 这是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进花青素的形成和积累。在植物细胞液泡不同的ph值条件下，使花瓣和叶片呈现五彩缤纷的颜色。秋天可溶糖增多，细胞呈酸性，在酸性条件下花青素呈红色或紫色，所以花瓣和叶片呈红紫色、也是红叶出现在秋天的原因。

紫薯和鸡蛋能一起吃吗？常听老人说开花的地瓜不能跟鸡蛋一起吃，吃了地瓜就不能再吃鸡蛋了。究竟鸡蛋和地瓜在一起食用会不会中毒呢，就小编查找的资料显示，目前并没有什么科学依据可以证实这一说法。

紫薯和鸡蛋能一起吃吗

老人说，开花的地瓜不能跟鸡蛋一起吃，吃了地瓜就不能再吃鸡蛋了。就究竟紫薯和鸡蛋到底在一起吃会不会出现中毒呢？记得之前网上传出淄博一市民遇到怪事，吃完紫薯后再拿鸡蛋，白色的鸡蛋竟接着变了绿脸。8月12日，记者决定拿紫薯跟鸡蛋、苹果、桃子做实验，发现不仅鸡蛋变绿脸、苹果、桃子也会变色。后来营养专家表示，因为紫薯本身含有大量的花青素，发生变色属正常现象，并不会对人体产生伤害。所以小编认为，紫薯和鸡蛋一起食用是不会造成中毒的，当然如果消化不太好的人建议不要两者一起食用。

不宜一起食用的食物：鸡蛋与豆浆同食不宜；萝卜与橘子同食不宜；柿子与白薯同食不宜；牛奶与巧克力同食不宜；牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用

孕妇能吃紫薯吗

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，孕妇适量食用是很好的。不过吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以孕妈一定要注意一次不要吃太多哦。那么孕妇吃紫薯会有哪些好处呢？

1、增强机体免疫力

紫薯中含有丰富的蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力等。孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。

2、预防孕期便秘

紫薯含有柔软丰富的膳食纤维，孕妇食用能有效缓解孕期便秘，而且食用也不会发胖，是女性维持身材的良好食材。

3、美容美肤

紫薯富含更多的维生素b族，孕妇食用可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更有弹性。

4、抗疾病抗衰老

紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。孕妇在孕期食用还能抗癌和抗衰老。