时间:2020-10-09 00:00:00 浏览:53
生活中很多人都喜欢把菠菜和猪肝放在一起食用,像菠菜炒猪肝和猪肝菠菜汤等,但是你们了解菠菜猪肝的营养价值吗?知道它们一起食用有哪些好处吗?如果不知道就让小编来告诉你们吧。
菠菜猪肝的营养价值
1、菠菜猪肝铁含量高
菠菜猪肝一起食用时能起到出色的补血功效,这是因为这两种食材中都有大理的微量元素铁,它是生成血红细胞的重要组成部分,用它们制作的菜品,特别适合那引些贫血的人群食用。菠菜猪肝中还有一些天然的酶类物质和纤维素,它们进入人体以后可以清除多种毒素,能有效提高身体的健康水平。
2、菠菜猪肝能保护眼睛
菠菜猪肝中有大量的维生素a存在,这种维生素对促进人体肌能正常工作的重要成分,同时它还是保护眼睛的一种天然物质,人体吸收以后能提高视力,减少眼疲劳,对眼干、眼涩以及其他多种眼睛不适都有不错的缓解作用。
3、菠菜猪肝能抗氧化
菠菜猪肝中的营养成分很多,其中维生素c的微量元素硒的含量就都很高,这两种物质是天然的抗氧化成分,能减少人体氧化反应的出现,也能提高人体的免疫功能,还能提高细胞活性,减少病毒对细胞的伤害,对预防癌细胞生成也有很明显的好处。
【一】猪肝汤什么人不能吃-备孕食谱
猪肝是一种肝脏类食物,是动物存放养料和解毒的器官之一,同时猪肝也含有丰富的营养,现在我们就看看菠菜和猪脚一起吃有什么营养价值吧。
菠菜猪肝汤营养价值
1.菠菜猪肝汤的营养
1)猪肝含有大量的铁元素,常吃猪肝,有很好的补血作用,同时吃猪肝可以补血,特别是对于一些贫血病人来说是特别好的。同时猪肝中含有丰富的维生素a,对人们的眼睛有好处,同时对于生殖机能的维持有好处。
2)猪肝还可以保护人们的眼睛,特别是对于近视的人群来说,可以减少眼睛变得干涩,也可以减少眼睛的疲劳,猪肝对于人体的皮肤有很好的健美作用。猪肝还可以补充维生素b2,有很好的解毒作用。
3)猪肝中还含有丰富的硒元素,可以提高人体的抵抗力,也可以抗氧化,预防人们变老,也可以抑制肿瘤。
4)菠菜的含铁量很高,可以减少贫血的机会,所以说吃菠菜猪肝汤是很不错的,特别是对于气血两虚的人群来说有很好的进补作用。
2.菠菜猪肝汤的禁忌
不过有高血压和冠心病的一些人群是不适合吃菠菜猪肝汤的,因为猪肝是一种肝脏类食物,含有大量的胆固醇,对人体没好处。
【二】宝宝辅食猪肝的做法大全-宝宝辅食
猪肝虽然补铁,但是腥味比较重,很多宝宝不愿意吃,妈妈也不知道怎么做。
今天就给大家分享一下猪肝的做法大全,从6个月吃到1岁都没有问题!
妈妈最关心的猪肝泥、猪肝粉、猪肝面、猪肝粥都有,觉得文章太长的,可以先收藏转发,慢慢看。
01
猪肝泥
准备食材
猪肝 50克
姜 1片
适合6个月以上
制作步骤
猪肝提前浸泡一会,泡出血水,然后切片,再次冲洗干净。
冷水入锅,放入姜片一起煮,猪肝变色就可以捞出来了,如果把握不准,水开后煮1分钟,一般都会熟了。
猪肝捞出,放入料理棒,打成泥即可。
如果想要细腻一点,就多加点水,多搅打一会。
02
猪肝粉
准备食材
猪肝 200克
姜 2片
制作步骤
猪肝切小片,浸泡1个小时,中间可以换几次水,制作前再用清水冲洗一遍。
冷水入锅,放入猪肝和姜片,煮熟后捞出。
锅内不用放油,直接放入猪肝翻炒,记得小火,还要不停的翻,要不容易煳。炒到猪肝变干的时候,可以盛出来了。
料理机低速搅打,这一次不用打太碎。
放入锅中,再次小火翻炒,依然要不停的翻,炒到比较干的时候,盛出来。
放入料理机,打成碎末,这次可以打碎一点了。
再次放入锅中,小火翻炒,这次是为了让猪肝完全干燥,方便保存。
盛出来后,可以过筛一次,会更加细腻,也可以过筛掉一些杂质。
这样猪肝粉就完成了,可以放在密封罐或者辅食盒中,放入冰箱冷冻保存,尽量1个月吃完。
放冷冻也不会冻成块,还是粉状的,每次用勺子盛出来一点就可以了。
03
番茄猪肝菠菜面
适合8个月以上
准备食材
猪肝 10克,大概和食指差不多大小的一条
番茄 切1小块,小点的番茄1/4就差不多了
菠菜 2根
姜 1片
制作步骤
猪肝切碎洗净,冷水入锅,放1片姜,一起煮,煮熟即可捞出,猪肝变色基本就是熟了。
番茄去皮切碎,菠菜焯水切碎备用。
番茄入锅超出汤汁,加水,水开放入宝宝面条。
再次水开,放入猪肝碎、菠菜碎,再次煮开即可。
04
猪肝菠菜粥
适合8个月以上
准备食材
大米 20克
猪肝 10克
菠菜 2颗
水 200毫升
制作步骤
大米清洗干净,加水,放入锅中炖煮。
猪肝洗净切碎,水开后倒入猪肝碎,搅拌均匀,继续煮20分钟。
将菠菜洗净,焯水,切碎。
菠菜碎放入锅中,继续煮5分钟即可。
05
宝宝辅食做法小窍门
猪肝放姜可以去腥,切碎洗净,冷水入锅,都可以让猪肝的血水冲洗的更干净,这样腥味也会减少。
猪肝可以搭配番茄、香菇、胡萝卜、南瓜等蔬菜,这些味道重一点的食物,可以掩盖掉一部分腥味。而且番茄酸甜,大部分宝宝都比较爱吃。
猪肝补铁效果好,蔬菜维生素c含量高,可以促进铁吸收,是很好的搭配。
【三】营养猪肝粥-孕早期食谱
猪肝富含维生素 a、叶酸和铁元素,营养丰富,预防贫血。这道猪肝粥,很适合孕早期妈妈食用,且用姜、料酒等去腥,味道鲜味,还能快速帮助妈妈恢复体力。
主料:大米250 克,猪肝200 克,小葱10 克,姜10 克,辅料:盐10 克,料酒5 克,胡椒粉2 克,淀粉2 克,食用油少量。
准备好食材,大米洗净备用,小葱切碎,姜切丝。
将切好的猪肝加入少许料酒,盐,胡椒粉,淀粉,食用油腌制备用。
猪肝焯水,烧水,水开后下加入少许料酒下入腌制好的猪肝。
猪肝焯制八成熟捞出备用。
另烧开一锅水下入洗净的大米和姜丝。水开后转小火煮制。
大米煮制开花后下入抄好水的猪肝煮制。
猪肝煮制成熟时下入少许盐,胡椒粉调味。出锅时撒入小葱碎即可。
成品。
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