凉拌豆腐菠菜的做法-备孕食谱

前几天出去吃饭，在餐厅中吃的凉拌果仁菠菜特别好看，味道也很好，回家以后自己也试着做了几次，还很成功，现在就把我自己制作凉拌果仁菠菜的做法写出来分享给大家，希望大家都能爱上这种凉拌菜。

凉拌果仁菠菜的做法

凉拌果仁菠菜的用料

平时制作凉拌果仁菠菜时需要准备四百克新鲜的菠菜，再就是准备八十克花生米以及六个鹌鹑蛋，另外盐、大蒜、香油和白糖以及醋等调味料都适量准备就可以，最后还需要准备少量的熟芝麻。

凉拌果仁菠菜的具体步骤

1、把准备好的菠菜去掉老叶和根部，用清水洗净，然后再放在盐水中浸泡十分钟，然后取出。

2、把鹌鹑蛋放在锅中煮熟去掉外皮备用，把炒锅中放油，再放入花生米开火炒制，这里要注意用小火，等锅中的花生米炒熟以后取出备用。

3、把锅中放入清水，加热烧开以后把处理好的菠菜放在里面焯一下，取出过冷水降温以后取出去掉水分。

4、把炒好的花生米放入到菠菜中，再放入蒜泥、白糖和食用醋以及食用盐和香油等调味料调匀。

5、把调匀以后的果仁菠菜装盘，上面撒上熟芝麻，再把煮好的鹌鹑蛋摆放在菠菜的四周就可以了。

延伸阅读

【一】芹菜炒豆腐干怎么做好吃-备孕食谱

有一次去湖南出差，在当地吃了一次芹菜香干，感觉味道特别好，与我以前在北方吃过的芹菜炒香干大不相同，后来在工作完成后，专门去找朋友学习了这道菜的做法，回家后做了几次，家人都说好吃，现在我把自己学习的芹菜香干做法写出来，如果你也是一个美食爱好者，就赶快学着做一下吧。

芹菜香干的做法

芹菜香干的用料

芹菜香干制作时要准备三百克香芹，和五到六块豆腐干，这也就是人们所说的香干。再就是准备两个红色的尖椒，和适量的植物油以及盐和酱油等调味品。

芹菜香干的具体做法

1、把芹菜去掉叶子后切成小段，然后再锅中烧水烧开以后，把切好的芹菜段放入到开水中快速的焯烫一下取出，过冷水，再沥干水分备用。

2、把准备好的豆腐干切成条状，把红尖椒切成小圆圈备用。

3、把锅中放油，烧热以后把把切好的香干条放入锅中炒制，等香干炒到两面微微发黄以后再把处理好的芹菜段放入一起炒制。

4、等芹菜段变软以后才能把切好的尖椒圈放入到锅中炒匀，再加入食用盐调味，最后在出锅以前加入少量的酱油进行上色，就可以出锅装盘了。

【二】豆腐营养虽好备孕期要少吃-备孕食谱

豆腐在大家的眼里都是一款好食物，但是对于备孕的夫妻来说就不一定是好食物了，如果备孕夫妻在备孕期间吃多了豆腐会带来一定的危害的，究竟有哪些危害呢?下面大家一起来看看下文的详细讲解吧。

长期大量吃豆腐可能产生如下问题：

第一，促使动脉硬化。

豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。

第二，促使痛风发作。

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。

第三，导致碘缺乏。

制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

第四，增加肾脏负担。

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

第五，对精子有害。

英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。

温馨提示：以上内容就是关于豆腐营养虽好备孕期要少吃的详细讲解，大家在平时可以多吃豆腐，但是在备孕期是万万不能，这点常识大家都应了解。

【三】菠菜和大豆腐能在一起炖着吃-备孕食谱

女性在月经周期中，随着内分泌的变化，生理和心理上也会发生较大的变化。这一特殊时期，营养的摄取要全面、均衡，碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素一样都不能少。其中铁是人体健康必需的微量元素之一，是人体合成血红蛋白的重要元素。当女性月经来潮时，会造成铁的流失增多。一般每月月经要额外损失18～21毫克的铁，所以女性要比男性多补充铁，以免造成铁缺乏与贫血。另外，维生素c能促进非血红素铁的吸收。所以，在机体失血的月经期间，补充富含铁、蛋白质和维生素c的食物尤为重要。

如果经期出血过多，平时可食用一些调养补血的*膳，不仅可以补血养血，还有助于红颜常驻。如三红补血益颜粥、菠菜猪肝汤、胶芪枣汤、莲子桂圆汤、猪肝粥、当归羊肉汤、杞子红枣煲鸡蛋等。下面是3种主要补血*膳的制作方法，大家不妨一试。

三红补血益颜粥

原料：红枣12枚，枸杞子30克，血糯米50克，红糖30克。制法：洗净红枣、枸杞子、血糯米。置于铁锅中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成时加入红糖，调匀。

服法：每日1剂，早、晚分食。

功效：有养肝益血、补肾固精、丰肌泽肤的功效，适于营养不良，缺铁性贫血，面色苍白，皮肤较干燥及身体瘦弱者食用。体胖者忌食此粥。

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合理的膳食构成，科学而营养的搭配，是维持人体健康的重要方面。因为菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

菠菜不宜与豆腐、鱼等含钙量较多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因为草酸与钙反应生成难以被人体吸收的草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石。

豆腐和海带的搭配可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙*”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素b1、维生素e、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。