凉拌韭菜黄的做法-备孕食谱

夏天到了，凉拌菜无疑是大汗淋漓之后，安心坐下食用的绝佳选择。凉拌菜的原料有很多，但是因为时节是夏天，正是韭菜正当时的季节，所以这时候选择凉拌韭菜，既可以下酒，又可以下饭，几个人聊着天，开着玩笑，吃着清爽可口的韭菜岂不乐哉。而且凉拌韭菜的方法也十分简单，不信？那一起来下文学习一下它的制作方法，看完你就知道凉拌韭菜多简单了。

怎样凉拌韭菜吃

1、首先要从市场上购买新鲜的韭菜，为了口感的考虑，小编建议大家最好购买紫根韭菜，可以保证味道。然后摘掉韭菜的根和叶子，放入碗中，可以向碗里面放入一点经验，进行浸泡，但是为了口感不过咸，所以腌制的时间要短一些，一般在5分钟左右即可。

2、准备好开谁，先把韭菜根放进去蒸煮，然后放入韭菜叶，将煮过的韭菜从锅里面捞出来，然后放到冷水中浸泡一段时间，再次捞出，把水分沥干。往韭菜里面放盐以及用冷水浸泡，都是为了保持韭菜颜色的鲜嫩翠绿，凉拌韭菜的时候确保能够色香味俱全。

3、将韭菜放入盘子中，往里面加入一些调料，根据个人的口味调整相应调料的分量。然后往锅里面倒入热油，用旺火爆炒红辣椒以及蒜片，将炒好的辣椒油过滤掉辣椒以及蒜片，直接淋在韭菜上，搅拌均匀即可上桌食用了。红色的辣椒油搭配碧绿的韭菜，一定是炎炎夏日中你不可缺少的美味佳肴。

延伸阅读

【一】肺火旺能吃韭菜吗-备孕食谱

通乳汁

虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

消除"时差症"

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及*品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

韭菜最常见的价值大家都知道，壮阳的，现在一道新的菜品就是虾仁炒韭菜，是人们很喜欢吃的，他的做法就是：

韭菜炒核桃虾仁主料：韭菜500克，核桃肉100克，虾仁20克，芝麻油、精盐、味精各适量。制法： (1)韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。 (2)虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用。 (3)核桃去壳取肉洗干净备用。 (4)先将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后入核桃肉、虾仁，改用中火炒至熟后，再入韭菜翻炒片刻，加精盐、味精调味后食用

不管什么样的补品和菜品，在吃的时候都应该适量的，虾仁炒韭菜不是所有的人都可以食用的，对虾过敏的人就是肯定不能食用的，就算是可以吃的嗯，也应该适量的摄入，不要每天都吃，这样会造成体内营养过剩，反而影响身体健康。

另外，春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，“立春的时候多吃葱姜蒜，可以有效预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的吃法。”胡旭珍笑言。

少吃补品多喝花茶

很多人崇尚冬季进补，但是立春后进补则要适度了。不论是食补还是*补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时，减少食盐摄入量也很关键，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。

此时的大补可以转为温补和调理，春天喝一杯花茶，可以帮助我们驱散一整个冬季聚积在人体内的寒气和邪气。同时花茶芬芳的香味和天然的营养物质，又能够促进调节血气和阳气是立春不错的选择。

甜甜的蜂蜜属甘，经常喝能够帮助顺滑肠胃、清理体内堆积的垃圾。因此喝花茶时，放两勺蜂蜜，对调节女性的气血有很大的好处。

修养了一个冬天之后人们在春天就应该多多的出门走走散步，早起早睡让自己的精神达到最好的状态。饮食上就按照上面说的所做，你就会感觉到自己的脾气就会平顺下来。

【二】韭菜花功效与作用花-备孕食谱

韭菜花也就是韭菜长出来的花朵，很多人都没有机会见过韭菜开花的，因为韭菜只有在秋天的时候才会开花，现在我一起来了解一下韭菜花的功效作用与营养价值吧。

韭菜花营养

1.韭菜花一般是在秋季的时候含苞待放的时候再采摘是最好的，可以磨碎以后做成腌制品来吃，是北方常见的一种食物佐料。

2.韭菜花含有丰富的蛋白质，脂肪以及糖类，也含有大量的矿物质如钙、磷、铁，以及多种维生素a、b1、b2、c，韭菜花的功效作用与营养价值的食物纤维也特别的丰富。

韭菜花的功效与作用

1.韭菜花含有大量的维生素a，很适合夜盲症病人进食，对于干眼病人也很有好处，韭菜花里面的维生素a可以维持视紫质的正常功能，同时对于皮肤太粗糙的人以及有便秘的人有好处，一般人群都适合吃韭菜花。

2.同时韭菜有着“壮阳草”的称号，有很好的保健功效，韭菜花保健效果更好。韭菜花还有很好的降低血脂的作用，对于冠心病病人是有好处的。同时韭菜花还是一种温补肝肾，还有很好的固精健胃的作用，韭菜对出鼻血，吐血有好处。。

【三】韭菜籽怎么吃最壮阳-备孕食谱

韭菜籽用于肝肾缺乏,肾阳虚衰所致的阳痿,腰膝酸软痛苦.韭子有补肝肾,暖腰膝,壮肾阳的功用.可单味用,或与菟丝子,补骨脂,淫羊藿等补肾壮阳之品共同运用.用于肾气不固所致的遗精,尿频,遗尿,带下清稀.韭子有补肾温阳,固精缩尿的成效,如《令媛要方》单用本品研末或作蜜丸服,肾虚遗精带下.治遗精,亦常与龙骨,菟丝子配伍,如《丹台玉案》四妙丸.《魏氏家藏方》则以韭子配伍补骨脂,益智仁等补肾缩尿*,治肾与膀胱虚冷,小便频数.

韭菜子的作用

补肾温阳

韭菜子是温性的食物，它具有补肾温阳的作用，所以一般被用来治疗阳痿、遗精、早泄等男性疾病。

益肝健胃

韭菜子含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

行气理血

韭菜子的辛辣气味有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

润肠通便

韭菜子含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。韭菜子可以单独服用，也可以研末蜜丸服，每次5～1 0克为宜。但要注意，阴虚火旺者忌服。

韭菜子泡酒

配方;韭菜子100克，米酒500毫升

功效：助阳固精，遗精早泄，腰膝酸软