时间：2020-09-22 00:00:00 浏览：17
中国人喜爱的主食之一粥，应该吃什么配菜呢？花生？榨菜？其实说到这最开胃的配菜，肯定要是那酸酸甜甜的泡菜了。而泡菜中的酸白菜又是精品中的精品。但是酸白菜可不是人人都可以制作成功的，要掌握正确的方法才能腌制出好吃的酸白菜，要享受到美味的口感，当然就得付出自己的努力哦。在接下来的内容中，小编会告诉大家应该怎么去腌制酸白菜，一起去学习了解。废话不多说了，接下来的内容就让我们来学习一下酸白菜的腌制方法吧。
腌制酸白菜原材料
大白菜、水、盐
酸白菜腌制方法
1. 将新买的新鲜大白菜用清水冲洗干净后彻底沥干大白菜中的水份，然后放在阳台上进行晒制，等到晒得差不多干却又没完全干的时候就可以放在一个可以密封的容器中进行放置。注意不要在容器中掺入生水哦。
2. 将准备好的水用火煮沸，等到水沸腾以后，就可以往沸水里加入适量的盐，搅拌使之完全溶解。分量可以根据水的多少来决定。这是腌制酸白菜的基本准备步骤。
3. 将沸腾的热盐水倒入之前准备好的容器中，水面要盖过大白菜，注意不可有生水滴入，否则腌制酸白菜就会收不到原有的效果，口感也会大打折扣。然后再将容器加盖密封后放置在阴凉的地方等到它自然冷却。
4. 等待大概3天左右的时间，在这期间，我们腌制的大白菜就差不多发酵完成了。这时的大白菜就是名副其实的酸白菜，若继续发酵则会愈来愈酸，所以可以根据自己的口味成都选择要腌制多少酸的大白菜。最好将发酵完成后的酸白菜放在冰箱里进行冷藏贮存。这样的酸白菜往往口感更佳哦。
【一】如何腌制酸辣白菜丝-备孕食谱
无油清炒小白菜做法简单是青菜的做法大全的常见菜,不一定要看无油清炒小白菜视频才能学会,但怎么做无油清炒小白菜最好吃。
无油清炒小白菜的食材和调料:
小白菜三颗
无油清炒小白菜怎么做好吃
一、将白菜洗净淡盐水泡十分钟(洗青菜的习惯了)
二、用手撕成小段
三、锅烧热放入白菜大火翻炒
四、加入盐味精香油翻炒片刻即可
酸辣白菜丝的做法简单是小白菜做法大全的常见菜,不一定要看酸辣白菜丝视频才能学会,但怎么做酸辣白菜丝最好吃。
材料:
白菜梗·250克 莲藕·250克 红辣椒·1个 大葱·1根 生姜·1小块 花椒·适量 干辣椒·4个 食用油·30克 香油·3克 酱油·3克 香醋·3克 精盐·6克 白糖·1.5克 味精·1.5克
做法:
1.将白菜梗洗净,切成细条,放入沸水中烫一下,捞出沥水晾凉;将莲藕切成小片,稍煮后捞出,放入盘内,撒上精盐拌匀腌一下,滤去盐水;
2.红辣椒洗净去籽,切成细丝;将大葱洗净切丝;鲜姜洗净切丝;
3.锅内放油,烧热后放入花椒,炸出香味后将花椒捞出;再将辣椒丝、葱丝、姜丝和干辣椒一起倒入油锅煸炒几下,加入酱油、醋,炒出香味后倒入装白菜和藕片的盘内;
4.加入白糖、盐、香油、味精,用大碗将盘扣住,焖20分钟后拌匀即可。<
【二】正宗辣白菜的腌制方法-备孕食谱
又是一年冬天，又是腌制辣白菜的理想季节，喜欢吃辣白菜的朋友赶快行动起来吧。如果你还不会腌制辣白菜可以和我学习一下，我自己腌辣白菜的做法很简单，而且腌出的辣白菜周围朋友都说好吃，不相信就在家中试一试吧。
自己腌辣白菜的做法
腌辣白菜的用料
腌辣白菜时可以准备一个棵大白菜，梨和苹果各半个，再就是生姜一块，白糖二十克，辣椒粉四十克，糯米粉二十克。白萝卜半根，清水适量，盐适量。
腌辣白菜的具体做法
1、把准备好的大白菜切成四瓣，把每一片白菜叶上都涂抹盐，然后腌制一晚上的时间，把白菜出水，这时白菜就会变软，然后取出把上面的盐用清水洗下去。再用手把白菜中的水分挤干备用。
2、把生姜切成细丝，把苹果和梨洗净以后放在料理机中打成泥状，再把白萝卜切成丝细用手把水分挤掉。备用。
3、把糯米粉放在碗中加入清水调匀，再放入锅中用小火加热成糊状，做好以后直接加入辣椒粉制成辣椒酱，等辣椒酱降温以后再把梨和苹果以白萝卜丝和姜丝加入调匀。
4、把调好调料均匀的涂抹在腌好的白菜上，要注意每一片白菜叶上都要涂抹，抹好以后，把白菜放在一个保密封的容器中压实，腌制，放在常温的环境中就可以，过一个星期左右自己腌制的辣白菜就能腌好，可以取出食用了。
【三】野韭菜花怎么腌制的酱-备孕食谱
韭花又名韭菜花，可能很少人会看过秋天白花花的韭菜花，其实过韭菜是北方地区常吃的一种调味料，现在我们就一起来了解一下韭菜花的腌制方法吧。
韭菜花的腌制方法
1.韭菜花要在花菩还没有开花的时候就要采回来了，接下来就是要把韭菜花清洗干净，然后再切碎，然后再腌制成酱食用，韭菜花肯有很好的生津和开胃的作用，对于人体的消化有好处，含有大量的营养成份，对人体的健康是有很好的作用的。
2.农家多称之为“韭菜花”。韭花生津开胃、促进消化，富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、韭菜花可以做成几瓶然后再存起来，平时吃面条的时候，吃烙饼的时候都是可以吃的。
韭菜花腌制是需要一些辣椒、姜、盐的材料就可以了。采集完韭菜
3.花和材料清洗干净以后再切碎。瓷盆等容器内再加入材料，然后再搅拌均匀，再把盖子盖严实了，在制作韭菜花腌制品的时候是不可以沾到任何油的。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
