咖喱土豆鸡肉饭的做法-备孕食谱

土豆鸡肉饭是最平常不过的主食，吃多了总会发腻。这时候你可以改变一下土豆鸡肉饭的做法，例如加入浓浓异域风情的咖喱，如此一来便更具味蕾挑逗性。下面妈网百科将推荐两种咖喱土豆鸡肉饭的做法，大家学一下吧！

下面推荐两种咖喱土豆鸡肉饭的做法，大家一起学一下吧！

做法一

材料：鸡腿、土豆、胡萝卜、香葱末、花生油、咖喱块、盐、米饭

步骤：

1、土豆和胡萝卜洗净去皮切小块。

2、鸡腿洗净后去皮和骨，切小块。

3、锅内放油，下鸡肉翻炒一下去掉水汽，表面稍微变色即可。

4、放入土豆和胡萝卜块翻炒。

5、加足量温水烧10分钟。

6、加入咖喱块，转小火。可依据个人口味放盐。

7、汤汁收至剩三分之一，停火，保证汤汁粘稠，也不要剩下太多。

8、米饭用碗扣成形状，交上咖喱土豆，撒点香葱末。

做法二

材料：土豆、鸡脯肉、洋葱、干辣椒、盐、老抽、咖喱粉

步骤：

1、鸡肉切见方小丁，加料酒、盐、老抽腌10分钟；土豆切丁泡在水中；洋葱切小块待用。

2、开火，锅中倒入适量的油，将鸡肉倒入炒至变色。

3、炒至变色后，将鸡肉盛出或推至一边，将干辣椒放入炒出香味。

4、炒香后，将土豆丁捞出倒入锅中翻炒均匀。

5、翻炒均匀后，加入少量的凉开水或高汤，烧煮3分钟左右。

6、将洋葱倒入锅中，加入老抽、盐及适量咖喱粉翻炒均匀，再加入少量的凉开水，再烧煮5分钟左右。

7、烧至土豆很松软，一夹就会成泥时，即可关火盛饭。

8、将做好的咖喱土豆鸡肉菜盛入砂锅中，以便下次食用加热。

9、往盛好的米饭上浇些汤汁及菜。

延伸阅读

【一】鸡肉营养丰富帮助产妇强身健体-产后食谱

鸡肉营养丰富，适宜产妇强身、健体食用。刚生完小孩的产妇能吃公鸡吗，炖鸡汤怎么吃好呢?

产妇产后多吃炖公鸡，不仅增加了营养，而且有很好的催乳作用。这是公鸡的睾丸中含有雄激素，雄激素有对抗雌激紊的作用，减少血液中雌激素的含量，从而有利发挥催乳紊的泌乳作用，使产妇的乳汁增加，达到催乳的目的。假如产妇吃煨母鸡，是增加了营养，但由于母鸡体内的卵巢中等含有较多的雌激京，吃后产妇体内就会增加雌激素的含量，从而抑制了泌乳素的作用，不但不能催乳，反而减少了乳汁的分泌量，使产妇乳计不足，甚至产后无奶。

炖公鸡可以催乳跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，，因此会使乳汁增多，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。且公鸡所含脂肪较母鸡少，不易导致发胖，婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹泻。所以产后反而是多食公鸡才会对母婴有益。另外，而公鸡的脂肪比母鸡要少，产妇吃了不容易发胖，有助于哺乳期保持良好的身体。不过值得注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。

推荐食谱：炖鸡汤

炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。

主料：鸡适量，红枣适量，枸杞适量配料：葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇适量制作方法：1、将整鸡切块，清洗干净备用;2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;4、葱切段、姜切片备用;5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。

【二】鸡肉青菜粥-8个月宝宝辅食

8个月的宝宝已经可以食用碎菜、肉末等。孕妇网小编就向妈妈们推荐这道鸡肉青菜粥，它既营养美味适合宝宝食用并且制作简易。赶紧看看吧!

适宜年龄：4-12个月

功效：提高抵抗力

主料：鸡腿适量、木耳适量、青菜适量、大米适量

辅料：盐适量、料酒适量、香油适量、清水适量

制作步骤：

1. 鸡腿洗净, 去骨, 切成小丁。

2. 锅中烧开水, 下鸡腿肉丁焯出血沫, 倒掉脏水, 将鸡腿肉丁清洗干净。

3. 木耳泡发洗净后, 切碎。

4. 青菜叶用手撕碎并将大米淘洗干净。

5. 将鸡腿肉丁, 木耳和大米一起放入高压锅中, 倒入适量水, 加入两滴炒菜油, 调入盐, 少许料酒, 盖上锅盖, 大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。

6. 关火等高压锅排气后, 打开锅盖, 开火, 放入青菜叶, 搅拌均匀, 加热30秒钟即可, 出锅可点少许香油。小贴士鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素c、维生素b和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。

【三】鸡肉的营养价值及功效与作用-备孕食谱

菠菜汁是用菠菜做成的一种蔬菜汁，现在我们就一起来了解一下菠菜汁都有哪些营养价值和功效吧。