孕妇乌鱼汤的做法-备孕食谱

孕妇的饮食关系着宝宝的发育，很多孕妇在孕期喜欢喝鱼汤；鱼汤的营养价值很高，尤其是乌鱼汤。乌鱼营养丰富，而且制作成汤利于孕妇和胎儿吸收，乌鱼汤虽好但是要保证做法正确；否则乌鱼汤做腥了很难入口、还会影响孕妇的食欲。而且乌鱼汤制作方法不恰当也锁不住乌鱼的营养，白白浪费了乌鱼汤。下面为大家推荐2款孕妇乌鱼汤的做法，让孕妇既可以补充营养又可以满足嘴瘾。

孕妇乌鱼汤的做法

乌鱼也被称作黑鱼，是一种营养价值极高的淡水鱼；肉质鲜嫩、口感清爽、没有鱼腥味道；还可以温补身体，补足元气，富含大量的蛋白质和钙；而且乌鱼做汤还有利于孕妇肠胃消化、促进吸收。适应不同孕妇的基本口味，乌鱼汤有两种简单的做法，一种是清淡爽口的，一种是汤汁浓郁的。这两种做法都很适合孕妇，孕妇和乌鱼汤一般没什么忌口，只要乌鱼汤中没有相克的食物即可。

清淡爽口乌鱼汤

材料：新鲜乌鱼（黑鱼）1条、葱姜盐适量、料酒、平菇、枸杞

做法：将鱼处理干净，切片，保留鱼骨、鱼尾、鱼头；用料酒和生姜腌制15分钟

锅中放入油，葱姜蒜爆锅炒香，倒入适量的水，加入鱼头、鱼骨、鱼尾，熬煮鱼汤1小时直至鱼汤发白

将鱼骨取出，保留鱼尾和鱼头，加入腌制好的鱼片，放入适量的盐、糖、料酒，加入平菇

煮至鱼片变色转小火，加入枸杞慢慢炖15-30分钟，起锅前加入葱花点缀即可

这种做法是先将乌鱼头和鱼尾、鱼骨炖汤，保留鱼头和鱼尾的营养；再将鱼肉清炖，这样可以使乌鱼的营养达到最大化。而且乌鱼用生姜和平菇炖汤可以最大限度去除鱼腥味。

浓郁鲜香乌鱼汤

材料：新鲜乌鱼1条，白萝卜，葱姜少许，醋，料酒

做法：乌鱼处理干净待用，葱、姜爆锅，将乌鱼放入锅中微微煎透，两面成金黄色即可

倒入清水适量，再加入盐、料酒、酱油一起大火炖汤

大火煮沸后改用中火慢慢煮20分钟，加入适量的醋，转小火慢炖2小时即可

这道乌鱼汤的做法是保留了乌鱼的鲜香味道，而且整只鱼没有遭到破坏，营养没有流失，口味比较鲜香。而且适量的醋可以提升乌鱼的口感，保持乌鱼鱼肉爽滑，十分下饭。

延伸阅读

【一】鱼胶原蛋白肽粉副作用-备孕食谱

现在购买鱼胶原蛋白肽粉的人很多，大家也知道这种产品的好处也不少。不过也有不少人关注鱼胶原蛋白肽粉副作用，我们就给大家介绍一下。

鱼胶原蛋白肽粉副作用

首先应该要知道这种鱼胶原蛋白肽是否被污染过，如果水源被污染的话，那么大家服用这种产品就有可能会造成很大的副作用。另外还应该看看产品当中是否有添加剂，如果含有添加剂的话，对于大家的身体健康也是有危害的，建议在购买的时候可以关注一下成分，看看里面是否添加了色素，香精，甜味剂，如果有的话一定不能购买。

鱼胶原蛋白肽粉副作用

大家在购买这种保健品的时候，一定要购买不含添加剂的产品，也可以选择一个比较可靠的品牌去购买，如果可以选择一个更加好的品牌去购买的话，对于大家来说才有更大的好处。

鱼胶原蛋白肽粉副作用

营养

鱼胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。

亮肤

皮肤的光泽取决于含水量，胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。

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紧肤

当胶原蛋白进入真皮组织后，可修复断裂、老化的弹力纤维网，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性！

防皱

真皮中丰满的胶原蛋白层，能迅速填补局部塌陷，将皮肤细胞撑起，改善松弛，收紧皮肤，减少深皱纹、平复细纹。

淡斑

胶原蛋白能使细胞粘接更紧密，新生细胞速度加快，不给黑色素、毒素聚集藏身之地，令皮肤肤色白皙、色斑淡出。

修复

胶原蛋白能直接渗入肌肤底层，且与周围组织的亲和性好，可协助细胞制造成胶原蛋白，促使皮肤细胞正常成长。同时，胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。

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美乳

胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用，能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、丰满、富有弹性。

【二】中华鲟鱼怎么做好吃-下奶食谱

中华鲟鱼的做法很多，鲟鱼的外观很特别，是最古老的鱼类，营养价值极高

中华鲟鱼的做法

中华鲟鱼的做法很多，红烧，炖煮等，做法其实跟普通的鱼类是一样的，下面，就跟大家分享一道椒灼鲟鱼：

首先准备原料：鲟鱼一条约1千克，菜心50克。调料：葱油100克，香油5克，老抽15克，料酒5克，盐8克，味精5克，小米椒粒10克，青椒粒10克。

1、先把鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐码味5分钟待用。

2、将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸5分钟取出。

3、锅内放入葱油，五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香，下老抽、盐3克、味精调味，倒入香油，起锅淋在鱼片上，这样就可以了。

清蒸鲟鱼卷，鲟鱼净肉400克。配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝，调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。先把鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，然后上屉蒸熟，蒸熟后浇白色的汁芡，就可以了。

中华鲟鱼怎么做好吃

制作中华鲟鱼的时候，我们可以用煮炖的方法，这样，就可以保留鱼本身的鲜美味道跟营养价值。

川芎白芷煲鱼头汤，主料：鲟龙鱼头一个，重约500克。配料：川芎、白芷、姜片，调料，鸡精、盐。

这道菜的做法极其简单，只需要将鱼头洗净斩件与配料一起落瓦煲煲3小时就可以了。

红烧鲟龙骨，主料：鲟龙背骨约100克。配料：姜茸、葱茸、鸡蛋。调料：生抽、鸡精、盐、蚝油。

做法：鱼骨切段，调味拍粉，炝蛋，走油至金黄色，起锅下姜葱、鱼骨及调料，勾芡上碟。

吉列鲟龙球，主料：鲟龙鱼250克。配料：面包糖、鸡蛋、面粉。调料：盐、鸡精、酒、沙律酱。

鲟龙肉切条，入味，卤粉、蛋、面包糖，落油锅炸至金黄色上碟，跟沙律酱上即可。

西芹炒鲟龙片，主料：鲟龙肉200克。配料：西芹、蒜茸、姜、葱。调料：鸡精、盐、蚝油。

西芹切段，拖水，蒜茸炒备用，鲟龙去皮切双飞，入味上蛋白走油起锅下蒜茸，姜龙鱼肉勾芡上碟，西芹围边。

中华鲟鱼的功效

中华鲟鱼的功效十分的好，营养价值很高，又因为是很珍贵的古老物种，所以深受大众的喜爱。中华鲟鱼迄今已有2亿多年的历史，起源于亿万年前的白垩纪时期中华鲟鱼对软化心脑血管，促进大脑发育，提高智商，预防老年性痴呆具有良好的功效；软骨和骨髓（俗称“龙筋”）有抗癌因子。

鲟鱼类在古代已作*用。《本草纲目. 鳇鱼》引述陈陈藏器语云：“其肝主治恶疮疥癣，勿以盐炙食”，又在“鲟鱼”条下引述云：“其肉补虑益气，强身健体，煮汁饮，治血淋；其鼻肉作脯补虑下气；其籽如小豆，食之健美，杀腹内小虫。”

据中国科学院海洋所检测：肌肉含有十多种人体必需的氨基酸，脂肪含有 12.5%的“dha”和“epa”（亦称脑黄金），对软化心脑血管，促进大脑发育，提高智商，预防老年性痴呆具有良好的功效；软骨和骨髓（俗称“龙筋”）有抗癌因子，可完全直接食用，素有“鲨鱼翅，鲟鱼骨”的说法。

中华鲟鱼的营养价值

鲟鱼全身都是宝，利用率跟营养价值都极其的高，除鲟鱼肉外，其鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等都能做出独具风格的中国名菜，均为上等佳肴，餐后回味无穷，经常出现在国宴的餐桌上；鱼皮可制胶，同时也是高档皮革原料；以鱼骨做原料制成的高钙美味食品，具有独特的*用价值，对防止老年骨质疏松、增强肌体免疫力、提高大脑活力、促进人体健康十分有利。

鲟鱼籽与鲟鱼营养价值基本相同，含高蛋白、微量元素和多种维生素的黑褐色透明圆粒状体，经过盐处理的鲟鱼籽酱统称为黑鱼籽酱，是鲟鱼加工的龙头产品，因其价格昂贵，有黑色黄金之称。

在制作至于鱼汤的时候，若是有点苦味，可能是鱼胆在处理的时候搞破了没有洗净，或者鱼鳃没有剔除干净、佐料里的芫荽什么的都有可能。本人食用多次，并无其他异处。野生的鱼受国家保护，很珍贵，难以弄到，一般家养的也是味道很鲜美的，只要不腐败变质，就可以大胆食用，是没有任何的问题的。

中华鲟鱼的适宜人群

中华鲟鱼是一般人都可以使用的，鲟鱼，蛋白质丰富，胆固醇含量低，所以孕妇也是适宜食用的。中华鲟鱼对预防老年性痴呆具有良好的功效，所以也特别适合中老年人食用。现在市面上会有人提炼出鱼油，鱼油的作用很多，下面就跟大家简单的介绍一下：

1、调节血脂，防止血液凝固，预防血小板的凝集。

2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。

3、预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。

4、改善视力、防治老花眼。omega3不饱和脂肪酸。

5、降低血脂、清理血栓、提高记忆力。

6、能够维护视网膜。

【三】孕妇吃鱼越多越好-备孕食谱

哥本哈根的斯坦藤斯·塞吕姆学院的研究人员比较了8000名怀孕妇女的饮食情况。询问她们在怀孕期间吃鱼的频率，结果发现。那些经常吃鱼的孕妇出现早产和出生体重较轻婴儿的可能性，要远远低于那些平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。调查还发现，每周吃一次鱼，就可使从来不吃鱼的孕妇早产的可能性从7.1%降至1.9%。研究人员推断，鱼之所以对孕妇有益，因为它富含某种脂肪酸，这种物质有延长怀孕期，防止早产的功效，也能有效增加婴儿出生时的体重。