薏米仁-备孕食谱

薏米仁，又叫苡米或薏米，一般在菜市场或者超市就可以买到，但是部分人并不了解薏米仁是什么，薏米仁的功效与作用有哪些，薏米仁的副作用有哪些，还有薏米仁的做法。其实，薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品。

薏米仁和薏米的区别

一些妈友问，薏米仁和薏米有什么区别？两者是同一种东西？薏米仁三个字，比薏米多一个“仁”字，所以不少人都以为薏米是薏米仁的简称，那么实际上是不是呢？其实，薏米仁和薏米并不是一个东西的全称和简称，但是薏米仁和薏米是有关系的。那么下面我们一起看看薏米仁和薏米的区别。

薏米仁属禾本科植物，有两种，一种为川谷，一种为薏米。因此薏米其实是薏米仁的一种。薏米仁是薏米和其他薏米仁的统称。川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。薏米，壳较薄而糯，可供食用。此二者性能大致相近，而以后者为佳。根亦作*用。

薏米仁和米仁的区别

薏米仁和米仁都是禾本科植物，性味相近，味甘、性寒，均有利尿消肿、健脾祛湿的功效与作用。薏米仁和米仁如此相像，不少人总是将二者混淆了，以为薏米仁就是米仁，米仁就是薏米仁，其实，薏米仁和米仁这么相像，是因为薏米仁和米仁是同源的两种食材。那么薏米仁和米仁的区别有哪些呢？下面我们一起看看。

1、薏米仁和米仁的成分：薏米仁含糖类，脂肪油，氨基酸 (亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素b1。根含有薏苡醇，β-、μ－两种谷淄醇。米仁含蛋白质，脂肪，碳水化物，少量维生素 b1。种子含氨基酸（为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。种仁含薏仁酯、碳水化合物、脂肪、蛋白质、及甾体化合物、氨基酸、顺十八烯酸。

2、薏米仁和米仁的功用：薏米仁主湿痹，利肠胃，消水肿，润泽肌肤，美白补湿，除斑，凉性清热消暑。种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。适用于脚气水肿，癌瘤初期。其根为驱蛔*。其性寒凉，容易伤脾胃，必寒必温之。米仁既可治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。

炒薏米仁的功效与作用

炒薏米仁的功效与作用必然和薏米仁本身的功效作用相联系，因为炒制过的薏米仁并不会破坏掉薏米仁原有的功效和作用，反而因为它炒制过，减少了些许寒性，体寒者不用闻薏米仁而避之了。接下来，我们看看炒薏米仁的功效与作用。

中*的炮制是非常讲究而且影响其功用，炒制机理是要使其性味改变，更适合用者。炒薏米仁的功效：健脾，补肺，清热，利湿。治泄泻，湿痹，筋脉拘挛，屈伸不利，水肿，脚气，肺痿，肺痈，肠痈，淋浊，白带。

现代研究表明，薏苡仁中含有淀粉、糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、腺苷、微量元素。活性成份有薏苡仁酯、薏苡仁多糖。动物试验证明，薏苡仁具有一定的降血压、降血糖、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒、抗炎、增强机体免疫力的作用。这些作用可能就是薏苡仁美容抗皮肤老化的作用机理。

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【一】营养早餐薏米粥的做法大全-产后食谱

薏米是具有滋补保健作用的食物哦，用薏米做粥不仅美味而且还有增强体质、美白、减肥、保健等效果，可谓是女性早餐必备美食，可不要以为一个简单的薏米粥很好做，和平常煮粥一样，其实薏米粥的做法多样，效果不同，可是一门大学问哦。

薏米粥的做法大全

薏米粥的做法大全

1、做法一

原料：取薏米30克，白糖适量作原料。

做法：将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。

功效：能健脾除湿，减肥消肿。

2、做法二

原料：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克

做法：将黄芪洗净切片；大米、薏苡仁淘洗干净。将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。

功效：补元气，止泄泻。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。

3、做法三

原料：羊肉500克，薏米150克，葱头50克，萝卜150克，胡萝卜150克，豌豆60克，芹菜50克。大蒜25克，精盐、胡椒粉适量

做法：将薏米洗净后浸泡4小时；把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净；备用。将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透，边煮边除去浮沫杂物，再捞出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小丁，放回锅内，加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可。

功效：祛风湿，清水肿,治脚气水肿，风湿关节痹痛。

薏米粥的做法大全

4、做法四

原料：鲜枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克。

做法：将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片。先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。

功效：枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效。适用于治疗肺热所致粉刺。

5、做法五

原料：芡实、薏苡仁各30克，小米100克

做法：加水适量，煮粥代早餐食用。连用7～10天。

功效：方中芡实、薏苡仁利湿止带。对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡，伴饮食不香、手足不温者颇有良效。

6、做法六

原料：山*30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许。

做法：将以上各*与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。空腹食用，每日2次。

功效：健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。

7、做法七

原料：薏米100克、枣（干）25克，赤小豆50克，仙鹤草10克，白砂糖30克

做法：将薏米、红豆以温水浸泡半日；用纱布将仙鹤草包好；大枣去核浸泡；将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。

功效：清热解毒、活血止血，减轻*物对肝脏以及机体免疫功能的损害；

薏米粥的做法大全

温馨提示：薏米与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

【二】长期吃山*薏米芡实粥好吗-备孕食谱

在日常的生活饮食中，对于食物的做法有很多，而且不同的做法往往影响到食物的口味和人们的食欲，这对于很多的人来说，对于食物的做法也越来越感兴趣，但做法要讲究科学，那么山*薏米芡实粥怎么做好吃？

山*薏米芡实粥怎么做好吃

山*片、薏仁米和芡实直接煮粥，这应该是大家公认的山*薏米芡实粥了，这种做法的最大优点是最简单，缺点是不怎么好吃，因为煮出来米是米，汤是汤，一点都不粘稠，而且怀山*片熟了是脆的，和薏米、芡实嚼在一块，一种说不出的感觉，反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。

这样的做法要注意的是，各种原料一定要事先泡，而且要泡比较长的时间，泡开了才可以比较容易熟，要不基本就熟不了(用高压锅可以不泡)，另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山*片，那样就很好熟了，而且新鲜的铁棍山*煮出来很好吃，当然家乡有芡实(鸡头米)的朋友也可以用新鲜芡实做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三种都新鲜的煮一起多好，但那是不可能的，他们不在同一季节成熟，现在差不多正是吃新鲜芡实的好时候，而今年新鲜的怀山*差不多一个月后才能上市，薏米就更晚了。还有我的一个一个窍门，我把干的怀山*片用刀切成山*屑，把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎，然后泡20分钟，煮出来的粥我觉得很好吃，而且比较省火，大家可以尝试下。

山*薏米芡实粥的主要功效

一、健脾益胃：山*薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的，中医认为：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本!

二、补肾益精：肾为先天之本，精、气、神乃人之三宝，山*滋精固肾从容有力，芡实不但止精，而亦能生精，山*芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。

三、祛湿利水，健脾补肺：薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山*同用，更是相得益彰，互补缺失。“山*、薏米皆清补脾肺之*，然单用山*，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊，身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手。

四、益寿延龄：山*被称为“神仙之食”，《神农本草经》列为上品补益*，薏米被称为“益寿的仙丹”，芡实则在医书中记载“久食延龄益寿”。

目前在日常的生活中，人们对于食物的做法是很多的，而且食物的口味也是很好的，也能够使食物的营养得到了有效的增加，对于人们的身体健康是有很大的帮助，要合自己的口味，那么山*百合粥怎么做？

山*百合粥怎么做

1、原料：大米100克山*、百合各20克。做法：1、将百合洗净，用清水浸泡6小时。山*浸泡1夜，去皮，洗净，切成3厘米见方的薄片。大米淘洗干净备用。2、将大米、百合、山*一同放入铝锅中，加入适量清水，先用旺火烧沸，再改用小火煮35分钟，即可盛出食用。之所以采用铝锅慢慢的熬煮，是因为这样做出来的粥，才够香甜入味，时间到，功夫到，米被煮开了花，百合的香气就完全沁入其中了。

2、山*：中医认为山*具有生津止渴、补中益气之功效。山*富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。

3、百合：中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入*，是一种*食兼用的花卉。山*百合粥的最佳功效就是健脾益气，滋补止咳。如果你喜欢更加香甜可口的味道，还可以在煮制山*百合粥的过程中，加入一些薏米、糯米与红枣，它们将使口感更加绵润。

山*百合粥的功效与作用

百合具有较高的营养成分，又具有较高的*用价值，秋季气候干燥，按中医理论，秋天与人体肺脏相应，秋燥容易伤肺，以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种病症。而百合味甘微寒，性平，功擅润肺止咳、清心安神，是上好的营养滋补保健品。百合的功效有：润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。

中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合*膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等。临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。

【三】炒薏米仁的功效与作用-备孕食谱

除了列出的营养价值和功效作用外，薏米仁本身所具有的利尿消肿和减肥作用也不会因为炒制而失去其功效。不了解薏米仁的减肥功效的妈友，不用着急，妈网将在下文中详细说明薏米仁怎么吃减肥。希望薏米减肥法会帮助爱美的妈友们健康减肥。

薏仁茶：早晚两次,每次5克左右熟薏米粉,用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤,美白补湿,行气活血,调经止痛。根据本店主的经验,加点糖或蜂蜜口味就更好了,很香的,又好吃又美容又减肥!

解暑茶：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水,做茶水饮料饮用,能降署解渴,利水消肿,清热解毒。具有营养头发,防止脱发,并使头发光滑柔软。

瘦身汤：a、将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克,搅拌一下即可。润泽肌肤,美白补湿行气活血调经止痛,排水瘦身。b、乌龙茶、干海带、薏苡仁适量。共研末,沸水冲泡饮用。有减肥之功效。

薏米粥：薏仁含有丰富的水溶性纤维,可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐,使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪。另外,薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用,所以能达到减肥的效果。由于薏仁不容易煮熟,过度烹煮也会破坏效果,所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。薏仁热量不高,却有饱足感,是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。

绿豆薏米粥：将15克大米,15克绿豆,15克薏米洗净,加水熬粥。直接食用可充饥,清热解渴,补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。也可以加上绿豆粉一起做成豆沙,煮成绿豆薏米粥,绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效,而绿豆则有解毒的作用,使体内毒素尽快排出。对于爱美的mm,薏仁粥除了有美白的功效,同时还是一种低卡又可消瘦的减肥食品。

薏米仁又名苡仁、薏仁、薏米，是常用的中*，又是普遍、常吃的食物。主要成分为蛋白质、维生素b1、b2。那炒薏米仁的功效与作用是不是跟营养价值一样，大大的有呢？不要看薏米仁个子小，其功效作用可不容小看哦。下面我们一起来看看炒薏米仁的功效与作用。

1、生薏米性偏凉，经常煮喝容易伤身体元气，但炒薏米就温和多了，健脾的作

用增强，甚至可以治疗脾虚引起的腹泻。

2、炒薏米有烘焙过的焦香，还能理气解郁，舒缓心中郁闷。

3、薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙

不光滑者，长期服用也有疗效。

4、利水消肿、清热排脓，对体质原因导致的面部粉刺、皮肤粗糙、色素斑点有

明显疗效。