什么样的黄花菜不能食用-备孕食谱

黄花菜是一种很常见的一种食物，很多人都有吃，黄花菜是很有营养的，可是黄花菜有毒吗？什么样的黄花菜有毒？

黄花菜有毒吗什么样的黄花菜有毒

1.新鲜的黄花菜会有毒

1）人们吃的黄花菜一般都是干品，很少有人会去吃一些新鲜的黄花菜的，因为黄花菜吃了以后就会让嗓子变得发干，同时胃部也有很严重的烧灼感，还有血尿等中毒症状，这些都是因为黄花菜中含有一种叫秋水仙素的物质，这种物质会引起以上的中毒症状。

2）所以说我们在吃新鲜的黄花菜的进修是要经过加热然后再用清水浸泡以后才能吃不能光用清水清洗一下就吃，这样是会引发中毒的，平时我们吃的黄花菜都是晒干的，这种黄花菜吃起来就会会有中毒现像发物的，可以放食物食用。

2.新鲜黄花菜的处理方法

而新鲜的黄花菜如果不正确处理，食用后四小时就会出现中毒现像，要先用开水烫一下，再用清水泡上两三小时，中间要换一次水，同时也可以用水煮一下，煮上十到十五分钟，把黄花菜煮熟煮透，而且要放大量的水进去煮，这样才能去除毒素。

延伸阅读

【一】黄花菜汤里可以放些蘑菇吗-备孕食谱

黄花菜磨菇汤有很高的营养价值，大家动手试试吧：

黄花菜蘑菇汤基本特点

减肥者需注意血糖控制和新陈代谢等问题，而香菇含多醣体及丰富的氨基酸，具有抗癌及预防便秘、降低胆固醇等功效，适合午晚餐食用。

黄花菜蘑菇汤基本材料

黄花菜、干香菇、草菇、磨菇、平菇各25克，贡丸5粒（或鸡腿1只约70克），葱1/2根，红辣椒1/2只，香油2～3滴

黄花菜蘑菇汤做法：

1.贡丸洗净，放入滚水中川烫，捞出。

2.葱洗净，切末；红辣椒去蒂及籽，切丝。

3.将黄花菜和所有菇类洗净，泡软、去蒂，放入锅中加水煮熟，滴入2--3滴香油，加入葱花及红辣椒丝即可。

黄花菜蘑菇汤注意：

此汤不仅有塑身之效，还有保养之用。如果加强瘦身的效果，可以不加香油和任何肉类。黄花菜烧肉做法材料：五花肉泡在水里去血水，浸泡好的黄花菜和黑木耳。做法：用刚够浸没五花肉的清水将肉煮开，撇去浮沫，加料酒和酱油各半杯再煮开后转小火焖煮1小时或至肉用筷子可以扎透。转大火，加入黑木耳和黄花菜，煮开后再转小火继续焖煮40分钟，转大火，加糖调味，收汁，出锅，撒一些葱花，养眼

【二】干黄花菜炖红烧肉-备孕食谱

红烧肉肥而不腻，入口即化，金针菜烧肉是一道美味佳肴哦!下面来看一下做法吧：

金针菜烧肉介绍

红烧肉包含很多种维生素，吃肉添加人体需要的蛋白质。搭配上黄花菜让肉香菜香吃出健康。

金针菜烧肉材料

五花肉黄花菜盐适量,油适量,糖适量大料适量,花椒适量

金针菜烧肉做法

1 五花肉切成厚些的块用热水烫肉去除腥味

2 黄花菜用温水泡20分钟

3 泡好的黄花菜挤出水分

4 油六分热下花椒大料姜爆锅然后捞出下糖糖色变咖啡色下肉炒出糖色

5 添加适量的水酱油小火炖