南瓜的营养价值及禁忌-备孕食谱

南瓜，又称倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，广泛栽种，食用，因此有“中国南瓜”之说。在我国，南瓜既当菜又代粮，在乡下很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

南瓜的营养价值

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

南瓜的功效作用

1. 解毒：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2. 保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

3. 防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素b12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

4. 消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；

5. 促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

6.防治妊娠水肿和高血压：

南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。

延伸阅读

【一】女人多吃南瓜5大的好处-备孕食谱

灵芝是我国十分著名的一种名贵中*材，在生活中，人们在食用灵芝的时候，也会采取不同的吃法，而灵芝南瓜羹就是一种常见的食物养生方法，因此，接下来本文就将灵芝南瓜羹的具体做法分享给大家。

灵芝性味甘平，具有治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良等功效，中医常用来补肺肾、止咳喘、补肝肾、安心神、健脾胃、坚筋骨。

现代医学研究，灵芝对神经系统有镇静、镇痛作用;对心血管系统有强心、降压、增加冠状动脉血流量、降血脂、降血糖、降低心肌耗氧量等作用;能降低转氨酶、保护肝脏;有镇咳、祛痰、平喘作用;可以调整免疫系统，增强人体抗病抗衰老能力。

适用灵芝来治疗的病症有神经衰弱、精神疲劳、失眠、耳鸣、慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、高血压、冠心病、心律失常、高胆固醇、肝炎、脾胃虚弱、糟尿病、腰膝酸软、白细胞减少等。

灵芝南瓜羹

材料：灵芝15克，生南瓜150克

灵芝南瓜羹的做法

1、南瓜洗净，去皮、瓤，切片，与灵芝一起放入碗内。

2、上蒸锅蒸至南瓜熟烂成羹即可。

用法：可单独食用，每日1次。

营养功效：补气养阴。适用于气阴不足之糖尿病。

常见的灵芝吃法：

灵芝水煎法：

将灵芝切碎(灵芝切片)，加入罐内，加水，象煎中*一样地熬水服，一般煎服3-4次;也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症;

灵芝银耳羹：

灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症;

灵芝泡酒：

将灵芝剪碎(灵芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症;

灵芝炖肉：

无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化。

如上所述，灵芝这种名贵的中*材，人们在平时如果想要通过食用灵芝来强身健体的话，就可以采用水煎、熬羹、泡酒和炖肉等方式来食用，而灵芝南瓜羹是本文为大家特意推荐的吃法，因此，对于做灵芝南瓜羹的方式，也就需要大家从文中讲述中进行了解。

【二】哪5种人不能吃南瓜-备孕食谱

金南瓜也叫金瓜，是南瓜的一种，它是外表金黄，个头不大，质地有些硬，多用来煮粥或者制作南瓜饼。金南瓜味道苦甜诱人，而且多种保键功效，对人体健康特别有利，至于金南瓜的功效有哪些，可以看看下面的详细介绍。

金南瓜的功效

1、金南瓜有解毒的功效，金南瓜中大量的天然果胶存在，这种物质具有出色的吸附生，人们食用以后果胶可以把人体中的多种细菌和毒素吸附起来，然后带它们一起排出体外，对身体中的重金属和放射性物质也有同样的功效，因此经常食用金南瓜有解毒的作用。

2、金南瓜保护胃粘膜和帮助消化的作用，金南瓜的有效成分可以增加人体中胆汁的分泌量，对促进胃肠运动有明显的作用，人们食用金南瓜会在胃部形成保护膜，减少其他食物对胃部的伤害。

3、金南瓜有治疗糖尿病的作用，金南瓜有一种名为钴的特殊物质，这种物质是人体造血细胞的再生的重要成分，它在人体内与维生素中合以后会形成胰岛细胞的重要组成物质，对预防糖尿病和降低血糖是有明显作用的。

4、金南瓜有促进生长发育的功效，金南瓜有大量的锌存在，它进入人体以后可以与核酸蛋白一起合成肾上腺的皮质激素，这种激素是人体生长发育的时最重要的能量，因此处于发育期的青少年多食用一些金南瓜是大有好处的。

【三】南瓜牛奶西米露-孕晚期食谱

夏天最不可缺的非甜品莫属了，这份南瓜牛奶西米露，既解了馋还能补充营养，很棒哦。下面来看一看南瓜牛奶西米露的做法吧!

适宜年龄怀孕功效甜香爽口主料南瓜(中)0.5颗西谷米(西米露)100g辅料鲜奶一杯制作步骤

1. 南瓜外皮洗净，去头尾，切块。

2. 南瓜放入电锅内锅，外锅加3/4杯的水，按下电源。

3. 电锅跳起时即可取出，稍凉时挖出果肉，用大汤匙先捣成泥，放凉备用。(或以炒菜锅加脚架用瓦斯炉中大火蒸约12分钟)。

4. 另起一锅适量的水，大火煮滚后，转中小火，放入西米露，搅拌一下，煮约10分钟，期间适时的搅拌，至西米露转为透明即可捞起。

5. 将西米露以冷水冲洗掉表面的黏液，最后再以冷开水冲一次(煮过放凉的开水)，完成后放入碗中备用。

6. 取南瓜泥5-6大匙 +鲜奶300cc以果汁机搅拌均匀(此即为南瓜牛奶汁)。

7. 倒至杯具中，再加入适量的西米露即可。

小贴士

1、南瓜泥，鲜奶，西米露之比例皆可依个人喜好，自由调整。

2、未使用完的南瓜泥可冷藏2-3天，要喝时再打即可。

3、西米露一次以一天可使用完毕为塬则，较能保持q弹的口感。

4、依个人口感需求:亦可加入少许的蜂蜜或糖。