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怎么泡红茶

时间:2023-04-14 09:30:05 浏览:64

因红茶经过发酵的制作程序,可用高水温来冲泡。忌长时间浸泡,否则苦涩味重。如冲法得宜,则茶汤鲜红,茶味清香、醇厚。红茶宜用瓷质茶具冲泡,建议冲泡方法如下:

1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸,因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来;

2、注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大;

3、谨慎斟酌茶叶量,建议最好以2杯的红茶叶量来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣;

4、将滚水注入壶里泡茶,水开始沸腾之后约30秒的时间,来冲泡红茶;

5、静心等候正确的冲泡时间,因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出 茶叶的浓度大小,这关乎到茶叶冲泡闷的时间;

6、将壶内冲泡好的茶汤,倒入茶杯;

7、依个人口味加入适量的糖或牛奶。

怎么泡红茶

延伸阅读

红茶的做法

红茶的制作方法如下:

1、首先将茶叶萎凋:是指鲜叶经过一段时间失水,使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程,是红茶初制的第一道工序。经过萎凋,可适当蒸发水分,叶片柔软,韧性增强,便于造形。此外,这一过程和使青草味消失,茶叶清香欲现,是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处,搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中,通以热空气,以加速萎凋过程,这是目前普遍使用的萎凋方法。

2、揉捻茶叶:红茶揉捻的目的,与绿茶相同,茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度,同时,由于叶细胞被破坏,便于在酶的作用下进行必要的氧化,利于发酵的顺利进行。

3、发酵茶叶:是红茶制作的独特阶段,经过发酵,叶色由绿变红,形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下,组织细胞膜结构收到破坏,透性增大,使多酚类物质与氧化酶充分接触,在酶促作用下产生氧化聚合作用,其它化学成分亦相应发生深刻变化,使绿色的茶叶产生红变,形成红茶的色香味品质。目前普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度,嫩叶色泽红匀,老叶红里泛青,青草气消失,具有熟果香。

4、干燥茶叶:是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分,达到保质干度的过程。其目的有三:利用高温迅速钝化酶的活性,停止发酵;蒸发水分,缩小体积,固定外形,保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味,激化并保留高沸点芳香物质,获得红茶特有的甜香。

茶艺妆是什么

茶艺妆是指“绿茶妆,刚开始用来嘲讽那些画着绿茶妆装绿茶的人,但后来大家发现绿茶妆更自然,更好看,也更日常,所以渐渐被更多女生喜欢,绿茶妆太难听,渐渐被叫做茶艺妆。

茶艺妆特点:底妆要清透,眼影要淡,睫毛和眼线有没有都行,腮红要晕染到很好的自然潮红程度,唇妆要淡,要有光泽。

化妆是运用化妆品和工具,采取合乎规则的步骤和技巧,对人体的面部、五官及其他部位进行渲染、描画、整理,增强立体印象,调整形色,掩饰缺陷,表现神采,从而达到美化视觉感受的目的。

紫砂扁壶泡什么茶好

扁形紫砂壶,适合泡条索状的武夷茶。一把段泥紫砂壶,用来泡饮经过焙火的武夷茶,这把紫砂壶总能掩饰焙火的燥味,而尽情表现茶所应有的风韵。紫砂壶制成扁形壶的比率较低。原因是此一壶形的烧结成功率, 这壶身较扁平的壶形,具有十足的稳定感,能够让条索状的茶叶沉稳地在壶里, 安心地释出一身的香醇。当注水时,由于扁形壶的壶壁较短,水流自然有了缓冲,加上壶内空间狭小,茶叶更容易不温不火浸润于水中,温和地吐尽精华。

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